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Kochen und Backen

Regional und saisonal: Bei Julia Komp, Julia Floß, Lars Middendorf, Alexander Wulf, Fabian Timmer und Olaf Baumeister kommt auf den Tisch, was der Wochenmarkt zu bieten hat. Daraus werden leckere Rezepte, die sich leicht nachkochen lassen. Konditormeisterin Theresa Knipschild macht Brot und Gebäck und freitags backt Meisterkonditor Marcel Seeger leckere Kuchen und Torten.

Kochlöffel

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Aktuelle Rezepte

WM-Törtchen belegt mit Früchten, in Flaggenfarben

Fruchtige WM-Törtchen

Konditormeisterin Karin Steinhoff bereitet WM-Törtchen zu, die mit den Farben verschiedener Nationalflaggen dekoriert werden. | mehr mit Video

WM-Törtchen mit Rasentopping und kleinem Fußball

Fußball-Törtchen mit „Rasen-Topping“

Saftige Zitronentörtchen mit kreativem „Rasen-Topping“. Karin Steinhoff zaubert die perfekte WM-Nascherei für alle Fußballfans. | mehr mit Video

Sandwich mit gekochtem Schinken und Käse, in zwei Hälften auf einem Teller serviert.

Croque Monsieur mit Salat und Dip

Fabian Timmer macht seine Version des „Croque Monsieur" – knusprig überbackenen Toast mit Schinken und geschmolzenem Käse. | mehr mit Video

WM-Buffet

Kleine Meat Pies für die WM-Party

Kleine Meat Pies für die WM-Party

Meat Pies sind in Neuseeland mehr als ein Snack. Fabian Timmer verrät sein Rezept für die Teigtaschen mit würziger Fleischfüllung. | mehr mit Video

Das Bild zeigt das fertige Gericht "Kartoffel-Tortilla mit Pflücksalat".

Tortilla Española mit grünem Salat

Tortilla Española ist ein köstliches spanisches Nationalgericht. Unser Koch Lars Middendorf serviert seine Version fürs WM-Buffet. | mehr mit Video

Patats Bravas

Patatas Bravas mit Salsa und Piementos de Padrón

Koch Lars Middendorf macht köstliche spanische Klassiker fürs WM-Buffet: Patatas Bravas mit Salsa und Piementos de Padrón. | mehr mit Video

WM-Cupcakes in Schwarz-Rot-Gold

WM-Cupcakes in Schwarz-Rot-Gold

Konditorin Emily Gorden backt im Zeichen des ersten Spiels der deutschen Nationalmannschaft bei der WM schwarz-rot-goldene Cupcakes.  |  mehr

Blue-Curaçao-Dessert im Glas

Blue-Curaçao-Dessert im Glas

Konditormeisterin Emily Gorden zaubert ein passendes, blaues Dessert zu Deutschlands erstem WM-Gegner 2026 – dem Inselstaat Curaçao.  |  mehr

Bunte Donuts für die Fußball-WM

Bunte Donuts für die Fußball-WM

Die WM-Donuts von Theresa Knipschild lassen sich mit den Farben der teilnehmenden Fußballteams verzieren – passend zu jedem Spiel.  |  mehr

Amerikaner im Fußballlook

Amerikaner im Fußballlook

Diese Amerikaner mit klassischem Fußballmuster von Konditormeisterin Theresa Knipschild sind tolle süße Hingucker fürs WM-Buffet.  |  mehr

Kirschen

Saisonkalender Juni

Der Sommer ist da und sorgt für reichlich Obst und Gemüse aus regionalem Anbau. Jetzt noch schnell Spargel essen, die Saison endet offiziell am 24. Juni, dem Johannistag. | bilder mit Fotostrecke

Regional und saisonal

Caesar Salad mit krossem Hähnchen und Fenchel

Caesar Salad mit krossem Hähnchen und Fenchel

Köchin Julia Floß präsentiert einen Caesar Salad mit krossem Hähnchen und frischem Fenchel – knackig, würzig und unkompliziert. | mehr mit Video

Pasta mit frischen Erbsen, Artischocken und grünem Spargel dekoriert mit Käse

Schnelle Pasta mit frischen Erbsen, Artischocken und grünem Spargel

Julia Floß macht das perfekte Sommergericht: Pasta mit Erbsen, grünem Spargel und Artischocken – leicht und richtig köstlich. | mehr mit Video

Pfannenspargel mit Räucherlachs und Tomatenecken

Pfannenspargel mit Räucherlachs und Tomatenecken

Alexander Wulf schmort den Spargel in der Pfanne statt ihn zu kochen. Dazu gibt es Räucherlachs und Tomaten. Köstlich! | mehr mit Video

Spargel-Cordon-Bleu und fruchtige Crème fraîche

Spargel-Cordon-Bleu und fruchtige Crème fraîche

Zarter Spargel trifft auf Käse und Schinken in knuspriger Panade. Alexander Wulf macht ein raffiniertes Spargel-Cordon-Bleu. | mehr mit Video

Räucherlachstatar mit Röstkartoffeln und Dillschmand

Räucherlachstatar mit Röstkartoffeln und Dillschmand

Köchin Julia Floß zeigt, wie leicht und raffiniert Räucherlachstatar mit Knusperkartoffeln und Dillschmand gelingt. | mehr mit Video

Fruchtiger Mango-Salat mit gegrillten Garnelen

Fruchtiger Mango-Salat mit gegrillten Garnelen

Köchin Julia Floß kombiniert Garnelen mit Mango, Avocado und frischen Kräutern zu einem sommerlich-leichten Salat. | mehr mit Video

Brokkoli-Schnitzel mit Blechkartoffeln

Brokkoli-Schnitzel mit Blechkartoffeln und grünem Quark

Olaf Baumeister macht uns fleischlos glücklich mit paniertem Brokkoli-Schnitzel, Blechkartoffeln und grünem Quark. Köstlich! | mehr mit Video

Granierter Ofen-Brokkoli auf Hummus

Gratinierter Ofen-Brokkoli auf cremigem Hummus

Olaf Baumeister zaubert gratinierten Ofen-Brokkoli und serviert ihn auf cremigem, selbstgemachtem Hummus. Schnell und lecker! | mehr mit Video

Olivenspieße mit Thunfischcreme und Xanxullo

Olivenspieße mit Thunfischcreme und Xanxullo

Julia Floß serviert für den Party- oder Fußballabend spanische Olivenspieße mit Thunfischcreme und als Extra spanischen „Xanxullo”. | mehr mit Video

Feine Spargel-Crostini mit Zitronenricotta und Mandeln

Feine Spargel-Crostini mit Zitronenricotta und Mandeln

Julia Floß macht Fingerfood für schöne Sommerabende. Ihre feinen Spargel-Crostini mit Zitronenricotta sind häppchenweise köstlich. | mehr mit Video

Sommersalat mit marinierten Kirschen, Burrata und Croutons

Sommersalat mit marinierten Kirschen, Burrata und Croutons

Köchin Julia Floß zeigt, wie man aus Kirschen und saisonalem Gemüse einen wunderbar aromatischen Sommersalat macht. Einfach köstlich! | mehr mit Video

Bohnensalat mit Ziegenkäse und Honig-Nektarinen

Bohnensalat mit Ziegenkäse und Honig-Nektarinen

Unsere Köchin Julia Floß zaubert einen raffiniert sommerlichen Salat aus grünen Bohnen, Ziegenkäse und gebratenen Honig-Nektarinen. | mehr mit Video

Lachsforelle mit Spargel-Tempura und eingelegtem Spargel und Rettich

Lachsforelle mit Spargel-Tempura und eingelegtem Spargel und Rettich

Julia Komp serviert eine Lachsforelle aus dem Ofen, mit grünem Spargel im Tempura-Teig sowie eingelegten Spargel und Rettich. | mehr mit Video

Klassische Artischocken mit Currysauce

Klassische Artischocken mit Currysauce

Spitzenköchin Julia Komp präsentiert Artischocken mit Currysauce – raffiniert und frisch. | mehr mit Video

Spinat-Semmelknödel mit Weißweinsoße und Spinatgemüse

Spinat-Semmelknödel mit Weißweinsoße und Spinatgemüse

Alexander Wulf zaubert ein frisches, frühlingshaftes Gericht : Semmelknödel mit Freilandspinat und Beurre blanc. | mehr mit Video

Mit Spinat gefüllte Hähnchenröllchen, Tomatensalsa und Himbeersalat

Mit Spinat gefüllte Hähnchenröllchen, Tomatensalsa und Himbeersalat

Alexander Wulf kombiniert frischen Spinat mit saftigem Hähnchen zu fein gefüllten Röllchen mit Tomatensalsa und Himbeersalat. | mehr mit Video

Weißer Spargelsalat mit pochiertem Ei und Holunderblütenvinaigrette

Weißer Spargelsalat mit pochiertem Ei und Holunderblütenvinaigrette

Köstlich und leicht kommt dieser feine Spargelsalat mit pochiertem Ei und Holunderblütenvinaigrette von Koch Lars Middendorf daher. | mehr mit Video

Grün-weißer Spargelsalat mit Serrano-Schinkenchips und Kalamata-Oliven

Grün-weißer Spargelsalat mit Serrano-Schinkenchips und Kalamata-Oliven

Köstliche Küche wie von Mama, modern interpretiert: Lars Middendorf serviert Spargel als Salat und garantiert ohne Sauce Hollandaise. | mehr mit Video

Mangold süß-sauer mit Steak

Mangold süß-sauer mit Steak

Olaf Baumeister zeigt, wie raffiniert und vielseitig das Saisongemüse Mangold schmeckt und serviert es mit saftig gebratenem Steak. | mehr mit Video

Mangold-Quiche mit gebackenem Ziegenkäse

Mangold-Quiche mit gebackenem Ziegenkäse

Herzhaft und überraschend vielseitig: Unser Koch Olaf Baumeister serviert köstliche Mangold-Quiche mit würzig überbackenem Ziegenkäse. | mehr mit Video

Zarte BBQ-Hähnchen-Tacos

Zarte BBQ-Hähnchen-Tacos

Carsten Goms macht zart gegartes Hähnchen mit rauchigen Aromen und frischen Toppings. Dazu gibt's Tipps für maximalen Geschmack. | mehr mit Video

Frühlings-Hackspieße mit Zitronenjoghurt und Tomaten-Zwiebel-Salat

Frühlings-Hackspieße mit Zitronenjoghurt und Tomaten-Zwiebel-Salat

Grillmeister Carsten Goms macht Hackspieße mit einem erfrischenden Zitronenjoghurt und Tomaten-Zwiebel-Salat. | mehr mit Video

Couscous-Salat

Couscous-Salat mit Minze und Zitrone

Köchin Carol Mühlenbrock zeigt, wie leicht ein Couscous-Salat mit Minze und Zitrone gelingt. Richtig würzig und voller Aromen. | mehr mit Video

Hähnchen-Ananas-Curry

Hähnchen-Ananas-Curry

Köchin Carol Mühlenbrock kombiniert zartes Hähnchen mit fruchtiger Ananas und würziger Currysoße – ein echtes Wohlfühlgericht. | mehr mit Video

Kalte Kartoffel-Lauch-Suppe mit Wacholderschinken

Kalte Kartoffel-Lauch-Suppe mit Wacholderschinken

Cremig und erfrischend: Fabian Timmer serviert eine kalte Kartoffel-Lauch-Suppe – mit Wacholderschinken und Croûtons! | mehr mit Video

Ofenkartoffel Deluxe mit Sauerampfercreme und Räucherlachs

Ofenkartoffel Deluxe mit Sauerampfercreme und Räucherlachs

Knusprige Ofenkartoffeln treffen auf frische Sauerampfercreme mit zartem Räucherlachs, Kresse und feinem Meerrettich. Unser Koch Fabian Timmer zaubert ein köstliches Gericht mit Frischekick. | mehr mit Video

Kohlrabisalat mit Orangenvinaigrette und Tomaten-Tatar

Kohlrabisalat mit Orangenvinaigrette und Tomaten-Tatar

Alexander Wulf serviert lauwarmen Kohlrabisalat mit fruchtiger Orangenvinaigrette, dazu Tatar aus Schinken und getrockneten Tomaten. | mehr mit Video

Kohlrabi-Spaghetti mit Speck-Croutons und Pilzen

Kohlrabi-Spaghetti mit Speck-Croutons und Pilzen

Alexander Wulf startet in die heimische Kohlrabisaison mit diesen raffinierten Kohlrabi-Spaghetti mit Speck-Croutons und Pilzen. | mehr mit Video

Hackbällchen mit Speck auf lauwarmem Kartoffelgurkensalat

Hackbällchen mit Speck auf lauwarmem Kartoffelgurkensalat

Kartoffelsalat und Hackbällchen sind Klassiker und nicht nur bei Kindern beliebt. Lars Middendorf hat ein köstliches Rezept dafür. | mehr mit Video

Lauwarmer Reisnudelsalat mit kleinen Schweinehackbällchen

Lauwarmer Reisnudelsalat mit kleinen Schweinehackbällchen

Saftige Hackbällchen treffen auf aromatische Kräuter. Julia Komp präsentiert ein leichtes, frühlingshaftes Gericht. | mehr mit Video

Weißer Spargel mit Zitronen-Hollandaise, Kartoffeln und Schinken

Weißer Spargel mit Zitronen-Hollandaise, Kartoffeln und Schinken

Koch Olaf Baumeister präsentiert weißen Spargel mit Zitronen-Hollandaise. Das Besondere: Er kocht den Spargel in Orangenwasser. | mehr mit Video

Weißer Spargelsalat mit Rhabarber und gebratener Lachsforelle

Weißer Spargelsalat mit Rhabarber und gebratener Lachsforelle

Unser Koch Olaf Baumeister verbindet Spargel, Rhabarber und Lachsforelle zu einem feinen Frühlingsgericht. Raffiniert und köstlich. | mehr mit Video

Giersch-Brennnessel-Törtchen auf Tomatenbett mit Käsehäubchen

Giersch-Brennnessel-Törtchen auf Tomatenbett mit Käsehäubchen

Kräuterexpertin Sabine Walter zeigt, wie Giersch und Brennnessel im Ofen zum frischen Frühlingsgenuss werden. | mehr mit Video

Frischkäsebällchen mit Wildkräuterblüten

Frischkäsebällchen mit Wildkräuterblüten

Viele Wildkräuter sind essbar und sehr schmackhaft. Kräuterexpertin Sabine Walter macht Frischkäsebällchen mit Wildkräuterblüten. | mehr mit Video

Mediterranes Hähnchen mit Lauch, weißen Bohnen und Tomaten

Mediterranes Hähnchen mit Lauch, weißen Bohnen und Tomaten

Bei diesem Eintopfgericht von Julia Floß werden die Keulen scharf angebraten und mit Kräutern, weißen Bohnen und Tomaten gegart. | mehr mit Video

Hähnchen Marbella mit Oliven, getrockneten Pflaumen und Kapern

Hähnchen Marbella mit Oliven, getrockneten Pflaumen und Kapern

Julia Floß bereitet einen Küchenklassiker, eines ihrer absoluten Lieblingsrezepte, zu: Hähnchen Marbella mit Oliven und Pflaumen. | mehr mit Video

Warme Spargelröllchen mit Smashed Potatoes und Sauce Tatar

Warme Spargelröllchen mit Smashed Potatoes und Sauce Tatar

Die warmen Spargelröllchen von Koch Olaf Baumeister sind köstlich und mit der Sauce Tatar richtig raffiniert. Frühlingsgenuss pur! | mehr mit Video

Spargelrisotto mit Kirschtomaten aus dem Ofen

Spargelrisotto mit Kirschtomaten aus dem Ofen

Zartes Spargelrisotto trifft auf aromatische Tomaten – Olaf Baumeister zeigt, wie aromatisch der Frühling schmeckt. | mehr mit Video

Schweinekoteletts mit Kartoffel-Gurkensalat und Frühlingsquark

Schweinekoteletts mit Kartoffel-Gurkensalat und Frühlingsquark

Unser Sternekoch Alexander Wulf serviert saftige Schweinekoteletts mit frischem Kartoffel-Gurkensalat und würzigem Frühlingsquark. | mehr mit Video

Lamm mit Kräuterkruste

Lammrücken in Kräuterkruste mit cremiger Polenta

Alexander Wulf zaubert zarten Lammrücken in aromatischer Kräuterkruste und serviert ihn mit cremiger Polenta. Perfekt für Ostern. | mehr mit Video

Bärlauch-Hähnchen mit Frühlingsgemüse und Drillingen

Bärlauch-Hähnchen mit Frühlingsgemüse und Drillingen

Julia Floß zaubert knusprig gebackenes Bärlauch-Hähnchen aus dem Ofen mit Frühlingsgemüse und Drillingen. Perfekt fürs Ostermenü. | mehr mit Video

Kartoffel-Lauchsuppe mit Fleischbällchen

Kartoffel-Lauchsuppe mit Fleischbällchen

Unser Sternekoch Alexander Wulf zaubert eine cremige Kartoffel-Lauchsuppe mit saftigen Fleischbällchen. Das schmeckt nach Frühling! | mehr mit Video

Mit Feta gefüllte Frikadellen mit Kartoffel-Schnittlauch-Püree und Lauchgemüse

Mit Feta gefüllte Frikadellen mit Kartoffel-Schnittlauch-Püree und Lauchgemüse

Alexander Wulf serviert mit Feta gefüllte Frikadellen auf frühlingshaftem Kartoffel-Schnittlauch-Püree und frischem Lauchgemüse. | mehr mit Video

Würziger Hühnchen-Schmortopf mit Möhren-Tatar

Würziger Hühnchen-Schmortopf mit Möhren-Tatar

Julia Komp präsentiert ein aromatisches marokkanisches Hühnchen mit frischen Erbsen und einem feinen Möhren-Tatar. Einfach köstlich! | mehr mit Video

Erbsenschaum mit Grießtalern und Lachsforelle

Erbsenschaum mit Grießtalern und Lachsforelle

Spitzenköchin Julia Komp kocht ein feines Erbsensüppchen mit Grießtalern und Lachsforelle. Ideal für Karfreitag! | mehr mit Video

Döppekooche: Rheinischer Kartoffelkuchen mit Speck und Mettwurst

Döppekooche: Rheinischer Kartoffelkuchen mit Speck und Mettwurst

Alexander Wulf zeigt, wie der rheinische Döppekooche – ein saftiger Kartoffelkuchen – ganz unkompliziert zu Hause gelingt. | mehr mit Video

  • Hier und heute | 17. März 2026, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR
Rösti-Burger mit getrockneten Tomaten

Rösti-Burger mit getrockneten Tomaten

Alexander Wulf serviert den Küchenklassiker Rösti als köstlichen Burger mit würzigem Rindfleisch und selbst getrockneten Tomaten. | mehr mit Video

Bärlauchknödel auf buntem Frühlingssalat

Bärlauchknödel auf buntem Frühlingssalat

Köchin Julia Floß ist ein großer Bärlauchfan. Zu köstlichen Knödeln aus dem Kraut serviert sie Frühlingssalat und viele tolle Tipps. | mehr mit Video

Cremiges Bärlauchrisotto mit gebratenem Zander

Cremiges Bärlauchrisotto mit gebratenem Zander

Dieses feine, frühlingshafte Risotto mit gebratenem Zander von Julia Floß eignet sich auch hervorragend für die festliche Osterküche. | mehr mit Video

Gebackener Blumenkohl mit Tomatenmarinade und Masala-Currysoße

Gebackener Blumenkohl mit Tomatenmarinade und Masala-Currysoße

Julia Komp serviert gebackenen Blumenkohl mit Tomatenmarinade, Currysoße und Reis. Raffinierte Sterneküche – ganz einfach zubereitet. | mehr mit Video

Blumenkohlsalat mit Hähnchenspieß und Joghurt

Blumenkohlsalat mit Hähnchenspieß und Joghurt

Julia Komp zaubert ein kreatives Gericht aus dem Trendgemüse Blumenkohl – frischen knackigen Salat mit Hähnchenspieß und Joghurt. | mehr mit Video

Gebeizter Lachs mit Wasabi-Gurkensalat und roten Zwiebeln

Gebeizter Lachs mit Wasabi-Gurkensalat und roten Zwiebeln

Fastenzeit lädt zu bewusstem Genuss ein. Koch Fabian Timmer präsentiert gebeizten Lachs mit Wasabi-Gurkensalat und roten Zwiebeln. | mehr mit Video

Backfisch vom Kabeljau in klassischem Bierteig mit leichter Remoulade

Backfisch vom Kabeljau in klassischem Bierteig mit leichter Remoulade

Koch Fabian Timmer zaubert knusprigen Backfisch in klassischem Bierteig. Er verwendet dafür Kabeljau. Dazu gibt's leichte Remoulade. | mehr mit Video

Hähnchen in Tomaten-Kokos-Soße

Hähnchen in Tomaten-Kokos-Soße

Hähnchen mit Tomaten und Kokosmilch kombiniert. Carol Mühlenbrock zeigt, wie vielseitig und köstlich einfache Zutaten sein können. | mehr mit Video

Bauerntopf mit Hackfleisch und Gemüse

Bauerntopf mit Hackfleisch und Gemüse

Carol Mühlenbrocks herzhafter Bauerntopf mit Gemüse ist genau das Richtige für alle, die ehrliche Hausmannskost lieben. | mehr mit Video

Hühnerfrikassee mit Erbsenreis

Hühnerfrikassee mit Erbsenreis

Hühnerfrikassee ist ein Familienessen, das jedem schmeckt. Unser Sauerländer Koch Olaf Baumeister verwendet dafür Hähnchenkeule. | mehr mit Video

Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Pesto-Nudeln

Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Pesto-Nudeln

Olaf Baumeister macht den italienischen Fleischklassiker Saltimbocca aus Hähnchenbrust. Dazu serviert er selbstgemachtes Pesto. | mehr mit Video

Pasta mit schnellen Hackbällchen und Tomaten-Sahnesoße

Pasta mit schnellen Hackbällchen und Tomaten-Sahnesoße

Julia Floß hat eine köstliche Idee für die schnelle Feierabendküche: Pasta mit Hackbällchen aus italienischer Fenchel-Bratwurst. | mehr mit Video

Würzige Hackfleischpfanne mit Brokkoli, Chili, Reis und Spiegeleiern

Würzige Hackfleischpfanne mit Brokkoli, Chili, Reis und Spiegeleiern

Köchin Julia Floß zaubert eine würzige Hackfleischpfanne mit Brokkoli, Chili, Spiegelei und Reis. Schnell, einfach und köstlich! | mehr mit Video

Gulaschsuppe

Gulaschsuppe

Sternekoch Alexander Wulf macht eine klassische Gulaschsuppe. Sie eignet sich perfekt als schnelles Feierabendgericht im Alltag. | mehr mit Video

Kartoffel-Schnittlauch-Püree

Roulade, Kartoffelpüree, frittierte Zwiebeln

Rinderroulade nach klassischer Art, cremiges Kartoffelpüree und knusprige Zwiebeln. Ein echtes Wohlfühlgericht von Alexander Wulf. | mehr mit Video

Gefüllte Wirsingroulade mit Drillingen und gebratenen Wirsingspalten

Gefüllte Wirsingroulade mit Drillingen und gebratenen Wirsingspalten

Olaf Baumeister interpretiert den Klassiker gefüllte Kohlroulade neu. Dazu serviert er Kräuterdrillinge und gebratene Wirsingspalten. | mehr mit Video

Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln

Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln

Olaf Baumeister kocht einen Klassiker: Seine Königsberger Klopse serviert der Sauerländer Koch mit Salzkartoffeln und vielen Tipps. | mehr mit Video

Hähnchen-Curry mit frischem Gemüse, Mango und Jasminreis

Hähnchen-Curry mit frischem Gemüse, Mango und Jasminreis

Kräftige Gewürze und fruchtige Mango verbindet Fabian Timmer zu einem Curry voller asiatischer Aromen. Dazu serviert er Jasminreis. | mehr mit Video

Geschmorte Hähnchenkeulen mit Pastabällchen, Paprika und Babyspinat

Geschmorte Hähnchenkeule mit Kurkuma-Pastabällchen und Paprika

Fabian Timmer verbindet bei seiner geschmorten Hähnchenkeule frische Kräuter und feine Röstaromen zu einem würzigen Wohlfühlgericht. | mehr mit Video

Mini Quiche Lorraine

Mini Quiche Lorraine

Patissier und Konditormeister Matthias Ludwigs macht Mini-Quiches mit Lauch, knusprigem Speck, Bergkäse und einem Hauch Muskat. | mehr mit Video

Gebratener Zander auf gedünstetem Chicorée, dazu Kartoffelstampf

Gebratener Zander auf gedünstetem Chicorée, dazu Kartoffelstampf

Spitzenköchin Julia Komp serviert gebratenen Zander mit fein gedünstetem Chicorée – dazu gibt es selbstgemachten Kartoffelstampf. | mehr mit Video

Überbackener Chicorée mit Schinken und Raclettekäse in Béchamelsoße

Überbackener Chicorée mit Schinken und Raclettekäse in Béchamelsoße

Chicorée wird regional angebaut und ist in der Küche vielseitig – Sterneköchin Julia Komp präsentiert ihn mit Schinken und Raclettekäse. | mehr mit Video

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Klassisch mit Hackfleisch gefüllte Paprika

Sternekoch Alexander Wulf kocht den wärmenden Familienklassiker: Paprika gefüllt mit Hackfleisch. Dazu serviert er Kartoffelpüree. | mehr mit Video

Grünkohleintopf mit Mettenden und Kartoffeln

Grünkohleintopf mit Mettenden und Kartoffeln

Fabian Timmer macht einen Winterklassiker mit Gemüse aus der Region: Grünkohleintopf mit Mettenden und Kartoffeln. | mehr mit Video

Winterkabeljau (Skrei) mit Senfsoße

Winterkabeljau mit Senfsoße, gebratenem Grünkohl und Drillingen

In diesem Wintergericht von Fabian Timmer begleitet gebratener Grünkohl zarten Kabeljau, perfekt untermalt von würziger Senfsoße. | mehr mit Video

Kassler mit Sauerkraut & Honig-Mohn-Senf

Kassler mit Sauerkraut und Honig-Mohn-Senf

Zartes Kassler mit Sauerkraut und Honig-Mohn-Senf. Koch Olaf Baumeister zaubert ein Traditionsgericht mit raffiniertem i-Tüpfelchen. | mehr mit Video

Gebratener Seelachs in Kartoffel-Kruste mit Knöpfle-Spitzkohl-Salat

Gebratener Seelachs in Kartoffel-Kruste mit Knöpfle-Spitzkohl-Salat

Herzhaft und leicht zugleich: Lars Middendorf kombiniert knusprigen Fisch, zarten Kohl und aromatische Knöpfle. | mehr mit Video

Würziges Backofenhähnchen nach Carols Art

Würziges Backofenhähnchen nach Carols Art

Carol Mühlenbrock verrät ihr persönliches Backhähnchen-Rezept – in einer Marinade aus Orangen, Zitronen und Masala perfekt gewürzt. | mehr mit Video

Grünkohleintopf mit Rind

Grünkohleintopf mit Rind

Carol Mühlenbrock macht Eintopf mit Rind und frischem Grünkohl vom Niederrein – ein aromatisches Gericht, das die Herzen erwärmt. | mehr mit Video

Zanderfilet mit Prosecco-Beurre-blanc

Zanderfilet mit Prosecco-Beurre-blanc

Alexander Wulf zaubert Zanderfilet mit Prosecco-Beurre-blanc und Safranrisotto – festlich, raffiniert und einfach nach zu kochen. | mehr mit Video

Festlicher Caesar Salat

Festlicher Caesar Salat

Sternekoch Alexander Wulf serviert festlichen Caesar Salat mit zartem Hähnchen, fruchtigen Orangen und knusprigen Parmesanchips. | mehr mit Video

Deftige Mitternachtssuppe – Gulaschsuppe mit Paprika und Kartoffeln

Deftige Mitternachtssuppe – Gulaschsuppe mit Paprika und Kartoffeln

Diese Mitternachtssuppe von Julia Floß vereint zartes Rindfleisch, Paprika und Kartoffeln zu einer herzhaften Gulaschsuppe. | mehr mit Video

Pinkfarbene gefüllte Eier

Hingucker fürs Silvesterbuffet: Pinkfarbene, gefüllte Eier

Diese pinkfarbenen, gefüllten Eier von Julia Floß sind schnell gemacht, individuell verfeinerbar und garantiert lecker. | mehr mit Video

Agnette Meiler und Alexander Wulf kochen zusammen.

Feine Bolognese mit Zimt und Sternanis

Agnette Meiler wurde in der Sendung "Der geschenkte Tag" damit überrascht, dass sie mit Sternekoch Alexander Wulf zusammen kochen durfte. Hier ist das Rezept: | mehr mit Video

Festliches Geschnetzeltes mit Weißwein-Pilzrahmsoße und Spätzle

Festliches Geschnetzeltes mit Weißwein-Pilzrahmsoße und Spätzle

Ein Festgericht von Spitzenkoch Alexander Wulf: Schweinegeschnetzeltes in cremigem Weißwein-Pilzrahm, dazu selbstgemachte Spätzle. | mehr mit Video

Lachs mit Pistazienrisotto und Fenchel

Lachs mit Pistazienrisotto und Fenchel

Julia Floß zaubert einen köstlichen Hauptgang fürs Fest: Lachs aus dem Ofen mit Kapern und Zitronenbutter, dazu Pistazienrisotto und Fenchel. | mehr mit Video

Entenbrust mit Rotkohl.

Festlich gefüllte Entenbrust mit lauwarmem Rotkohlsalat

Olaf Baumeister serviert Entenbrust mit karamellisierten Äpfeln und Mandarinen an lauwarmem Rotkohlsalat – ein festlicher Genuss! | mehr mit Video

Gänsekeule

Geschmorte Gänsekeule mit Glühweinsoße und glasierten Vanille-Möhrchen

Knusprige Gänsekeule, duftende Glühweinsoße und zarte Vanille-Möhrchen – ein festlich-winterlicher Genuss von Olaf Baumeister. | mehr mit Video

Lammlachse im Amarenalack mit Zucchini-Röschen

Lammlachse im Amarenalack mit Zucchini-Röschen

Es weihnachtet sehr: Henning Krautmacher verrät uns seinen Lieblingshauptgang fürs Fest. Lammlachse im Amarenalack mit Zucchini-Röschen. | mehr mit Video

Hühnchen mit Walnusssoße, Safranreis und Berberitze

Hühnchen mit Walnusssoße, Safranreis und Berberitze

Mit einer Soße aus aromatischen Walnüssen, Safranreis und Berberitze wird das Hühnchen von Julia Komp ein feiner, festlicher Genuss. | mehr mit Video

Hühnchen in der Walnusskruste mit Pastinakenpüree und Rosenkohl

Hühnchen in der Walnusskruste mit Pastinakenpüree und Rosenkohl

Sterneköchin Julia Komp serviert festlich zubereitetes Hühnchen mit würziger Walnusskruste, Rosenkohl und cremigem Pastinakenpüree. | mehr mit Video

Internet-Trend getestet: Döner aus dem Backofen

Internet-Trend getestet: Döner aus dem Backofen

Köchin Julia Floß zeigt, wie Döner aus dem Backofen ganz einfach gelingt – knusprig, würzig und perfekt für zu Hause. | mehr mit Video

Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelknödeln und Rahmwirsing

Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelknödeln und Rahmwirsing

Marcel Kokots Rheinischer Sauerbraten vereint Hausmannskost mit feiner Raffinesse – ein Wohlfühlgericht für die ganze Familie. | mehr mit Video

Wintergemüse-Eintopf mit Risoni und Hackbällchen

Wintergemüse-Eintopf mit Risoni und Hackbällchen

Köstlich und wunderbar wärmend kommt dieser Eintopf von Julia Floß daher – mit Sellerie, Karotte und Fleischbällchen aus Salsiccia. | mehr mit Video

Winterliches Ofengemüse mit Ingwer-Kardamom-Quark-Dip

Winterliches Ofengemüse mit Ingwer-Kardamom-Quark-Dip

Weihnachtsgewürze schmecken richtig dosiert auch in herzhaften Gerichten. Das beweist Anja Tanas mit diesem köstlichen Wintergemüse. | mehr mit Video

Weihnachtliche Gewürzkunde mit Ernährungsexpertin Anja Tanas

Weihnachtliche Gewürzkunde mit Ernährungsexpertin Anja Tanas

In der Vorweihnachtszeit entfalten viele Gewürze ihre besondere Magie. Was genau wie wirkt, erklärt Ernährungsexpertin Anja Tanas. | mehr mit Video

Hähnchenschmortopf mit Kartoffel-Pastinaken-Püree

Hähnchen-Schmortopf mit Wurzelgemüse und Kartoffel-Pastinaken-Püree

Alexander Wulfs Hähnchen-Schmorgericht kommt mit knackig frischem Wurzelgemüse daher. Dazu serviert er Kartoffel-Pastinaken-Püree. | mehr mit Video

Zarte Fleischspießchen mit raffiniertem Wurzelgemüse

Zarte Fleischspießchen mit raffiniertem Wurzelgemüse

Sternekoch Alexander Wulf glasiert würzige Petersilienwurzeln und serviert sie mit Karottensoße und zarten Schweinefleischspießchen. | mehr mit Video

Lauchstrudel mit Birnen und Blauschimmelkäse

Lauchstrudel mit Birnen und Blauschimmelkäse

Julia Floß zaubert aus zartem Lauch, süßen Birnen und würzigem Blauschimmelkäse einen köstlichen Strudel – perfekt für kalte Tage. | mehr mit Video

Winterliches Kartoffel-Lauch-Gratin

Winterliches Kartoffel-Lauch-Gratin

Lauch ist ein gesunder Alleskönner: Julia Floß vereint ihn mit sämigen Kartoffeln und aromatischem Thymian zu einem herzhaften Wohlfühlgericht. | mehr mit Video

Omas Rinderschmorbraten mit Kartoffelpüree

Omas Rinderschmorbraten mit Kartoffelpüree

Olaf Baumeister zaubert Rinderschmorbraten mit Kartoffelpüree mit zartem Rindfleisch und cremigem Püree. Perfekt für kalte Herbsttage! | mehr mit Video

Gratinierte Kartoffeln mit Pilzragout und Käse

Gratinierte Kartoffeln mit Pilzragout und Käse

Olaf Baumeister präsentiert gratinierte Kartoffeln mit cremigem Pilzragout und Käse. Herzhaft und köstlich! | mehr mit Video

Hausgemachte Käsespätzle mit Speck

Hausgemachte Käsespätzle mit Speck, Bergkäse und Röstzwiebeln

Fabian Timmer macht cremige Käsespätzle – goldbraune Perfektion aus der Pfanne. Ein Gericht, das Herz und Bauch glücklich macht! | mehr mit Video

Zwiebelrostbratwürstchen mit Kartoffelstampf und Malzbiersoße

Zwiebelrostbratwürstchen mit Kartoffelstampf und Malzbiersoße

Fabian Timmer bringt einen Klassiker der rustikalen Küche auf den Tisch: Zwiebelrostbratwürstchen mit cremigem Kartoffelstampf und aromatischer Malzbiersoße. | mehr mit Video

Klassisches Rindergulasch

Klassisches Rindergulasch

Julia Floß kocht ein klassisches Rindergulasch mit zartem Fleisch, würziger Soße und einem Hauch Paprika – ein perfektes Wohlfühlgericht! | mehr mit Video

Ofenkürbis mit Blumenkohlsteak und selbstgemachtem Hummus

Ofenkürbis mit Blumenkohlsteak und selbstgemachtem Hummus

Goldbraun gebackener Hokkaidokürbis, zartes Blumenkohlsteak und cremiger Hummus - Olaf Baumeister macht ein raffiniertes Gericht, das nicht nur Veggie-Fans begeistert. | mehr mit Video

Püree vom Muskatkürbis, dazu Steak mit Rotweinbutter

Püree vom Muskatkürbis, dazu Steak mit Rotweinbutter

Olaf Baumeister kombiniert zartes Steak mit cremigem Kürbispüree aus Muskatkürbis, Vanille, Chili und Zimt. Einfach köstlich! | mehr mit Video

Wirsing-Hack-Pasta mit Bergkäse

Wirsing-Hack-Pasta mit Bergkäse

Fabian Timmer serviert Wirsing-Hack-Pasta mit cremigem Bergkäse – ein herbstliches Wohlfühlgericht für die ganze Familie. | mehr mit Video

Großmutters Frikadellen mit Rahmwirsing und Drillinge

Großmutters Frikadellen mit Rahmwirsing und Drillingen

Saftige Frikadellen, cremiger Rahmwirsing, zarte Drillinge: Fabian Timmer zeigt, wie die Hausmannskost perfekt gelingt. | mehr mit Video

Rahmwirsing mit Cordon Bleu

Rahmwirsing mit Cordon Bleu

Unser Koch Olaf Baumeister startet köstlich in die Wirsingsaison: Er serviert den Kohl leicht rahmig mit knusprigem Cordon Bleu. | mehr mit Video

Rosenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffelpüree

Rosenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffelpüree

Unsere Köchin Julia Floß setzt das Saisongemüse Rosenkohl köstlich in Szene – in diesem Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffelpüree. | mehr mit Video

Gerösteter Rosenkohl mit Sesamsauce

Gerösteter Rosenkohl mit Sesamsauce

Die feinen grünen Knollen des Rosenkohls haben jetzt Saison. Julia Floß macht sie in diesem aromatischen Gericht zum Hauptdarsteller. | mehr mit Video

Spitzkohl mit Rinderhüftstreifen und Szechuan-Pfeffer

Spitzkohl mit Rinderhüftstreifen und Szechuan-Pfeffer

Julia Komp serviert feinen Spitzkohl und Rinderhüftstreifen mit Sesam und der frisch-milden Schärfe von Szechuan-Pfeffer. | mehr mit Video

Geschmorte Lammhaxe mit Spitzkohl und Couscous

Geschmorte Lammhaxe mit Spitzkohl und Couscous

Köchin Julia Komp macht geschmorte Lammhaxe mit regionalem Gemüse der Saison und einem Couscous mit Nüssen und Granatapfel. | mehr mit Video

Airfryer Pommes

Airfryer Pommes & Chicken Wings

Wie selbstgemachte Pommes mit wenig Öl und dazu noch einer Portion Chicken Wings im Airfryer gelingen, zeigt Yvonne Willicks. | mehr mit Video

Hähnchenschnitzel

Knusprige Hähnchenschnitzel aus dem Airfryer

Knusprige Hähnchenschnitzel, die außen knusprig sind und innen wunderbar zart? Yvonne Willicks zaubert für uns mit dem Airfryer. | mehr mit Video

Selbstgemachte Quiche Lorraine

Selbstgemachte Quiche Lorraine

Lars Middendorf macht den französischen Klassiker Quiche Lorraine nach Art seiner Mama: Knusprig-buttriger Mürbeteig und eine zartschmelzende Füllung mit Schinken und herzhaftem Käse. | mehr mit Video

Maronenquiche mit Lauch, Bergkäse und Birne

Maronenquiche mit Lauch, Bergkäse und Birne

Lars Middendorf kombiniert in seiner herbstlichen Quiche süße Maronen, würzigen Käse und fruchtige Birne zu einem harmonischen Ganzen – serviert mit frischem Feldsalat. | mehr mit Video

Gemüseteller mit Kürbis

Gemüseteller mit Kürbis, Rosenkohl, Feta, Walnüssen und Speckstreifen

Herbst auf dem Teller: Spitzenkoch Alexander Wulf kombiniert warmes Ofengemüse mit Feta, Walnüssen, Apfel und knusprigem Speck – richtig köstlich! | mehr mit Video

Schnitzel mit Bratkartoffeln und gebratenem Rosenkohl

Schnitzel mit Bratkartoffeln und gebratenem Rosenkohl

Sternekoch Alexander Wulf kombiniert knuspriges Schnitzel mit Bratkartoffeln und gebratenem Rosenkohl – Herbstküche vom Feinsten! | mehr mit Video

Hähnchenkeule mit Walnuss-Granatapfelsoße

Hähnchenkeule mit Walnuss-Granatapfelsoße

Köchin Julia Floß macht saftige Hähnchenkeulen, geschmort in einer samtigen Walnuss-Granatapfelsoße. Ein raffiniertes Ofengericht mit orientalischem Flair! | mehr mit Video

Walnuss-Pilzrahmsuppe

Walnuss-Pilzrahmsuppe

Diese feine Walnuss-Pilzrahmsuppe von Julia Floß bringt Wärme in die Küche! Mit einem Hauch Muskat ist sie perfekt für herbstliche Tage. | mehr mit Video

Gebratenes Spanferkelkotelett mit Birnenwürfeln und Spitzkohlgemüse

Gebratenes Spanferkelkotelett mit Birnenwürfeln und Spitzkohlgemüse

Bei Fabian Timmer wird’s festlich und bleibt doch bodenständig – mit zartgebratenem Spanferkelkotelett, Birne und Spitzkohlgemüse. | mehr mit Video

Krautfleckerl

Krautfleckerl mit Speck und Röstzwiebelringen

Fabian Timmer zaubert ein herbstliches Wohlfühlgericht mit dem Saisongemüse Kohl: Krautfleckerl mit Speck und Röstzwiebelringen. | mehr mit Video

Oktoberfestpfanne

Oktoberfest-Pfanne mit Spitzkohl, Serviettenknödel und Weißwurst

Oktoberfest auf dem Teller: Alexander Wulf serviert Spitzkohl, Knödel und Weißwurst mit feiner Würze, Meerrettich-Crème-Haube. | mehr mit Video

Maiskolben aus dem Ofen mit Parmesan-Zitronenbutter und würzigen Schweinesteaks

Maiskolben aus dem Ofen mit Parmesan-Zitronenbutter und Schweinesteaks

Maiszeit! Julia Floß röstet Maiskolben im Ofen und serviert sie mit Parmesan-Zitronenbutter zu würzigen Schweinesteaks. | mehr mit Video

Frischer Maissalat nach thailändischer Art

Frischer Maissalat nach thailändischer Art

Julia Floß verleiht dem Klassiker aus der thailändischen Küche eine neue Note – mit knackigem Mais, grünen Bohnen, Chili, Limette und gerösteten Erdnüssen. | mehr mit Video

Mini-Flammkuchen aus Laugenbrötchen-Teig in drei Variationen

Mini-Flammkuchen aus Laugenbrötchen-Teig in drei Variationen

Fabian Timmer macht Mini-Flammkuchen aus Laugenbrötchen-Teig in drei Variationen für jeden Geschmack: von bayrisch bis pfälzisch. | mehr mit Video

Zucchinipuffer mit Tsatsiki

Zucchinipuffer mit Tsatsiki

Köchin Julia Floß macht saftige Zucchinipuffer, knusprig gebraten und gut gewürzt. Dazu passt ein erfrischendes Tsatsiki. In Kombination perfekt als Hauptgericht oder als herzhafter Snack. | mehr mit Video

Auberginen-Omelett

Auberginen-Omelett

Julia Floß zeigt, wie man mit einem Auberginen-Omelett aus nur wenigen Zutaten ein richtig leckeres Gericht zaubert. | mehr mit Video

Bunter Spinatsalat mit Beeren-Dressing, Feta und Weintrauben

Bunter Spinatsalat mit Beeren-Dressing, Feta und Weintrauben

Spinatsalat mit Beerennote: Anja Tanas verfeinert ihr Rezept mit gefriergetrockneten Himbeeren – für ein fruchtig-frisches Aroma im Dressing und als Topping. | mehr mit Video

Focaccia-Schnitte mit Tomaten-Aprikosencreme, Burrata und Tomaten

Focaccia-Schnitte mit Tomaten-Aprikosencreme, Burrata und Tomaten

Die rustikale Focaccia-Schnitte von Fabian Timmer wird mit der Süße frisch geernteter Aprikosen und cremiger Burrata zu einer wahren Köstlichkeit. | mehr mit Video

Geschmorte Aubergine mit Feta, Granatapfelkernen und Petersiliensalat

Geschmorte Aubergine mit Feta, Granatapfelkernen und Petersiliensalat

Fabian Timmer schmort Auberginen mit feinen Gewürzen und Aromen und serviert sie mit Petersiliensalat. Der Sommer lässt noch einmal grüßen! | mehr mit Video

Die perfekte Kürbissuppe

Die perfekte Kürbissuppe

Lars Middendorf verrät das Rezept für die perfekte cremige Kürbissuppe aus Hokkaido mit karamellisierten Kürbiskernen als Topping. | mehr mit Video

Butternut-Kürbis „Hasselback“ mit Feldsalat

Butternut-Kürbis „Hasselback“ mit Feldsalat

Lars Middendorf backt aufgefächerten Butternut-Kürbis im Ofen, toppt ihn mit aromatischen Haselnüssen und serviert dazu Feldsalat. | mehr mit Video

Mariniertes Hähnchen mit Bananen

Mariniertes Hähnchen mit Bananen

Carol Mühlenbrock stammt aus Kenia und zeigt mit ihrem marinierten Hähnchen mit Banane, wie bereichernd interkulturelle Küche ist. | mehr mit Video

Muskatkürbis-Gemüse-Rindfleischpfanne

Muskatkürbis-Gemüse-Rindfleischpfanne

Köchin Carol Mühlenbrock verbindet kenianische und deutsche Küchentraditionen: Wie bei dieser Muskatkürbis-Gemüse-Rindfleischpfanne. | mehr mit Video

Till Brönner kocht Spaghetti al Pomodoro

Till Brönner kocht Spaghetti al Pomodoro

Till Brönners Liebe zu Italien ist auch in ein Kochbuch geflossen. Er kocht daraus einen italienischen Klassiker: Spaghetti mit Tomatensauce. | mehr mit Video

Till Brönner kocht Saltimbocca alla Romana

Till Brönner kocht Saltimbocca alla Romana

Jazz-Trompeter Till Brönner hat als Kind in Rom gelebt. Für uns kocht er ein typisch römisches Gericht, Saltimbocca alla Romana. | mehr mit Video

Gefüllte Paprikaschote mit Sommergemüse im Thymianrahm

Gefüllte Paprikaschote mit Sommergemüse im Thymianrahm

Mit würzig gefüllter Paprika, frischen Sommergemüsen und Thymianrahm bringt Koch Olaf Baumeister mediterrane Aromen auf den Teller. | mehr mit Video

Gefüllte Spitzpaprika mit Couscous, Feta und Zitronenjoghurt

Gefüllte Spitzpaprika mit Couscous, Feta und Zitronenjoghurt

Olaf Baumeister füllt Spitzpaprika mit Couscous, überbackt sie mit Feta und serviert sie mit einem erfrischenden Zitronenjoghurt. | mehr mit Video

exotische Currywurst mit Geflügelbratwurst

Exotische Currywurst mit Geflügelbratwurst und Süßkartoffeln

Fabian Timmer macht eine exotische Geflügel-Currywurst mit Kokos-Mango-Soße und knusprigen Süßkartoffeln. Eine tolle Variante des Klassikers. | mehr mit Video

Currywurst mit fruchtig-scharfer Currysoße

Currywurst mit fruchtig-scharfer Currysoße

Fruchtig scharf und unwiderstehlich köstlich: Fabian Timmers Currywurst mit feiner Currysoße. | mehr mit Video

Blumenkohlschnitzel mit Tomaten-Schalotten-Vinaigrette

Blumenkohlschnitzel mit Tomaten-Schalotten-Vinaigrette

Zu diesem vegetarischen Blumenkohlschnitzel serviert unser Sternekoch Alexander Wulf seine Lieblingsvinaigrette mit Tomaten und Schalotten. | mehr mit Video

Blumenkohl-Mango-Suppe mit paniertem Hähnchen

Blumenkohl-Mango-Suppe mit paniertem Hähnchen

Alexander Wulf ist Blumenkohl-Fan. Mit Mango, Geflügelfond und Kokosmilch wird bei ihm eine köstliche Suppe draus. Dazu gibt’s paniertes Hähnchen. | mehr mit Video

Salat aus Babyspinat und geflämmter Lachs

Salat aus Babyspinat und geflämmter Lachs

Sternekoch Alexander Wulf kombiniert zarten Babyspinat mit fruchtigem Pflaumen-Sesam-Dressing, eingelegten Radieschen und geflämmtem Lachs. Ein aromatischer Sommersalat! | mehr mit Video

Spinat-Ricotta-Ravioli mit Salat und warmem Apfel-Speck-Dressing

Spinat-Ricotta-Ravioli mit Salat und warmem Apfel-Speck-Dressing

Sternekoch Alexander Wulf zaubert aus regionalem Gemüse und Salat ein raffiniertes Spätsommergericht: herzhaft und voller Geschmack. | mehr mit Video

Pfifferlingsnudeln mit grünen Bohnen und Kirschtomaten

Pfifferlingsnudeln mit grünen Bohnen und Kirschtomaten

Saisonal, aromatisch und unkompliziert: Köchin Julia Floß aus Köln kombiniert feine Pfifferlinge mit knackigen Bohnen, süßen Kirschtomaten und Pasta. | mehr mit Video

Pfifferlinge aus dem Ofen mit Zucchini, Hummus und Fladenbrot

Pfifferlinge aus dem Ofen mit Zucchini, Hummus und Fladenbrot

Köchin Julia Floß kombiniert regionale Pfifferlinge mit frischen Zucchinistreifen, cremigem Hummus und selbstgemachter Kräuter-Tahini-Soße. Perfekt für den Spätsommer. | mehr mit Video

Süßsauer eingelegte Saiblingsfilets mit Wurzelgemüse

Süßsauer eingelegte Saiblingsfilets mit Wurzelgemüse

Zart gegarte Saiblingsfilets in süßsaurem Sud: Koch Fabian Timmer kombiniert die Filets mit Wurzelgemüse, Kräutern und Gewürzen. Perfekt als kalte oder lauwarme Vorspeise. | mehr mit Video

Gegrillte Kopfsalatherzen mit Parmesan-Dressing, Kirschtomaten, Kapernäpfeln und Sardinen

Gegrillte Kopfsalatherzen mit Kirschtomaten, Kapernäpfeln und Sardinen

Caesar-Salat mal anders: Fabian Timmer kombiniert gegrillte Kopfsalatherzen mit Parmesan-Dressing, Kirschtomaten und Kapernäpfeln. Denn es ist Sommer und wir freuen uns über leichte und gesunde Gerichte mit einem Gemüse, das wir im Sommer sehr gerne essen und bei uns in NRW besonders am Niederrhein und im Rheinland angebaut wird. | mehr mit Video

Szechuan-Aubergine

Regionale Auberginen auf asiatische Art

Köchin Julia Floß aus Köln hat ein köstliches Rezept aus der chinesischen Küche für uns und verwendet dafür  Auberginen aus regionalem Anbau, denn das leckere Gemüse wird mittlerweile auch in Frechen geerntet. | mehr mit Video

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane aus Frechen

Köchin Julia Floß aus Köln verrät uns das Rezept für einen köstlichen Klassiker aus der italienischen Küche – Parmigiana di Melanzane mit in Frechen geernteten Auberginen. | mehr mit Video

Pflaumen-Chutney

Pflaumen-Chutney

Zum Saisonstart landen bei Ernährungswissenschaftlerin Anja Tanas heimische Zwetschgen im Topf – für köstliches Pflaumen-Chutney. | mehr mit Video

Aprikosenkompott

Würziges Aprikosenkompott

Aprikosen sind die Stars der Saison. Anja Tanas zeigt, wie man den Sommer mit diesem aromatischen Aprikosenkompott haltbar macht. | mehr mit Video

Türkischer Bulgursalat mit Hähnchenschenkeln und Gurken-Joghurt-Dip

Türkischer Bulgursalat mit Hähnchenschenkeln und Gurken-Joghurt-Dip

Sterneköchin Julia Komp präsentiert Essen aus einem unserer liebsten Urlaubsländer, Türkei: Bulgursalat (Kısır) mit Hähnchenschenkeln und Joghurt-Gurken-Dip (Cacık). | mehr mit Video

Mamas Antipasti und mediterran gefüllte Hühnchenbrust

Mamas Antipasti und mediterran gefüllte Hühnchenbrust

Sterneköchin Julia Komp nimmt uns mit ins Lieblingsurlaubsland Italien – mit Mamas Antipasti und mediterran gefüllter Hühnerbrust. | mehr mit Video

Pizza "Spicy Bacon" mit Tomatensauce und Speck

Pizza "Spicy Bacon" mit Tomatensauce und Speck

Wie der italienische Pizzatraum auch zu Hause wahr werden kann, zeigt Koch Lars Middendorf mit dieser Pizza „Spicy Bacon“ vom Grill. | mehr mit Video

Schnitzel mit Pfifferlingen

Mit Pfifferlingen gefülltes Schnitzel, dazu Kohlrabi-Spaghetti

Gefülltes Schnitzel mit Pfifferlingen und knackigen Kohlrabi-Spaghetti. Das ist ein perfektes Sommergericht von Sternekoch Alexander Wulf. | mehr mit Video

Sauerländer Sommergemüse und gegrillte Frikadelle

Sauerländer Sommergemüse und gegrillte Frikadelle

Olaf Baumeister kombiniert Sauerländer Sommergemüse mit gegrillten Frikadellen – ein einfaches und absolut köstliches Gericht. | mehr mit Video

Rouladen-Spieß mit gebratenen Drillingen und Kräuterbutter

Rouladen-Spieß mit gebratenen Drillingen und Kräuterbutter

Zarte Rouladen-Spieße, knusprige Drillinge und aromatische Kräuterbutter. Probieren Sie dieses herzhaft leckere Gericht von Olaf Baumeister. | mehr mit Video

Ceviche mit grüner Leche de Tigre und Süßkartoffeln

Ceviche mit grüner Leche de Tigre und Süßkartoffeln

Sterneköchin Julia Komp serviert fettarmes, eiweißreiches Ceviche mit würzigem Dressing. Dazu gibt’s karamellisierte Süßkartoffeln. | mehr mit Video

Drei Gläser mit Kirschkonfitüre stehen auf einem Tisch

Kirsch-Heidelbeer-Konfitüre

Die Natur beschenkt uns mit vielen frischen Früchten. Anja Tanas konserviert in ihrer Kirsch-Heidelbeer-Konfitüre Aromen des Sommers. | mehr mit Video

Brombeer-Fruchtaufstrich

Brombeer-Fruchtaufstrich mit Honig und Balsamicoessig

Ernährungswissenschaftlerin Anja Tanas zaubert aus Brombeeren, Honig und Balsamico einen feinen Fruchtaufstrich – randvoll mit Vitaminen. | mehr mit Video

Pfirsisch-Buratta-Salat

Pfirsich-Burrata-Salat mit Schinken

Achim Oecal ist ein Küchenheld. Er zeigt, wie man schnell und einfach köstlich kocht. Zum Beispiel diesen Pfirsich-Burrata-Salat. | mehr mit Video

Kartoffelwaffeln mit Avocado-Lachs-Creme

Kartoffelwaffeln mit Avocado-Lachs-Creme

Achim Oecal alias „kitchenachim“ hat sich über die sozialen Medien in die Herzen von Millionen von Menschen gekocht. Bei uns macht er Kartoffelwaffeln mit Avocado-Lachs-Creme. | mehr mit Video

Blinis mit Rote-Bete-Creme und Graved Lachs

Blinis mit Rote-Bete-Creme und Graved Lachs

Unser Koch Fabian Timmer serviert selbstgebackene Blinis – kleine Pfannkuchen – mit gebeiztem Lachs und feiner Rote-Bete-Creme. | mehr mit Video

Grillgemüsesalat mit Lachsforelle

Grillgemüsesalat mit Saltimbocca von der Lachsforelle

Olaf Baumeister serviert gegrilltes Sommergemüse als Salat. Dazu reicht er ein Saltimbocca von der Lachsforelle – knusprig paniert. | mehr mit Video

Mediterraner Nudelsalat und Schweinekotelett mit Zitrone

Mediterraner Nudelsalat und Schweinekotelett mit Zitrone

Köstliche Sommerküche mit Olaf Baumeister: Mediterraner Nudelsalat trifft auf saftiges Kotelett mit Zitrone, Knoblauch und Salbei. | mehr mit Video

Spargelsalat mit Holunderblütendressing

Spargelsalat mit Holunderblütendressing

Alexander Wulf präsentiert ein weiteres Lieblingsspargelrezept: Spargelsalat mit Holunderblütendressing – frisch, aromatisch und perfekt für den Frühsommer. | mehr mit Video

Überbackene Schweinefleischröllchen mit Spargelfüllung

Überbackene Schweinefleischröllchen mit Spargelfüllung

Zum Ende der Saison verrät uns Sternekoch Alexander Wulf ein Rezept für Spargel in Röllchen aus Schweinefleisch, die er knusprig überbackt. | mehr mit Video

Herbstlicher Kichererbsensalat

Kichererbsensalat mit gegrillten Nektarinen

Nektarinen vom Grill? Julia Floß vereint sie mit Kichererbsen und feinen Aromen zu einem sommerlichen Geschmackserlebnis. | mehr mit Video

Gegrillter Spargel mit Parmesan und Zitronenhähnchen vom Grill

Gegrillter Spargel mit Parmesan und Zitronenhähnchen vom Grill

Unsere Köchin Julia Floß begeistert unsere Gaumen mit einem sommerlichen Spargelrezept mit Zitronenhähnchen und Kapern vom Grill. | mehr mit Video

Frühlingsrollen mit Süß-Sauer-Sauce

Knusprige Frühlingsrollen mit Schweinefleisch und Kohl

Julia Floß serviert knusprige Frühlingsrollen mit würziger Fleischfüllung, außen goldbraun und innen saftig – sommerlicher Genuss! | mehr mit Video

Sommerrollen

Sommerrollen mit mariniertem Tofu und Erdnusssoße

Julia Floß zeigt, wie man vegetarische Sommerrollen mit knackigem Gemüse, Kräutern und aromatischen Dips ganz einfach selbst macht. | mehr mit Video

Hackbällchen

Hackbällchen mit Rind oder Fisch in marokkanischer Tomatensoße mit Ei

Spitzenköchin Julia Komp vereint mit den pikanten Hackbällchen orientalische Aromen und feine Gewürze zu einem raffinierten Genuss. | mehr mit Video

Pfifferlinge in mediterraner Rahmsoße und Paccheri

Pfifferlinge in mediterraner Rahmsoße und Paccheri

Jetzt wachsen die Pfifferlinge wieder in unseren Wäldern. Koch Fabian Timmer bereitet sie in einer köstlichen, mediterranen Rahmsoße zu. | mehr mit Video

Lauwarmer Pfifferlingsalat mit Babyspinat, Speck und Senf-Vinaigrette

Lauwarmer Pfifferlingsalat mit Babyspinat, Speck und Senf-Vinaigrette

Die Pfifferling-Saison ist gestartet! Koch Fabian Timmer serviert die feinen Pilze in einem schmackhaften Salat mit Babyspinat, Speck und Senf-Vinaigrette. | mehr mit Video

Lauwarmer Salat von neuen Kartoffeln mit Fetakäse und Schinkenchips

Lauwarmer Salat von neuen Kartoffeln mit Fetakäse und Schinkenchips

Lars Middendorf macht Salat von neuen Kartoffeln mit Gartengurke, Feta und Schinkenchips. Sommerlich leichte Küche, die schmeckt. | mehr mit Video

Gebratener junger Salat mit lauwarmen Risoni und Cherrytomaten

Gebratener junger Salat mit lauwarmen Risoni und Cherrytomaten

Bei Lars Middendorf gibt’s Salat satt. Er serviert uns gebratenen Römersalat mit Risoni, Cherrytomaten und Sonnenblumenkernen. | mehr mit Video

Grillmarinaden für Gemüse und Zitronenbutter

Grillmarinaden für Gemüse und Zitronenbutter

Spitzenkoch Alexander Wulf zaubert zwei Marinaden für Grillgemüse – dazu eine köstliche Zitronenbutter zum Dippen und Bestreichen. | mehr mit Video

Grillmarinaden für Fleisch und selbstgemachter Ketchup

Grillmarinaden für Fleisch und selbstgemachter Ketchup

Mit würzigen Marinaden und selbstgemachtem Ketchup wird der Grillabend zum Erlebnis! Spitzenkoch Alexander Wulf zeigt, wie’s geht. | mehr mit Video

PestoCicchetti mit Stracciatella, Pistazienpesto und Mortadella

Cicchetti mit Stracciatella, Pistazienpesto und Mortadella

Köchin Julia Floß zeigt, wie man mit wenigen Zutaten raffinierte Aperitivo-Snacks zubereitet – perfekte Fingerfood-Ideen für die Gartenparty. | mehr mit Video

Weißer Spargel mit Beurre Blanc, Fisch und Sushireis

Weißer Spargel mit Beurre Blanc, Fisch und Sushireis

Feine Aromen mit perfekter Balance: Sterneköchin Julia Komp serviert weißen Spargel mit Fisch, Sushireis und einer Beurre Blanc mit Zitrusnote. | mehr mit Video

Weißer Spargel mit flämischem Dressing

Weißer Spargel mit flämischem Dressing

Weißer Spargel mit flämischem Dressing – Spitzenköchin Julia Komp macht ein aromatisches Frühlingsrezept mit feiner Kräuternote und einem Hauch Zitrone. | mehr mit Video

Gurkensalat mit würzigen Lammfrikadellen

Gurkensalat mit würzigen Lammfrikadellen

Dieses Gericht schmeckt für Köchin Julia Floß nach Kindheit. Sie serviert aromatischen Gurkensalat mit Dill zu würzigen Lammfrikadellen. | mehr mit Video

Kartoffelsalat mit Kochschinken und Eiern

Lauwarmer Spargel-Kartoffelsalat mit Kochschinken und Eiern

Schlemmen ohne Reue ist bei Fabian Timmers Spargelgerichten angesagt. Er macht lauwarmen Spargel-Kartoffelsalat mit Kochschinken. | mehr mit Video

Spargelsalat

Süßkartoffel-Spargelsalat mit Zitronen-Honig-Dressing

Fabian Timmer zaubert einen lauwarmen Salat mit cremiger Avocado und knusprigem Halloumi – perfekt als Hauptgericht oder Beilage. | mehr mit Video

Gebratener Spargel mit Bergkäse, Schinken und Wildkräutern

Gebratener Spargel mit Bergkäse, Schinken und Wildkräutern

Koch Sascha Stemberg brät blanchierten Spargel sanft in Öl – für wunderbare Röstaromen. Seine Tomatenvinaigrette harmoniert perfekt mit würzigem Bergkäse und Wildkräutern. | mehr mit Video

Ceviche vom Lachs mit Avocado und Grapefruit

Ceviche vom Lachs mit Avocado und Grapefruit

Sternekoch Sascha Stemberg macht eine frische Interpretation des südamerikanischen Fischsalats. Der feine Lachs, die cremige Avocado und die frische Grapefruit sorgen für spannende Kontraste in Geschmack und Textur. | mehr mit Video

Frühlingssalat mit Spargel, jungen Erbsen, Radieschen und Burrata

Frühlingssalat mit Spargel, jungen Erbsen, Radieschen und Burrata

Dieser köstliche Gemüsesalat von Julia Floß vereint die Aromen des Frühlings. Sie kombiniert darin Erbsen, Spargel und Radieschen. | mehr mit Video

Erbsen-Carbonara

Erbsen-Carbonara

Mit ihrer köstlichen Interpretation des Pasta-Klassikers „Carbonara“ feiert Julia Floß die Erbse. Weitere Zutaten: italienischer Guanciale und Pecorino. | mehr mit Video

Frühlingsgemüse

Frühlingsgemüse vom Blech mit knusprigen Kartoffeln und zwei Dips

Olaf Baumeister sorgt für Gemüsepower auf dem Teller. Zu Ofengemüse und Kartoffelscheiben serviert er Kräutercreme und Chimichurri. | mehr mit Video

Pommes

Selbstgemachte Pommes „de luxe" mit Chili-Zitronen-Mayo

Pommes lassen sich ganz einfach selbst machen. Olaf Baumeister zaubert sie „de luxe“ mit Rucola, Parmesan und Chili-Zitronen-Mayo. | mehr mit Video

Pasta "Norma"

Tomatensauce und Pasta "Norma"

Julia Floß zeigt, wie man die Woche durch einen gewieften Küchenplan entzerrt. Sie kocht Tomatensauce als Basis für zwei köstliche Gerichte. | mehr mit Video

Gut vorbereitet: Auberginen-Curry mit Linsen und Blumenkohl

Gut vorbereitet: Auberginen-Curry mit Linsen und Blumenkohl

Dieses köstliche Auberginen-Curry zaubert Julia Floß mit ihrer vorbereiteten Tomatensauce. Sie gibt Tipps für die Aufbewahrung. | mehr mit Video

Blumenkohl-Püree an gebratenem Blumenkohl mit Backhendl

Blumenkohl-Püree an gebratenem Blumenkohl mit Backhendl

Alexander Wulf kombiniert cremiges Blumenkohl-Püree mit gebratenem Blumenkohl und knusprigem Backhendl – ein perfektes Geschmackserlebnis! | mehr mit Video

Blumenkohl-Currysuppe mit Hähnchenspießchen

Blumenkohl-Currysuppe mit Hähnchenspießchen

Alexander Wulf zaubert eine Blumenkohl-Currysuppe mit Hähnchen-Spießchen – eine aromatische Mischung aus Kokos und fruchtiger Mango. | mehr mit Video

Münsterländer Töttchen

Heimatküche: Modernes Münsterländer Töttchen

Lars Middendorf präsentiert ein modernes Münsterländer Töttchen mit zartem Kalbfleisch, frischem Maigemüse und knusprigem Schwarzbrotcrumble. | mehr mit Video

Gebratenes Doradenfilet mit grünem Spargel an leichter Thai-Note

Gebratenes Doradenfilet mit grünem Spargel an leichter Thai-Note

Es ist Spargelzeit: Sterneköchin Julia Komp serviert gebratenen grünen Spargel mit exotischer Note, Doradenfilet und Jasminreis. | mehr mit Video

Som Tam Salat mit Garnelen

Som Tam Salat mit Garnelen

Julia Komp macht einen Som Tam Salat mit regionalem Gemüse. Dazu gibt es herrlich frisch gebratene Garnelen. | mehr mit Video

Paniertes Schnitzel mit warmem Kartoffel-Gurken-Salat

Paniertes Schnitzel mit warmem Kartoffel-Gurken-Salat

Koch Olaf Baumeister zeigt, wie paniertes Schweineschnitzel garantiert knusprig gelingt. Dazu serviert er warmen Kartoffel-Gurken-Salat. | mehr mit Video

Lammschmortopf mit Salzzitronen, Möhren, Minze und Mandeln

Lammschmortopf mit Salzzitronen, Möhren, Minze und Mandeln

Für Ostern empfiehlt Julia Floß diesen köstlichen Lammschmortopf mit Salzzitronen, Möhren, getrockneten Aprikosen, Minze und Mandeln. | mehr mit Video

Spargel-Panzanella: Tomaten-Brotsalat mit Spargel

Spargel-Panzanella: Tomaten-Brotsalat mit Spargel

Auch für Vegetarier hat Julia Floß ein köstliches Ostergericht im Gepäck: Spargel-Panzanella – traditionellen toskanischen Brotsalat. | mehr mit Video

Spargelcremesuppe mit Orangen

Spargelcremesuppe mit Orangen

Sternekoch Alexander Wulf feiert das feine Königsgemüse und variiert den Küchenklassiker Spargelcremesuppe mit Orangen und Ingwer. | mehr mit Video

Gekochter Spargel mit Schinken und Sauce Choron

Gekochter Spargel mit zweierlei Schinken und raffinierter Sauce Choron

Alexander Wulf zaubert Spargel mit zweierlei Schinken und raffinierter Sauce Choron – eine Sauce Béarnaise Variation mit Tomaten. | mehr mit Video

Hackbällchen

Küchenklassiker: Hackbällchen in pikanter Tomatensauce

Alexander Wulf macht Hackbällchen mit pikanter Tomatensauce. Unser Sternekoch überbackt sie hauchzart mit Parmesan. Schwarze Oliven sorgen für das gewisse Etwas. | mehr mit Video

Das Bild zeigt das fertige Gericht "Feine Erbsensuppe mit Forelle à la Björn".

Leichter Erbsenschaum mit Lachsforellenfilets

Diese feine Erbsensuppe von Julia Komp kommt frühlingshaft leicht daher mit aromatischen Gewürzen und saftigen Lachsforellenfilets. | mehr mit Video

Börek mit Fruchtfüllung

Zigarrenbörek mit Spinat und Feta

Knusprige Zigarrenbörek lassen sich ganz einfach selbstmachen. Julia Komp verrät das Rezept und reicht dazu aromatischen Fattoushsalat. | mehr mit Video

Reibekuchen

Reibekuchen mit Gewürzgurken

Fein gerieben, mit ausreichend Öl und Gewürzgurken: Wenn es nach Köchin Julia Floß geht, gelingt so der perfekte Reibekuchen | mehr mit Video

Kartoffelsalat

Frühlingshafter Kartoffelsalat

Der Klassiker Kartoffelsalat nach einem Rezept von Julia Floß. Ihre Geheimtipps: Kapern, Staudensellerie und Gartenkräuter. | mehr mit Video

Rinderroulade getoppt mit frittierten Zwiebeln

Rinderroulade getoppt mit frittierten Zwiebeln

Unser Koch Alexander Wulf zaubert ein herzhaftes Gericht mit knusprigen Zwiebeln und einer kräftigen Soße. | mehr mit Video

Lasagne Klassisch

Klassische Lasagne Bolognese

Koch Lars Middendorf macht eine klassische Lasagne Bolognese und zeigt, wie das italienische Original im Handumdrehen gelingt. | mehr mit Video

Gemüsebrühe als Würzpaste in Gläsern

Gemüsebrühen-Paste

Mehr als ein bisschen Gemüse, Salz, Öl und Kräuter braucht man nicht für eine Gemüsepaste. Anja Tanas zeigt wie es geht. | mehr mit Video

Lachs-Lauch-Strudel mit Lauch-Dip

Lachs-Lauch-Strudel mit Lauch-Dip

Dieser Lachs-Strudel von Olaf Baumeister ist ein Ofengericht. Unser Sauerländer Koch serviert ihn mit einem würzigen Lauch-Dip. | mehr mit Video

Gefüllte Hähnchenbrust auf Kartoffel-Lauch-Gemüse

Gefüllte Hähnchenbrust auf Kartoffel-Lauch-Gemüse

Lauch ist Trumpf: Olaf Baumeister füllt Hähnchen mit Apfel, Lauch und Walnüssen. Dazu serviert er ein Ragout aus Lauch und Kartoffeln. Köstlich! | mehr mit Video

Rosenkohl-Hafer-Bowl mit karamellisierten Zitronen und Feta

Rosenkohl-Hafer-Bowl mit karamellisierten Zitronen und Feta

Köchin Julia Floß bereitet Hafer herzhaft als Bowl – mit Rosenkohl, karamellisierten Zitronen, Feta und Kräutern. Einfach köstlich. | mehr mit Video

Geflämmter Lachs

Geflämmter Lachs mit Salat aus Rhabarber, grünem Spargel und Frisée

Lachs mit Rhabarber-Spargel-Salat und einem erfrischenden Dressing – Fabian Timmer präsentiert ein köstliches Geschmackserlebnis mit diesem Rezept. | mehr mit Video

Quiche

Rhabarberquiche mit Speck, Zitronenthymian und Ziegenkäse

Unser Koch Fabian Timmer zaubert eine Quiche mit Rhabarber, Speck und Ziegenkäse – eine raffinierte Kombination aus süß und herzhaft! | mehr mit Video

Entrecote mit gedünstetem Blattspinat und Sauce béarnaise

Entrecote mit gedünstetem Blattspinat und Sauce béarnaise

Olaf Baumeister gibt Tipps zum Anbraten von Steaks und zaubert dazu eine einfache Sauce béarnaise, die garantiert gelingt.   | mehr mit Video

Cremige Suppe aus Spinat mit Rindfleischspießchen und Knoblauchcreme

Cremige Suppe aus Spinat mit Rindfleischspießchen und Knoblauchcreme

Koch Olaf Baumeister macht eine cremige Suppe aus Spinat und serviert sie mit zarten, marinierten Rindfleischspießchen und würziger Knoblauchcreme. | mehr mit Video

Selbstgemachte Partyfrikadellen mit Nudelsalat

Selbstgemachte Partyfrikadellen mit Nudelsalat

Lars Middendorf macht jecke Leckereien für die Karnevalsparty. Zu den saftigen Frikadellen gibt's Nudelsalat mit geröstetem Mais. | mehr mit Video

Geschmorter Chicorée mit Wildschinken

Geschmorter Chicorée mit Wildschinken

Deftig und fein: Fabian Timmer zeigt, wie Sie geschmorten Chicorée mit Wildschinken und karamellisierten Nüssen zubereiten. | mehr mit Video

Geschmorter Chicorée auf Risotto

Geschmorter Chicorée auf Risotto

Koch Fabian Timmer zaubert mit seinem geschmortem Chicorée ein delikates, fruchtig-cremiges Genusserlebnis. | mehr mit Video

Speck-Käse-Muffins mit Frischkäse-Frosting

Speck-Käse-Muffins mit Frischkäse-Frosting

Diese Speck-Käse-Muffins von Matthias Ludwigs sind ein köstlicher Snack mit würzigem Speck und cremigem Topping! | mehr mit Video

Gemüse-Muffins mit Walnuss-Feta-Creme

Gemüse-Muffins mit Walnuss-Feta-Creme

Matthias Ludwigs macht Gemüse-Muffins mit einer Walnuss-Feta-Creme und karamellisierten Walnüssen. Ein herzhafter Genuss! | mehr mit Video

Gnocchi mit Kräuteröl, Parmesan und Pistazien

Gnocchi mit Kräuteröl, Parmesan und Pistazien

Mit diesem Gnocchi-Gericht zaubert Koch Alexander Wulf italienisches Flair auf den Teller. Sie können es leicht nachmachen und lecker genießen. | mehr mit Video

Frikadelle mit Kartoffelpüree und Rostzwiebelaroma

Frikadelle mit Kartoffelpüree und Rostzwiebelaroma

Frikadellen gehen immer! Koch Alexander Wulf macht die köstlichen Fleischbällchen mit cremigem Kartoffelpüree. | mehr mit Video

Zwiebelrostbraten mit römischen Nocken

Zwiebelrostbraten mit römischen Nocken

Saftig und zart gelingt der Zwiebelrostbraten von Sterneköchin Julia Komp. Sie verwendet dafür buttriges Entrecôte. Dazu gibt’s römische Griesnocken. | mehr mit Video

Röstkartoffeln mit Spitzkohlsalat und Spiegelei

Röstkartoffeln mit Spitzkohlsalat und Spiegelei

Zu seinen köstlichen Röstkartoffeln serviert Lars Middendorf einen fruchtigen Spitzkohlsalat. Das perfekte Gericht zum Feierabend. | mehr mit Video

Mamas Bratkartoffeln mit buntem Paprikasalat und Röstzwiebeln

Mamas Bratkartoffeln mit buntem Paprikasalat und Röstzwiebeln

Knusprige Bratkartoffeln sind Wohlfühlessen. Lars Middendorf verrät Mamas Geheimrezept und serviert dazu einen bunten Paprikasalat. | mehr mit Video

Rapunzelsalat

Rapunzelsalat mit warmem Apfeldressing und Buchweizen-Popcorn

Alexander Wulf macht einen frischen Rapunzelsalat mit warmem Apfeldressing und selbstgemachtem, knusprigem Buchweizen-Popcorn. | mehr mit Video

Buchweizen Bowl

Buchweizen-Bowl mit Gemüse und Fleisch

Spitzenkoch Alexander Wulf macht eine herzhafte Buchweizen-Bowl mit zartem Schweinefleisch, frischem Gemüse und aromatischer Sauce. | mehr mit Video

Ragù alla Bolognese – klassisch

Ragù alla Bolognese – klassisch

Koch Lars Middendorf macht klassisches Ragù alla Bolognese. Ein köstliches Gericht für alle Pasta-Fans. | mehr mit Video

Pfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch, Paprika und Käse überbacken

Pfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch, Paprika und Käse überbacken

Alexander Wulf macht herzhafte Pfannkuchen mit würziger Hackfleisch-Paprika-Füllung und überbackenem Käse. | mehr mit Video

Pfannkuchen gefüllt mit Lachs, Crème fraîche und eingelegten Gurken

Pfannkuchen gefüllt mit Lachs, Crème fraîche und eingelegten Gurken

Spitzenkoch Alexander Wulf zaubert Pfannkuchen mit Lachs, Crème fraîche und eingelegten Gurken – ein raffiniertes Geschmackserlebnis! | mehr mit Video

Ofen-Süßkartoffel mit Kräuter-Dip

Ofen-Süßkartoffel mit Kräuter-Dip und Speck

Spitzenkoch Alexander Wulf macht klassische Ofenkartoffeln mal anders: mit Süßkartoffeln, Kräutercreme und Speck. | mehr mit Video

Ofen-Süßkartoffel mit Kräuter-Dip

Süßkartoffelpüree mit Teriyaki-Hähnchenkeule

Sternekoch Alexander Wulf glasiert Hähnchen mit Teriyaki-Sauce und serviert es zu Süßkartoffelpüree und gebratenem Brokkoli. | mehr mit Video

Mettenden

Cremiges Grünkohlschaumsüppchen mit Mettenden-Kartoffelspieß

Die Grünkohlschaumsuppe mit Mettenden-Kartoffelspieß von Lars Middendorf ist etwas Besonderes und trotzdem schnell auf dem Tisch. | mehr mit Video

Kartoffel-Bouillon

Grünkohl-Bouillon-Kartoffeln mit Röstzwiebeln und Spiegelei

Bevor die Grünkohl-Saison zu Ende geht, serviert Lars Middendorf dieses raffinierte, leckere und doch schnelle Feierabendgericht. | mehr mit Video

Waffeln mit Zucchini, Parmesan und Crème fraîche

Waffeln mit Zucchini, Parmesan und Crème fraîche

Marcel Seeger kann auch herzhaft: Seine Waffeln mit Zucchini und Crème fraîche sind der perfekte schnelle Feierabend-Snack. | mehr mit Video

In einer Gusseisernen Pfanne ist Gulasch angerichtet.

Rindergulasch mit Champignons und Salzkartoffeln

Olaf Baumeister serviert Rindergulasch. Für das gewisse Etwas hobelt unser Koch Champignons hinein. Dazu gibt es Salzkartoffeln. | mehr mit Video

Das Bild zeigt das fertige Gericht "Düsseldorfer Gulaschsuppe".

Gulaschsuppe mit geröstetem Bauernbrot

Olaf Baumeisters köstlicher Suppenklassiker ist eine Wohltat im Winter. Seine Gulaschsuppe mit frischem Gemüse wärmt von innen. | mehr mit Video

Perlgraupenrisotto mit gebratenem Zander

Perlgraupenrisotto mit gebratenem Zander

Unser Koch Fabian Timmer macht Perlgraupenrisotto mit gebratenem Zander. Ein so einfaches wie köstliches Fischgericht für Genießer. | mehr mit Video

Rheinischer Schnibbelbohnen-Eintopf

Rheinischer Schnippelbohneneintopf

Julia Floß macht einen herzhaften, rheinischen Schnippelbohneneintopf mit Mettwürstchen – perfekt für kalte Tage. | mehr mit Video

Erbsen-Minz-Eintopf mit gebratenen Garnelen

Erbsen-Minz-Suppe mit gebratenen Garnelen

Diese cremige Suppe von Fabian Timmer ist frisch und würzig und die perfekte Kombination aus Erbsen, Minze und zarten Garnelen. | mehr mit Video

Klassischer Erbseneintopf

Klassischer Erbseneintopf

Fabian Timmer macht einen herzhaften und würzigen Eintopf, perfekt für kalte Tage – mit Wiener Würstchen oder Mettenden nach Wahl. | mehr mit Video

Knusprige frittierte Linsenbällchen (Parippu vada) mit Salat

Knusprig frittierte Linsenbällchen (Parippu vada) mit Salat

Julia Komp macht Linsenbällchen mit gelben Linsen. Dazu indischen Salat ohne Öl und einen cremigen Joghurt, der die Schärfe mildert. | mehr mit Video

Curry mit Kichererbsen und frischem Gemüse und Reis

Curry mit Kichererbsen und frischem Gemüse mit Reis

Mit ihrem köstlichen Rezept für Curry mit Kichererbsen und frischem Gemüse beweist Sterneköchin Julia Komp, dass die Küche aus Sri Lanka nicht kompliziert sein muss. | mehr mit Video

Miso-Ramen - japanische Suppe

Miso-Ramen – japanische Nudelsuppe

Längst ist die japanische Trend-Suppe „Ramen“ auch in deutschen Städten angekommen. Julia Floß zeigt, wie man sie zu Hause selbst kocht. | mehr mit Video

Tantanmen Ramen - japanische Nudelsuppe mit Sesam

Tantanmen Ramen – japanische Nudelsuppe mit Sesam

Julia Floß macht eine Ramen-Variation mit selbstgemachter Hühnerbrühe und Sesam. Die Trend-Suppe toppt sie mit marinierten Pilzen. | mehr mit Video

Fenchel-Salat

Fenchel-Orangensalat

Julia Floß macht einen Fenchel-Orangensalat mit gerösteten Pinienkernen und Kapern – ein leichtes, würziges Gericht ohne Fleisch. | mehr mit Video

Fenchel-Suppe

Fencheleintopf mit weißen Bohnen und Croutons

Weniger Fleisch zu essen, ist ein beliebter Neujahrsvorsatz. Julia Floß macht einen feinen Eintopf mit Fenchel, Bohnen und Tomate. | mehr mit Video

Sauerkrautsüppchen mit Hähnchenspießen

Sauerkrautsüppchen mit Hähnchenspießen

Sauerkraut wird auch Powerkraut genannt. Olaf Baumeister macht ein feines, stärkendes Süppchen draus – mit Orangen-Hähnchenspießen. | mehr mit Video

Kartoffel-Sauerkrautplätzchen

Kartoffel-Sauerkrautplätzchen mit karamellisierten Äpfeln

Olaf Baumeister macht Reibekuchen mal anders – mit Sauerkraut und karamellisierten Äpfeln. Tolle geschmackliche Kontraste und jede Menge gesunder Power! | mehr mit Video

Brokkoli-Suppe

Schneller Brokkoli-Eintopf mit Risoni und Sauerrahm

Brokkoli sieht schön aus, schmeckt und steckt voller guter Inhaltsstoffe. Lars Middendorf kocht einen schnellen Eintopf draus. | mehr mit Video

Brokkoli-Salat

Lauwarmer Brokkoli-Salat mit Granatapfelkernen und wachsweichem Ei

Dieser schnelle Salat mit Brokkoli von Lars Middendorf wärmt uns im Winter. Denn unser Koch richtet das Gemüse noch lauwarm an. | mehr mit Video

Scharfer Mangosalat mit Hähnchen

Scharfer Mangosalat mit Hähnchen

Scharf und exotisch: Der Mangosalat mit knusprigem Hähnchen ist ein erfrischend würziges Gericht von Alexander Wulf. | mehr mit Video

Kaspressknödel mit Rahmsauerkraut

Kaspressknödel mit Rahmsauerkraut

Julia Floß macht Tiroler Kaspressknödel. Ein ideales Gericht für die Resteverwertung von Käseresten. Dazu gibt es Rahmsauerkraut. | mehr mit Video

Tartiflette

Tartiflette

Herzhafter Genuss: Julia Floß zaubert Tartiflette mit Käseresten vom Raclette – ein cremiger Kartoffelauflauf für kalte Tage. | mehr mit Video

Blinis

Fingerfood: Lachs-Blini und Rösti mit Senfkaviar

Spitzenkoch Alexander Wulf macht Lachs-Blini und Rösti mit Senfkaviar. Raffiniertes Fingerfood für ganz besondere Anlässe. | mehr mit Video

Zürcher Geschnetzeltes

Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

Alexander Wulf macht Zürcher Geschnetzeltes. Ein klassisches Gericht mit zartem Kalbsfleisch, cremiger Sauce und knusprigen Rösti.  |  mehr

Kabeljau mit Senf-Beurre blanc und Drillinge-Stampf

Kabeljau mit Senf-Beurre blanc und Drillinge-Stampf

Zarter Kabeljau an würziger Senf-Beurre blanc auf Drillinge-Stampf: Fabian Timmer serviert ein exquisites Festmahl zum Nachkochen. | mehr mit Video

Zwei Teller des Kabeljau-Gerichts

Kabeljau mit Birne und Speck an Beurre blanc

Fabian Timmer zaubert zarten Kabeljau mit Birne, Bohnen, Speck an feincremiger Beurre blanc – ein köstliches, festliches Rezept. | mehr mit Video

Bein einer Gänsekeule

Knusprige Gänsekeulen

Julia Floß macht knusprige Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen – zart und saftig. Perfekt für das Weihnachtsmenü! | mehr mit Video

Pilz Bourguignon mit Rotwein

Pilz Bourguignon

Köchin Julia Floß macht herzhaftes Pilz Bourguignon mit Rotwein und aromatischen Gewürzen – ein köstliches Weihnachtsessen ohne Fleisch und mit viel Geschmack! | mehr mit Video

Feldsalat mit „Ohne-Speck“-Dressing, Walnüssen und Brotwürfeln

Feldsalat mit „Ohne-Speck“-Dressing, Walnüssen und Brotwürfeln

Genießen Sie Anja Tanas' Feldsalat mit cremigem „Ohne-Speck“-Dressing, Walnüssen und knusprigen Brotwürfeln – frisch und lecker! | mehr mit Video

Endiviensalat mit Joghurt-Käse-Mayo

Endiviensalat mit Joghurt-Käse-Mayo

Anja Tanas' Endiviensalat mit Joghurt-Käse-Mayo, Pumpernickel, Ei und Cornichons ist besonders frisch, herzhaft und lecker! | mehr mit Video

Kartoffelsalat

Klassischer Kartoffelsalat mit selbst geräuchertem Lachs

Koch Olaf Baumeister kombiniert Kartoffelsalat mit heißgeräuchertem Lachs – ein raffinierter Genuss für die Festtage! | mehr mit Video

Kartoffelsalat

Warmer Kartoffelsalat mit kurz gebratenem Roastbeef

Koch Olaf Baumeister zaubert einen warmen Kartoffelsalat mit gebratenem Roastbeef – ein herzhaftes Weihnachtsessen! | mehr mit Video

Spitzkohlgratin mit Blauschimmelkäse und Thymian

Spitzkohlgratin mit Blauschimmelkäse und Thymian

Dass Kohl ein echtes Superfood und eine Heilpflanze ist, wissen die Menschen schon sehr lange. Er ist aber auch eine echte Delikatesse. Julia Floß macht einen leckeren, mit Käse überbackenen Spitzkohlgratin. | mehr mit Video

Grünkohleintopf

Grünkohleintopf

Kohl gehört zu den gesündesten Gemüsen überhaupt und wächst auch noch direkt vor unserer Haustür. Zum Glück ist er nicht nur gesund und regional, sondern auch sehr vielseitig und lecker. Julia Floß kocht eines unserer liebsten Wintergerichte, einen deftigen Grünkohleintopf. | mehr mit Video

Das Bild ziegt den roten Heringssalat mit Rindfleisch auf Reibeküchlein.

Schichtsalat aus roter Bete und Hering –„Schuba“

Sternekoch Alexander Wulf ist mit „Schuba“ aufgewachsen – einem festlichen Schichtsalat aus Kartoffeln, roter Bete und Hering. | mehr mit Video

Bouillabaisse, die traditionelle französische Fischsuppe in einer eisernen Schale auf hölzernem Tisch.

Festliche Fischsuppe

Diese feine Fischsuppe mit Lachs und Garnelen von Alexander Wulf ist viel mehr als eine Vorspeise: die perfekte Festtagssuppe! | mehr mit Video

Crepe

Herzhafte Crêpes mit Spinat-Käsefüllung

Matthias Ludwigs verrät sein Rezept für Crêpeteig und zaubert für die feinen Pfannkuchen eine köstliche Spinat-Käsefüllung. | mehr mit Video

Wirsing

Winterliche Wirsingquiche mit Käsecreme und Maronen

Lars Middendorf zaubert eine Wirsingquiche mit Käsecreme und Maronen – ein schmackhaftes und schnelles Gericht für kalte Tage. | mehr mit Video

Wirsing

Gebratene Wirsingblätter mit Speckgröstl auf Kartoffelrösti

Lars Middendorf macht Wirsingblätter mit Speckgröstl auf knusprigem Kartoffelrösti – ein schnelles Gericht für den Feierabend! | mehr mit Video

Waldpilzsuppe

Klare Waldpilzsuppe mit Spitzkohl und Tafelspitz

Koch Olaf Baumeister macht eine klare Waldpilzsuppe mit Spitzkohl und Tafelspitz, auch prima geeignet für festliche Anlässe. | mehr mit Video

Kastanienschaumsüppchen

Kastanienschaumsüppchen

Olaf Baumeister zaubert aus Esskastanien ein Schaumsüppchen mit Apfelstücken, das das Zeug zum neuen Suppen-Favoriten hat. | mehr mit Video

Bild der angerichteten Lasagne

Knusprige Kürbis-Lasagne

Lars Middendorfs Lasagne mit feinen Kürbisscheiben ist ein saisonales Highlight. Schnell vorbereitet, macht sie satt und glücklich. | mehr mit Video

Pfanne des Gerichts

Kürbis-Gnocchi mit Lauch, Feta und Walnüssen

Lars Middendorf zeigt, wie Kürbis-Gnocchi ganz einfach gelingen. Dazu gibt's gebratenen Lauch, cremigen Feta und kernige Walnüsse. | mehr mit Video

Rote Linsensuppe

Rotes Linsen-Dal

Wer gerne indisches Essen mag, sollte dieses Dal aus roten Linsen von Köchin Julia Floß probieren. Würzig wärmendes Wohlfühlessen. | mehr mit Video

Roter Linseneintopf in bunten Töpfen

Klassischer Linseneintopf mit Wiener Würstchen

Linsen sind wahre Nährstoffpakete. Köchin Julia Floß macht Eintopf draus. Der ist randvoll Vitamine und wärmt uns an kalten Tagen. | mehr mit Video

Asiatische Hühnersuppe

Asiatische Hühnersuppe

Fabian Timmer zeigt, wie Sie mit einer köstlichen Brühe, Reisnudeln, zartem Hühnerfleisch eine perfekte Wohlfühlsuppe zaubern.  |  mehr

Hühnersuppe in einem braunen Keramik-Teller

Klassische Hühnersuppe

Koch Fabian Timmer macht eine klassische Hühnersuppe – perfekt für kalte Tage, voller Geschmack und Wohlgefühl.  |  mehr

Aligot – Kartoffelpüree mit Käse

Aligot – Kartoffelpüree mit Käse

Köchin Julia Floß macht cremiges Aligot: Kartoffelpüree mit Gruyère, Knoblauch und Thymian – ein köstlicher Genuss für alle Kartoffel- und Käseliebhaber. | mehr mit Video

Kartoffelsalat aus Ofenkartoffeln mit Kirschtomaten, Kapern und Feta

Kartoffelsalat aus Ofenkartoffeln mit Kirschtomaten, Kapern und Feta

Julia Floß macht einen köstlichen Salat aus Ofenkartoffeln mit Kirschtomaten, Kapern und Feta – perfekt für jeden Anlass. | mehr mit Video

Hühnchen-Cordon-Bleu mit Erbsengemüse

Hühnchen-Cordon-Bleu mit Erbsengemüse

Julia Komp verwendet für ihr Cordon Bleu gerne Hühnerbrust paniert mit Pankomehl. Dazu gibt es Kartoffel-Stampf und Erbsengemüse. | mehr mit Video

Chana Dal Ragout mit Hühnchen

Chana Dal Ragout mit Hühnchen

Dieses Gericht ist von Julia Komps Indienreisen inspiriert. Sie macht ihr Kichererbsen-Dal mit in Joghurt und Curry mariniertem, knusprigem Hühnchen. Ein Essen gegen Fernweh. | mehr mit Video

Kürbissuppe

Orangen-Kürbissuppe mit gegrilltem Kürbis

Kürbissuppe ist eine beliebte Herbstmahlzeit. Sternekoch Alexander Wulf verfeinert die Suppe mit einer Einlage aus gegrilltem Kürbis. | mehr mit Video

Kürbissalat

Kürbis-Orangen-Salat mit Hähnchen

Die perfekte Mahlzeit für einen Herbsttag: Sternekoch Alexander Wulf kombiniert Kürbis, Orange und Hähnchenbrust zu einem feinem Salat, der warm serviert wird. | mehr mit Video

Pasta mit Lauch und Pilzen

Pasta mit Lauch und Pilzen

Köchin Julia Floß macht deftige Lauch-Pasta mit Sahne und Speck. Die richtigen Pilze machen das Gericht zu einer runden Sache. | mehr mit Video

Ein Stück Kartoffel-Lauch-Tarte mit einem grünen Salatblatt auf einem Teller angerichtet

Lauch-Tarte mit weißen Bohnen

Es ist Lauch-Hochsaison: Köchin Julia Floß verfeinert ihre Lauch-Tarte mit weißen Bohnen, Thymian und Zitrone. | mehr mit Video

Frisch zubereiteter Teller von Olaf Baumeisters gebackenem Camembert.

Gebackener Camembert mit Feldsalat und roter Bete an Himbeerdressing

Olaf Baumeister backt Camembert in knuspriger Panade. Dazu serviert er Feldsalat und hauchdünne rote Bete an Himbeerdressing. | mehr mit Video

Frisch zubereiteter Teller von Olaf Baumeisters Ziegenkäserisotto mit zweierlei Bete.

Ziegenkäse-Risotto mit zweierlei Bete

Koch Olaf Baumeister zaubert ein cremiges, herbstliches Ziegenkäse-Risotto mit zweierlei Bete – süß-sauer und im Glühweinsud. | mehr mit Video

angerichtete Teller mit dem Gericht "Schupfnudeln mit Steinpilzsoße"

Schupfnudeln mit Steinpilzsoße

Spitzenkoch Alexander Wulf serviert herbstliche Schupfnudeln mit cremiger Steinpilzsoße – ein herzhaftes Rezept für Pilzliebhaber. | mehr mit Video

Steinpilzsuppe in der Zubereitung

Steinpilzsuppe

Alexander Wulf zaubert eine herbstliche Steinpilzsuppe – cremig, würzig und perfekt verfeinert mit Weißwein und Madeira. | mehr mit Video

Kochen 1

Selbstgemachte Gnocchi mit Käsesauce

Spitzenkoch Alexander Wulf zeigt, wie man Gnocchi ganz einfach selbstmacht. Er serviert sie mit einer leckercremigen Käsesauce. | mehr mit Video

Kochen 1

Gefüllte Speckstreifen mit Feldsalat

Alexander Wulf füllt Speckstreifen mit Birne und Käse. Dazu serviert er Feldsalat mit gerösteten Walnüssen. Herbst auf dem Teller. | mehr mit Video

Böhmische Knödel mit Rehrücken und Rotkohlsalat

Böhmische Knödel mit Rehrücken und Rotkohlsalat

Julia Komp macht Uroma Fines böhmische Knödel – die echten, die mit einem Faden geschnitten werden. Dazu serviert sie Rehrücken und Rotkohlsalat. | mehr mit Video

Gebratene böhmische Knödel mit Pilzragout und Wildkräutersalat

Gebratene böhmische Knödel mit Pilzragout und Wildkräutersalat

Julia Komp variiert ihre böhmischen Knödel: Sie brät die Scheiben an und serviert sie mit feinem Pilzragout und Wildkräutersalat. | mehr mit Video

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff mit roter Bete

In diesem herbstlichen Boeuf Stroganoff von Spitzenköchin Julia Floß spielt die tolle Knolle rote Bete eine wichtige Rolle. | mehr mit Video

Rote-Beete-Salat

Rote-Bete-Salat mit Birnen und Pistazien

Julia Floß kreiert einen frischen Salat aus roter Bete, Birne und Pistazie. Perfekt für den kleinen Herbsthunger oder als Beilage. | mehr mit Video

Kürbiscurry von Fabian Timmer

Curry vom Kürbis mit Kokosmilch und Cashewkernen

Fabian Timmer macht eine exotische Curryvariante mit Kürbis – mit viel frischem Gemüse, das perfekte Soulfood für den Herbst. | mehr mit Video

Kürbisrezept von Fabian Timmer

Geschmorter Kürbis mit Feldsalat an Kürbiskern-Vinaigrette

Unser Koch Fabian Timmer bereitet geschmorten Kürbis aus dem Ofen zu. Dazu macht er Feldsalat an Kürbiskernöl-Vinaigrette. | mehr mit Video

Köstliches aus Kürbis: Marmelade

Köstliches aus Kürbis: Marmelade und Chutney

Wir starten in die Kürbissaison mit diesen tollen Rezepten von Angela von der Goltz. Sie macht Marmelade und ein würziges Chutney. | mehr mit Video

Das Bild zeigt Maultaschen auf einem Teller mit Butter und Kräutern.

Maultaschen mit Nussbutterschaum und Wildkräutersalat

Fabian Timmer macht den Küchenklassiker Maultaschen, gefüllt mit Hackfleisch und Blattspinat, in Nussbutter, mit Wildkräutersalat. | mehr mit Video

Das Bild zeigt das fertige Gericht "Maultaschen".

Gebratene Maultaschen mit Wildbret und Waldpilzen

Unser Koch Fabian Timmer serviert gebratene Maultaschen mit Wildbretfüllung und Waldpilzen auf würzig-luftigem Kräuterschaum. | mehr mit Video

Das Bild zeigt einen Zwiebelkuchen.

Schneller Zwiebelkuchen mit Blätterteig und Camembert

Lars Middendorf zeigt, wie man mit Blätterteig, Zwiebeln, Lauch und Camembert einen schnellen Zwiebelkuchen zaubert – perfekt mit Preiselbeeren! | mehr mit Video

Ein Stück Zwiebelkuchen. Präsentiert auf einem Teller mit Gabel.

Zwiebelkuchen mit Speck und würzigem Bergkäse

Lars Middendorf macht herzhaften Zwiebelkuchen mit Speck und würzigem Bergkäse. Perfekt für den Herbst, dazu passt ein Glas Federweißer! | mehr mit Video

gefüllte Quitten in einer Schale

Gefüllte Quitten mit Hackfleisch, Petersilie und Pinienkernen

Die Quitte ist roh ungenießbar! Sie steckt aber voll gesunder Inhaltsstoffe. Food-Autorin und Rezeptentwicklerin Julia Floß macht etwas Herzhaftes aus der Frucht. | mehr mit Video

Brezenknödel mit Champignonrahmsoße

Selbstgemachte Brezenknödel mit Champignonrahmsoße

Oktoberfestküche ist ganz nach Alexander Wulfs Geschmack. Er weiß wie die Köstlichkeiten auch bei Ihnen Zuhause gelingen. Zum Beispiel Brezenknödel! | mehr mit Video

Weißwurst-Brezen-Salat

Weißwurst-Brezen-Salat

Sternekoch Alexander Wulf liebt deftige Oktoberfestküche und hat raffinierte Rezepte parat. Wie wäre es mit diesem deftigen „Weißwurst-Brezen-Salat“? | mehr mit Video

belegte Brote mit Obazda

Oktoberfest-Käsespezialitäten: Obazda und eingelegter Käse

Käsesommelière Christina Frohnert-Schmackey zeigt, wie Sie Oktoberfest-Käsespezialitäten selbstmachen. „Wiesn Dahoam", sozusagen. | mehr mit Video

Knuspriges Hühnchen aus dem Backofen mit Zucchini

Knuspriges Hühnchen aus dem Backofen mit Zucchini

Spitzenköchin Julia Komp macht ein knuspriges Hühnchen aus dem Ofen – mit Zucchini und marokkanischen Gewürzen. Einfach köstlich! | mehr mit Video

Hähnchen

Geschmorte Hähnchenkeule in orientalischer Tomatensoße

Sterneköchin Julia Komp schmort Hähnchenkeulen in orientalischer Tomatensoße mit dreierlei Kürbis. | mehr mit Video

Quiche

Gemüsequiche mit Kohlrabi, Pilzen und Limettencreme

Für Koch Olaf Baumeister ist Sommerzeit Quiche-Zeit. Denn dann gibt es reichlich heimisches Gemüse. Er bereitet seine Quiche auf dem Grill zu. | mehr mit Video

Quiche

Quiche Lorraine mit Mangold, Speckchips und Lauchstroh

Olaf Baumeister zaubert eine Abwandlung des Klassikers Quiche Lorraine – vom Grill – verfeinert mit Mangold, Speckchips und Lauchstroh. | mehr mit Video

Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

Sterneköchin Julia Komp zaubert ein indisches Curry mit würzigem Hähnchen in cremiger und würziger Kokos-Cashew-Soße. | mehr mit Video

WDR, Fernsehen, Hier und heute, Chorizo, Pilze, Kartoffeln, Lars Middendorf

Kartoffel-Risotto mit Spitzpaprika und Chorizo

Wer es deftig mag, wird mit Lars Middendorfs Kartoffel-Risotto mit roter Spitzpaprika und krossgebratener spanischer Chorizo glücklich. | mehr mit Video

Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken mit Klebreis und geröstetem Sesam

Probieren Sie das knusprige, koreanische Fried Chicken von Fabian Timmer: saftige Hähnchenflügel, umhüllt von einer würzigen, süßen Soße, serviert mit aromatischem Klebreis und geröstetem Sesam. | mehr mit Video

Sommerrollen

Zweierlei Sommerrollen

Genießen Sie leichte Sommerrollen von Koch Fabian Timmer. Er macht eine Variante mit Garnelen und Avocado, die andere mit Tofu und Mango. Beide mit knackigem Salat und leckeren Dip-Soßen. Ideal als Snack oder Partygericht. | mehr mit Video

Pinsa mit Tomatensugo und gegrilltem Flanksteak

Pinsa mit Tomatensugo und gegrilltem Flanksteak

Pinsa ist eine Mischung aus Pizza und Focaccia und in Italien sehr bekannt und beliebt. Koch Olaf Baumeister belegt sie mit Tomatensauce, Rucola, Büffelmozzarella und gegrilltem Flanksteak. | mehr mit Video

Pinsa bianco mit Ricottacreme, Birne und Schinken

Pinsa bianco mit Ricottacreme, Birne und Schinken

Koch Olaf Baumeister zaubert eine besondere Pinsa-Variation: knuspriger Teig mit Ricottacreme, verfeinert mit Honig und Rosmarin. Dazu kommen frische Birnenspalten, hauchdünner Schinken und aromatisches Basilikum. | mehr mit Video

WDR, Fernsehen, Hier und heute, Rote Beete

Rote Bete Carpaccio mit Parmesandressing auf Wildkräutersalat

Spitzenkoch Alexander Wulf macht ein feines Carpaccio aus roter Bete, das garantiert jedem schmeckt. Er serviert es mit Parmesandressing und sommerlichem Wildkräutersalat. | mehr mit Video

WDR, Fernsehen, Hier und heute, Feldsalat

Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing und Pfifferlingen

Schnell gemacht, einfach, köstlich ist dieser Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing und Pfifferlingen aus Alexander Wulfs sommerlicher Heimatküche. Dazu serviert der Sternekoch uns viele nützliche Tipps. | mehr mit Video

Perfekte Marinaden für Grillfleisch

Perfekte Marinaden für Grillfleisch

Sommerzeit ist Grillzeit. Sternekoch Alexander Wulf hat tolle Rezeptvorschläge, wie das Fleisch auf dem Rost noch zarter und aromatischer wird: mit würzigen Marinaden. Er verrät, welche Zutaten am besten zu welcher Sorte Fleisch passen. | mehr mit Video

Zitronenschnitzel mit Kartoffel-Paprika-Salat

Zitronenschnitzel mit Kartoffel-Paprika-Salat

Dieses Schnitzel schmeckt nach Sommer. Ludwig Heer veredelt Schweinefilets mit der frischen Note von Zitronen und italienischen Kräutern. Dazu serviert der Koch lauwarmen Kartoffel-Paprika-Salat. | mehr mit Video

Forelle aus dem Wurzelsud mit Drillingen, Dillöl und Wildkräutern

Forelle aus dem Wurzelsud mit Drillingen, Dillöl und Wildkräutern

Fabian Timmer macht ein raffiniertes Fischgericht: Forelle im Wurzelsud mit zarten Drillingen, aromatischem Dillöl und frischem Wildkräutersalat. Der Koch zeigt, wie Sie mit einfachen Zutaten ein elegantes und köstliches Essen auf den Tisch bringen. | mehr mit Video

Caesar Salad mit selbstgemachten Croûtons und Hähnchenstreifen

Caesar Salad mit selbstgemachten Croûtons und Hähnchenstreifen

Alexander Wulf macht einen köstlichen Caesar Salad: Knackiger Romana-Salat, knusprige Croûtons und zarte Hähnchenstreifen, verfeinert mit einem hausgemachten Dressing. Ein Genuss für jeden Gaumen. | mehr mit Video

Rosmarin-Zitronen-Hähnchenkeule mit Fenchel-Ofengemüse und Spinat

Rosmarin-Zitronen-Hähnchenkeule mit Fenchel-Ofengemüse und Spinat

Sternekoch Alexander Wulf macht Rosmarin-Zitronen-Hähnchenkeulen mit saisonalem Fenchel-Ofengemüse und roh mariniertem Spinat. Die perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und zarten Aromen, verfeinert mit Parmesan und grobem Pfeffer. | mehr mit Video

Mediterrane Mangold-Rösti mit Ziegenfrischkäse

Mediterrane Mangold-Rösti mit Ziegenfrischkäse

Spitzenkoch Fabian Timmer hat ein raffiniertes Rezept mitgebracht, das zwar schnell gekocht, aber trotzdem etwas ganz Besonderes ist: mediterrane Rösti aus Mangold mit Ziegenfrischkäse und geschmolzenen Kirschtomaten. | mehr mit Video

Paccheri mit Honigtomatenkompott und Salame piccante

Paccheri mit Honigtomatenkompott und Salame piccante

Wenn es nach Feierabend beim Kochen schnell gehen soll, ist Pasta immer eine gute Wahl. Fabian Timmer macht Paccheri mit Honigtomatenkompott und Salame piccante. Klingt wie Urlaub, schmeckt wie Urlaub! | mehr mit Video

Kuchen,Torten und Desserts

WM-Törtchen belegt mit Früchten, in Flaggenfarben

Fruchtige WM-Törtchen

Konditormeisterin Karin Steinhoff bereitet WM-Törtchen zu, die mit den Farben verschiedener Nationalflaggen dekoriert werden. | mehr mit Video

WM-Törtchen mit Rasentopping und kleinem Fußball

Fußball-Törtchen mit „Rasen-Topping“

Saftige Zitronentörtchen mit kreativem „Rasen-Topping“. Karin Steinhoff zaubert die perfekte WM-Nascherei für alle Fußballfans. | mehr mit Video

Blue-Curaçao-Dessert im Glas

Blue-Curaçao-Dessert im Glas

Konditormeisterin Emily Gorden zaubert ein passendes, blaues Dessert zu Deutschlands erstem WM-Gegner 2026 – dem Inselstaat Curaçao.  |  mehr

WM-Cupcakes in Schwarz-Rot-Gold

WM-Cupcakes in Schwarz-Rot-Gold

Konditorin Emily Gorden backt im Zeichen des ersten Spiels der deutschen Nationalmannschaft bei der WM schwarz-rot-goldene Cupcakes.  |  mehr

Bunte Donuts für die Fußball-WM

Bunte Donuts für die Fußball-WM

Die WM-Donuts von Theresa Knipschild lassen sich mit den Farben der teilnehmenden Fußballteams verzieren – passend zu jedem Spiel.  |  mehr

Amerikaner im Fußballlook

Amerikaner im Fußballlook

Diese Amerikaner mit klassischem Fußballmuster von Konditormeisterin Theresa Knipschild sind tolle süße Hingucker fürs WM-Buffet.  |  mehr

Milchreiskuchen mit Erdbeeren

Milchreiskuchen mit Erdbeeren

Konditormeister und Patissier Matthias Ludwigs zaubert einen saftig-fruchtigen Kuchenklassiker: Milchreiskuchen mit frischen Erdbeeren. | mehr mit Video

Grießflammeri mit Erdbeeren und einer aufgeschnittenen Limette dekoriert

Grießflammeri mit Erdbeeren

Leicht, süß, fruchtig: Unser Patissier Matthias Ludwigs bringt mit Grießflammeri und frischen Erdbeeren Sommergefühle auf den Tisch. | mehr mit Video

Erdbeer-Butterkuchen

Erdbeer-Butterkuchen

Kein Sommer ohne Erdbeeren, findet Konditormeisterin Theresa Knipschild und backt den perfekten Sommerkuchen: Erdbeer-Butterkuchen. | mehr mit Video

Erdbeer-Florentiner-Dessert

Erdbeer-Florentiner-Dessert mit Wow-Effekt

Theresa Knipschild kombiniert frische Erdbeeren, luftige Creme und knusprige Florentiner zu diesem feinen Dessert mit Wow-Effekt. | mehr mit Video

Fruchtig erfrischende Himbeer-Limettentörtchen

Fruchtig erfrischende Himbeer-Limettentörtchen

Unser Konditormeister Marcel Seeger zeigt Törtchen-Fans, wie diese fruchtig erfrischenden Himbeer-Limettentörtchen perfekt gelingen. | mehr mit Video

Himmlisch cremige Himbeer-Mascarponetorte

Himmlisch cremige Himbeer-Mascarponetorte

Diese himmlische Himbeer-Mascarponetorte von Konditormeister Marcel Seeger gelingt garantiert und schmeckt einfach unwiderstehlich! | mehr mit Video

Selbstgemachter Vanillepudding mit Erdbeeren und Erdbeersoße

Selbstgemachter Vanillepudding mit Erdbeeren und Erdbeersoße

Wie ein Sommertag im Glas: Marcel Seeger präsentiert einen cremigen Vanillepudding mit Erdbeeren und fruchtiger Erdbeersoße. | mehr mit Video

Vanille-Erdbeerschnitten

Vanille-Erdbeerschnitten

Cremige Vanillefüllung und frische Erdbeeren – diese Schnitten von Konditormeister Marcel Seeger schmecken nach Sommer! | mehr mit Video

Süße Kirschteilchen mit saftiger Mohnfüllung

Süße Kirschteilchen mit saftiger Mohnfüllung

Patissier Matthias Ludwigs verrät uns, wie seine Kirsch‑Hefeteilchen mit Mohn so saftig werden und wie die schöne Optik gelingt. | mehr mit Video

Kleine Marmorkuchen mit Kirschen

Kleine Marmorkuchen mit Kirschen

Süße Köstlichkeiten mit Kirschen: Matthias Ludwigs kleine Marmorkuchen versprechen minimalen Aufwand und maximalen Geschmack. | mehr mit Video

Schneller Rhabarberkuchen mit Tonka-Sahne

Schneller Rhabarberkuchen mit Tonka-Sahne

Theresa Knipschilds schneller Rührkuchen mit feiner Tonkasahne und Rhabarber beeindruckt mit einer dekorativen Blütenform. | mehr mit Video

Rhabarber-Himbeer-Becherkuchen

Rhabarber-Himbeer-Becherkuchen

Theresa Knipschilds Rhabarber-Himbeer-Becherkuchen gelingt im Handumdrehen – die Zutaten werden einfach im Becher abgemessen. | mehr mit Video

Erdbeer-Quarktorte mit Fruchtspiegel

Erdbeer-Quarktorte mit Fruchtspiegel

Mit dieser leichten Quarktorte mit dekorativem Fruchtspiegel feiert unser Konditormeister Marcel Seeger das Saisonfrüchtchen Erdbeere. | mehr mit Video

Erdbeertörtchen mit bayerischer Creme

Erdbeertörtchen mit bayerischer Creme

Erdbeeren sind beliebt und gesund. Marcel Seeger würdigt die Saisonfrucht mit Erdbeertörtchen, gefüllt mit feiner bayerischer Creme. | mehr mit Video

Apfelblechkuchen mit Streuseln

Apfelblechkuchen mit Streuseln

Theresa Knipschild backt ihren schnellen Apfelkuchen mit Streuseln auf dem Blech. Er eignet sich toll für viele Gäste und zum Einfrieren. | mehr mit Video

Gedeckter Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen

Gedeckter Apfelkuchen schmeckt einfach himmlisch. Konditormeisterin Theresa Knipschild verrät uns ihr Lieblingsrezept für den Klassiker. | mehr mit Video

Ein Foto von einem Rhabarber-Cheesecake

Rhabarber-Cheesecake

Konditormeister Marcel Seeger präsentiert mit seinem Rhabarber-Cheesecake ein fruchtig-cremiges Dessert für echte Genießer. | mehr mit Video

Rhabarberkuchen vom Blech

Rhabarberkuchen vom Blech

Frühlingsklassiker vom Blech: Konditormeister Marcel Seeger macht einen saftigen Rhabarberkuchen mit feiner Säure und lockerem Teig. | mehr mit Video

Himbeer-Vanille-Tartelettes

Himbeer-Vanille-Tartelettes

Konditormeisterin Emily Gorden präsentiert perfekte Himbeer-Vanille-Tartelettes – frisch, süß und unwiderstehlich! | mehr mit Video

Johannisbeer-Tarte mit Zitronengras-Ganache

Johannisbeer-Tarte mit Zitronengras-Ganache

Die Johannisbeer-Tarte von Emily Gorden kombiniert fruchtige Säure mit feiner Zitronengras-Ganache zu einem eleganten Dessert. | mehr mit Video

Crème brûlée mit roten Früchten

Crème brûlée mit roten Früchten

Patissier und Konditormeister Matthias Ludwigs verführt mit einer zarten Crème brûlée, perfekt ergänzt durch ein Früchte-Ragout. | mehr mit Video

Crème brûlée Törtchen

Crème brûlée Törtchen

Die Crème brûlée Törtchen von Matthias Ludwigs sind ein himmlischer Genuss aus Biskuit, Mousse und einer feinen Vanilleeinlage. | mehr mit Video

Mai-Torte: Erdbeertorte mit Vanillepudding

Mai-Torte: Erdbeertorte mit Vanillepudding

Konditormeister Marcel Seeger macht eine fruchtig-leichte Mai-Erdbeertorte mit selbstgemachtem Vanillepudding und Erdbeeren. | mehr mit Video

Weiße Mousse mit Erdbeeren

Weiße Mousse mit Erdbeeren

Marcel Seeger verleiht dem Klassiker Mousse au Chocolat eine frühlingshafte Note – mit weißer Schokolade und saftigen Erdbeeren. | mehr mit Video

Erdbeer-Donauwelle

Erdbeer-Donauwelle

Theresa Knipschild backt Donauwelle mit frischen Erdbeeren. Die Buttercreme ersetzt sie durch leichte Quark-Sahne-Creme. Köstlich! | mehr mit Video

Donauwellen-Muffins

Donauwellen-Muffins

Konditormeisterin Theresa Knipschild verwandelt die übliche Donauwelle in Muffins. Statt Kirschen verwendet sie frische Erdbeeren. | mehr mit Video

Zitronenrolle mit Baiser

Zitronenrolle mit Baiser

Die leichte Zitronenrolle von Konditormeister Marcel Seeger überzeugt mit cremig-lockerer Füllung und abgeflämmtem Baiser. | mehr mit Video

Joghurt-Zitronencreme im Glas

Joghurt-Zitronencreme im Glas

Marcel Seegers erfrischende Joghurt-Zitronencreme mit Amarettini sorgt für Urlaubsflair an sonnigen Frühlingstagen. | mehr mit Video

Rhabarber-Streuselkuchen

Klassischer Rhabarber-Streuselkuchen

Konditormeister Marcel Seeger macht einen Rhabarber-Streuselkuchent – mit saftigem Teig und knusprigen Streuseln. | mehr mit Video

Rhabarber-Muffins

Rhabarber-Muffins

Fruchtig, locker und perfekt für die Frühlingszeit. Marcel Seegers saftige Rhabarber-Muffins sind ganz leicht nachzubacken. | mehr mit Video

Karotten-Orangenkuchen

Karotten-Orangenkuchen

Patissier Matthias Ludwigs backt einen feinen Karotten-Orangenkuchen aus saftigem Rührteig, den er mit aromatischer Tränke abrundet. | mehr mit Video

Karotten-Orangen-Financiers

Orangen-Financiers

Patissier Matthias Ludwigs backt Orangen-Financiers und zeigt, wie die Orangen direkt ins französische Feingebäck gelangen. | mehr mit Video

Schneller Beerenkuchen

Schneller Beerenkuchen

Marcel Seeger backt einen schnellen, köstlichen Beerenkuchen und verrät, was Sie beachten sollten, wenn Sie Tiefkühlbeeren verwenden. | mehr mit Video

Fruchtige Schoko-Beerentörtchen

Fruchtige Schoko-Beerentörtchen

Unser Konditormeister Marcel Seeger kombiniert fruchtige Beeren mit dunkler Schokolade zu diesen raffinierten Schoko-Beerentörtchen. | mehr mit Video

Zitronen-Mohnküchlein

Zitronen-Mohnküchlein

Emily Gorden zaubert saftige Zitronen-Mohnküchlein. Obendrauf gibt die Konditormeisterin ein luftig leichtes Vanille-Creme-Topping. | mehr mit Video

Rübli-Limettenküchlein

Rübli-Limettenküchlein

Konditormeisterin Emily Gorden backt aromatische Rübli-Limettenküchlein mit luftigem Vanille-Limetten-Topping. Einfach köstlich. | mehr mit Video

Rhabarber-Biskuit mit Mandelcrunch

Rhabarber-Biskuit mit Mandelcrunch

Theresa Knipschilds Kuchen besteht aus fluffigem Biskuit mit eingebackenem, erfrischend säuerlichem Rhabarber. So schmeckt Frühling! | mehr mit Video

Crumble mit Rhabarber

Rhabarber-Crumble mit weißer Schokocreme

Unsere Konditormeisterin Theresa Knipschild zaubert ein perfektes Frühlingsdessert: warmen Rhabarber-Crumble mit weißer Schokosahne. | mehr mit Video

Osterlamm

Süßes Osterlamm

Cornelia Baumgart aus Düsseldorf backt ein klassisches süßes Osterlamm aus Rührteig fürs Osterfrühstück oder die Kaffeetafel. | mehr mit Video

Brötchen für den Osterbrunch

Brötchen für den Osterbrunch

Brötchen für den Osterbrunch  - Cornelia Baumgart zeigt, wie man sie selbst backt. Dazu reicht sie Kernöl-Quarkaufstrich. | mehr mit Video

Osterkranz aus Hefeteig mit Hagelzucker

Osterkranz mit Hagelzucker

Konditormeister Marcel Seeger zaubert einen lockeren Hefekranz, der mit knackigem Hagelzucker das Osterfrühstück besonders macht. | mehr mit Video

Osterhäschen mit Schokolade

Osterhäschen mit Schokolade

Ein süßer Hingucker für die Festtafel: Marcel Seeger backt kleine Schokohäschen aus lockerem Hefeteig mit knusprigen Mandelakzenten. | mehr mit Video

Eierlikör-Gugelhupf

Eierlikör-Gugelhupf

Theresa Knipschilds Eierlikör-Gugelhupf ist wunderbar fluffig und macht mit seiner gelben Farbe gute Laune. Der perfekte Osterkuchen. | mehr mit Video

Oster-Tiramisu

Oster-Tiramisu mit Eierlikör und Dosenpfirsichen

Konditormeisterin Theresa Knipschild zaubert ein farbenfrohes Tiramisu mit österlichen Aromen und selbstgebackenen Löffelbiskuits. | mehr mit Video

Karotten-Orangen-Financiers

Orangen-Financiers

Patissier Matthias Ludwigs backt Orangen-Financiers und zeigt, wie die Orangen direkt ins französische Feingebäck gelangen. | mehr mit Video

Karotten-Orangenkuchen

Karotten-Orangenkuchen

Patissier Matthias Ludwigs backt einen feinen Karotten-Orangenkuchen aus saftigem Rührteig, den er mit aromatischer Tränke abrundet. | mehr mit Video

Waffeln gestapelt mit Kirschen

Waffeln mit heißen Kirschen nach Konditorenart

Goldbraune Waffeln, dazu heiße Kirschen – Konditormeister Marcel Seeger serviert einen klassischen Genuss, der immer schmeckt! | mehr mit Video

Leichte Buttermilchwaffeln mit Orangensoße

Leichte Buttermilchwaffeln mit Orangensoße

Die Buttermilchwaffeln mit fruchtiger Orangensoße von Konditormeister Marcel Seeger sind luftig, süß und einfach köstlich! | mehr mit Video

Pudding-Obsttarte

Pudding-Obsttarte

Kuchengenuss für Ostern: Konditormeister Marcel Seeger zaubert eine leichte Pudding-Obsttarte mit einer köstlichen Vanillenote. | mehr mit Video

Fruchtige Streuseltaler

Fruchtige Streuseltaler

Frühlingszeit ist Genusszeit: Konditormeister Marcel Seeger backt schnell zubereitete, fruchtig-bunte Streuseltaler. | mehr mit Video

Bananenbrot mit Ahornsirup-Sahne

Bananenbrot mit Ahornsirup-Sahne

Es muss nicht immer ein Klassiker sein: Konditormeisterin Theresa Knipschild backt zu Ostern ein Bananenbrot mit feiner Sahne. | mehr mit Video

Brownies mit Nicecream

Brownies mit Nicecream

Konditormeisterin Theresa Knipschild zaubert eine himmlische Kombination aus saftigen Brownies mit einer gesunden Eis-Alternative. | mehr mit Video

Limetten-Cheesecake im Glas

Limetten-Cheesecake im Glas

Matthias Ludwigs sorgt für frühlingshaften Genuss in der Backstube: Cheesecake im Glas verfeinert er mit frischen Limetten. | mehr mit Video

Limetten-Schoko-Törtchen

Limetten-Schoko-Törtchen

Bei Patissier Matthias Ludwigs gibt’s Frisch-Fruchtiges rund um die Limette: Den Anfang machen seine Limetten-Schoko-Törtchen. | mehr mit Video

Himbeer-Cupcakes mit Pistazienfrosting

Himbeer-Cupcakes mit Pistazienfrosting

Konditormeister Marcel Seeger zeigt, wie man mit wenig Aufwand saftige Himbeer-Cupcakes mit selbstgemachtem Pistazienfrosting backt. | mehr mit Video

Himbeer-Pistazien-Biskuitrolle

Himbeer-Pistazien-Biskuitrolle

Marcel Seeger zaubert feine Himbeer-Pistazienrolle mit luftigem Biskuitteig. Die Pistazien bringen frühlingshaftes Grün ins Spiel. | mehr mit Video

Mini Cheesecakes mit Ananas und Passionsfruchtkaramell

Mini Cheesecakes mit Ananas und Passionsfruchtkaramell

Für den kleinen Kuchenhunger backt Theresa Knipschild Mini Cheesecakes mit Passionsfruchtkaramell und Ananas. Da geht die Sonne auf. | mehr mit Video

Schokoladiger Cheesecake mit Banane

Schokoladiger Cheesecake mit Banane

Cheesecake geht immer, findet Theresa Knipschild und hat das perfekte Rezept für Schoko-Liebhaber. Das passt auch toll zu Ostern. | mehr mit Video

Mango-Joghurttorte

Mango-Joghurttorte

Konditormeister Marcel Seeger zaubert eine fruchtig-leichte Mango-Joghurttorte mit knusprigem Keksboden. Einfach köstlich! | mehr mit Video

Mango-Schoko-Törtchen

Mango-Schokotörtchen

Konditormeister Marcel Seeger umhüllt die Mango mit Schokolade und Mascarpone zu cremigen Törtchen mit köstlichem Fruchtspiegel. | mehr mit Video

Klassische Zimtschnecken

Klassische Zimtschnecken

Diese klassischen Zimtschnecken mit Hefeteig von Konditormeisterin Emily Gorden schmecken frisch aus dem Ofen am besten. | mehr mit Video

Pudding-Hefeschnecken mit Beerenobst

Pudding-Hefeschnecken mit Beerenobst

Konditormeisterin Emily Gorden präsentiert Hefeschnecken mit Vanillepudding und Johannisbeeren – weich, cremig und köstlich. | mehr mit Video

Grapefruit-Vanille-Tarte

Grapefruit-Vanille-Tarte

Patissier und Konditormeister Matthias Ludwigs kombiniert das süß-herbe Aroma der Grapefruit mit Vanille. Köstlich! | mehr mit Video

Grapefruit-Tartelettes mit Baiser

Grapefruit-Tartelettes mit Baiser

Konditormeister Matthias Ludwigs veredelt cremige Grapefruit-Tartelettes mit einer feinen Baiserhaube. Ein frischer Dessertgenuss. | mehr mit Video

Getränkter Orangenkuchen

Getränkter Orangenkuchen

Orangen sind im Winter ein Lichtblick, der uns einen Frischekick verabreicht. Theresa Knipschild backt getränkten Orangenkuchen draus. | mehr mit Video

Orangencreme mit Orangenragout und Orangen-Cantuccini

Orangencreme mit Orangenragout und Orangen-Cantuccini

Bei Theresa Knipschild dreht sich alles um die wunderbare Saisonfrucht: Sie serviert Orangencreme mit Orangenragout und Orangen-Cantuccini. | mehr mit Video

Schoko-Erdbeer-Granola auf Joghurtcreme

Schoko-Himbeer-Granola auf Joghurtcreme

Emily Gorden zeigt mit diesem Schoko-Himbeer-Granola, wie man Knuspermüsli ganz einfach selbstmacht und serviert es mit Joghurtcreme. | mehr mit Video

Dattel-Bites

Gesunde Nascherei: zweierlei Dattel-Bites

Die Dattel-Snacks von Konditormeisterin Emily Gorden sind mehr als nur gesund:  schokoladig, süß und einfach unwiderstehlich lecker! | mehr mit Video

Amarettini-Tiramisu im Glas

Amarettini-Tiramisu im Glas

In dieser Köstlichkeit vereint Marcel Seeger einen italienischen Gebäckklassiker und einen Dessertklassiker zu Amarettini-Tiramisu. | mehr mit Video

Amarettini-Torte mit Aprikosen

Amarettini-Torte mit Aprikosen

Konditormeister Marcel Seeger zaubert eine knusprige Amarettini-Torte und verfeinert sie mit feiner Quarkcreme und saftigen Aprikosen. | mehr mit Video

Saftige Zitronenmuffins

Saftige Zitronenmuffins

Wie saftige Zitronenmuffins mit frischer Glasur herrlich locker und aromatisch gelingen, zeigt Konditormeister Marcel Seeger. | mehr mit Video

Schokomuffins mit Frosting

Schokomuffins mit Frosting

Konditormeister Marcel Seeger präsentiert sein raffiniertes Rezept für extra saftigen Genuss: Schokomuffins mit cremigem Frosting. | mehr mit Video

Knuspriger Apfel-Butterkuchen vom Blech

Knuspriger Apfel-Butterkuchen vom Blech

Theresa Knipschild backt einen echten Blechkuchen-Genuss mit Hefeteig, zarter Butterfüllung und knusprigen Mandeln mit Äpfeln. | mehr mit Video

Apfel-Käsekuchen vom Blech

Apfel-Käsekuchen vom Blech

Perfekte Kombination: Konditormeisterin Theresa Knipschild backt einen saftigen Käsekuchen mit feiner Würze und süß-sauren Äpfeln. | mehr mit Video

Herzkuchen mit rosafarbenen Herzen

Kleiner Herzkuchen zum Valentinstag

Marcel Seeger zeigt, wie man für seine liebsten Menschen einen köstlichen Herzkuchen mit aromatischen Mandeln und Schokolade backt. | mehr mit Video

Törtchen

Valentinstörtchen mit rotem Fruchtspiegel

Konditormeister Marcel Seeger zaubert feine Valentinstörtchen mit leichter Frischkäsecreme und dekorativem rotem Fruchtspiegel. | mehr mit Video

Mini-Berliner aus dem Ofen mit Marmeladenfüllung

Mini-Berliner aus dem Ofen mit Marmeladenfüllung

Konditormeisterin Theresa Knipschild macht kleine Berliner aus dem Ofen – klassisch gefüllt mit Marmelade und getoppt mit Zucker. | mehr mit Video

Ofen-Berliner mit Eierlikörfüllung und Zuckerguss

Ofen-Berliner mit Eierlikörfüllung und Zuckerguss

Theresa Knipschilds Berliner kommen nicht aus der Fritteuse, sondern aus dem Ofen. Gefüllt mit Eierlikör sind sie einfach köstlich! | mehr mit Video

Mandarinen-Torte

Mandarinen-Torte

Cremig, fruchtig, unkompliziert: Konditormeisterin Theresa Knipschild präsentiert ihre Mandarinen-Torte für jede Gelegenheit. | mehr mit Video

Mandarinen-Törtchen (Muffins)

Mandarinen-Törtchen (Muffins)

Konditormeisterin Theresa Knipschild backt cremige Mandarinen-Törtchen, die schnell gemacht sind und perfekt zum Kaffee passen. | mehr mit Video

Schokoladentarte

Schokoladentarte

Konditormeister Marcel Seeger präsentiert seine klassische Schokoladentarte mit cremiger Füllung und knusprigem Boden. | mehr mit Video

Schokokoladen-Kokusnusskuchen

Schokoladen-Kokosnusskuchen

Schokolade trifft Kokos: Marcel Seeger backt einen saftigen Kuchen mit feiner Marmorierung und extra viel Geschmack. | mehr mit Video

Schnelle Apfelschnitten mit Streuseln

Schnelle Apfelschnitten mit Streuseln

Theresa Knipschild zaubert schnelle, raffinierte Blätterteigschnitten mit Streuseln und füllt sie mit Vanillepudding und Äpfeln. | mehr mit Video

Apfel-Streusel-Torte

Apfel-Streusel-Torte

Theresa Knipschild backt eine Blätterteig-Streuseltorte – gefüllt mit ihrem Lieblingsobst Apfel und luftiger Sahne-Schmand-Creme. | mehr mit Video

Lemon-Meringue-Pie

Lemon-Meringue-Pie

Süßes Baiser und spritzige Zitrone gehen ein köstliches Verhältnis ein in diesem Lemon-Meringue-Pie von Patissier Matthias Ludwigs.  |  mehr

Haselnuss-Karamell-Pie

Haselnuss-Karamell-Pie

Matthias Ludwigs zaubert cremig aromatischen Haselnuss-Karamell-Pie. Unser Patissier zeigt, wie der Pie-Boden garantiert gelingt. | mehr mit Video

Zitronen-Quarktorte mit Zitronensauce

Zitronen-Quarktorte mit Zitronensauce

Konditormeister Marcel Seeger zaubert eine fruchtige Zitronen-Quarktorte ganz ohne Backofen. Dazu serviert er feine Zitronensauce. | mehr mit Video

Zitronen-Mürbeteigkekse

Zitronen-Mürbeteigkekse

Konditormeister Marcel Seeger veredelt seine Mürbeteigkekse mit dem Aroma frischer Zitronen zu einem englischen Teegebäckklassiker. | mehr mit Video

Holländer Kirschtorte

Holländische Kirschtorte

Knusprig, fruchtig und luftig: Konditormeister Marcel Seeger präsentiert seine Holländische Kirschtorte. | mehr mit Video

Kirsch-Streusel-Kuchen

Kirsch-Streuselkuchen

Konditormeister Marcel Seeger backt einen klassischen Kirsch-Streuselkuchen vom Blech. Einfach köstlich, saftig und knusprig! | mehr mit Video

Kalter Hund

Kalter Hund mit selbstgemachtem Shortbread

Konditormeisterin Theresa Knipschild macht einen zeitlosen Klassiker: fein, cremig und köstlich schokoladig. | mehr mit Video

Schokoladentarte

Weiße Schokoladentarte mit Blondie-Boden

Feine Backkunst von Theresa Knipschild: Die Konditormeisterin präsentiert eine weiße Schokoladentarte mit Blondie-Boden. | mehr mit Video

Saftiger Dattel-Nusskuchen

Saftiger Dattel-Nusskuchen

Nüsse liefern uns Energie, Vitamine und Mineralstoffe. Konditormeister Marcel Seeger packt sie in einen saftigen Dattel-Nusskuchen. | mehr mit Video

Walnusskuchen

Walnusskuchen mit Vanillesoße

Dieser Kuchen von Marcel Seeger steckt voller feiner Walnüsse. Unser Konditormeister serviert ihn mit selbstgemachter Vanillesoße. | mehr mit Video

Erdnussbutter-Brownies

Erdnussbutter-Brownies

Das Traumpaar Erdnuss und Schokolade vermählt Konditormeisterin Emily Gorden in diesen Brownies zu einem besonderen Gebäckgenuss. | mehr mit Video

Cranberry-Cantuccini

Cranberry-Cantuccini

Konditormeisterin Emily Gorden backt feine Cranberry-Cantuccini. Süßes Gebäck, inspiriert von italienisch-toskanischer Backkunst. | mehr mit Video

Windbeutel mit Blutorange

Windbeutel mit Blutorange

Patissier Matthias Ludwigs zeigt, wie Brandteig sicher gelingt, und zaubert daraus herrlich fluffige Windbeutel mit Blutorange. | mehr mit Video

Klassische Éclairs

Klassische Éclairs

Konditormeister Matthias Ludwigs serviert uns Éclairs – einen echten französischen Klassiker mit zarter Vanillecreme. | mehr mit Video

Gefüllte Quarktaschen aus Blätterteig

Gefüllte Quarktaschen aus Blätterteig

Die gefüllten Quarktaschen von Marcel Seeger sind schnell gemacht, sind perfekt zum Kaffee, für Gäste oder einfach zwischendurch. | mehr mit Video

Schweineöhrchen

Schweineöhrchen aus Blätterteig

Genuss aus der Backstube: Konditormeister Marcel Seeger zeigt, wie Schweineöhrchen aus Blätterteig besonders knusprig werden. | mehr mit Video

Blutorangentorte mit Blutorangen-Curd

Blutorangentorte mit Blutorangen-Curd

Diese feine Blutorangentorte von Theresa Knipschild vereint zarte weiße Schokolade, luftige Creme und intensive Zitrusnoten. | mehr mit Video

Weißes Schokoladen-Tiramisu mit Blutorangenragout

Weißes Schokoladen-Tiramisu mit Blutorangenragout

Dieses raffinierte Dessert von Konditormeisterin Theresa Knipschild, begeistert nicht nur optisch, sondern ist auch geschmacklich ein echtes Highlight. | mehr mit Video

Festliche Schwarzwälder Kirschtorte

Festliche Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte ist ein echter Klassiker und passt perfekt zu den Festtagen. Theresa Knipschild zeigt, wie sie gelingt. | mehr mit Video

Selbstgemachte Schoko-Tannenzapfen

Selbstgemachte Schoko-Tannenzapfen

Theresa Knipschild zeigt, wie man aus wenigen Zutaten essbare Schoko-Tannenzapfen zaubert. Als festliche Deko oder einfach zum Naschen. | mehr mit Video

Weihnachtliche Schokomousse auf Glühweinspiegel

Weihnachtliche Schokomousse auf Glühweinspiegel

Unser Patissier Matthias Ludwigs zaubert eine weihnachtliche Schokomousse auf einem dekorativen Glühweinspiegel. Festlich köstlich! | mehr mit Video

Spekulatius-Parfait mit Gewürzorangen

Spekulatius-Parfait mit Gewürzorangen

Matthias Ludwigs verfeinert sein Spekulatius-Parfait mit Gewürzorangen und weihnachtlichen Aromen und zeigt, wie es perfekt gelingt. | mehr mit Video

Hefekranz mit Marzipan-Nussfüllung

Hefekranz mit Marzipan-Nussfüllung

Marcel Seeger backt einen köstlich saftigen Hefekranz mit aromatischer Marzipan-Nussfüllung für die vorweihnachtliche Kaffeetafel. | mehr mit Video

Festliche Nougat-Brioche

Festliche Nougat-Brioche

Marcel Seeger macht köstlich fluffige Nougat-Brioche und zeigt, was den Teig für den feinen französischen Gebäckklassiker ausmacht. | mehr mit Video

Schoko-Sternkuchen mit Nüssen

Schoko-Sternkuchen mit Nüssen

Konditormeister Marcel Seeger lässt einen Stern in Kuchenform aufgehen. Mit viel Schokolade, weihnachtlichen Aromen und würzigen Nüssen. | mehr mit Video

Weihnachtlicher Schokostreuselkuchen

Weihnachtlicher Schokostreuselkuchen

Konditormeister Marcel Seeger zaubert einen festlichen Schokostreuselkuchen mit weihnachtlichen Aromen und dunkler Schoko-Quarkcreme. | mehr mit Video

Weihnachtliche Schokoladenpralinen

Weihnachtliche Schokoladenpralinen mit Kürbiskernen und Marille

Deutschlands Maître des Jahres, Cornelia Baumgart, zaubert feine Schokoladenpralinen. Ein wunderbares Mitbringsel in der Weihnachtszeit. | mehr mit Video

Winterlicher Vanillelikör mit Kürbiskernen

Winterlicher Vanillelikör mit Kürbiskernen

Cornelia Baumgart ist Maître des Jahres von Deutschland. Ihr Vanillelikör mit Kürbiskernen ist das perfekte Weihnachtsgeschenk. | mehr mit Video

Zimtsterne

Zimtsterne

Zimtsterne von Theresa Knipschild sind das perfekte Weihnachtsgebäck – mit aromatischem Marzipan, gerösteten Nüssen und zarter Glasur. | mehr mit Video

Zimtsterntorte

Zimtsterntorte

Diese Zimtsterntorte von Theresa Knipschild ist das perfekte Weihnachtsdessert: Sie ist cremig, aromatisch und gelingt ohne Ofen. | mehr mit Video

Lebkuchen-Cheesecake,

Lebkuchen-Cheesecake

Konditormeister Marcel Seeger zaubert einen Cheesecake mit Lebkuchenaromen, Creme und schokoladigem Topping – ganz ohne Backen. | mehr mit Video

Lebkuchen mit Mascarpone-Frosting

Lebkuchen mit Mascarpone-Frosting

Aromatischer Lebkuchen, zarte Creme mit einem Hauch Kakao. Marcel Seegers Kuchen duftet und schmeckt nach Advent. | mehr mit Video

Bratapfel-Zimtkuchen mit Nussstreusel vom Blech

Bratapfel-Zimtkuchen mit Nussstreusel vom Blech

Dieser Bratapfel-Zimtkuchen von Konditormeister Matthias Ludwigs bringt den Adventsduft direkt in Ihre Küche –köstlich! | mehr mit Video

Bratapfel-Biskuitrolle

Bratapfel-Biskuitrolle

Patissier und Konditormeister Matthias Ludwigs vereint Bratapfelkompott, Mandelbiskuit und Marzipan zu einem festlichen Genuss. | mehr mit Video

Pflaumen-Marzipan-Schnitten

Pflaumen-Marzipan-Schnitten

Für ihre köstlichen Schnitten verwendet Theresa Knipschild Tiefkühlblätterteig und füllt sie mit Marzipan und saftigen Pflaumen. | mehr mit Video

Pflaumen-Tartelettes

Pflaumen-Tartelettes

Theresa Knipschild zaubert Pflaumen-Tartelettes, die aus Marzipanstreuselboden und Marzipanstreuseln bestehen. Einfach köstlich! | mehr mit Video

Husarenkrapfen

Husarenkrapfen

Die Husarenkrapfen von unserer Konditormeisterin Theresa Knipschild, dürfen auf keinem weihnachtlichen Plätzchenteller fehlen. | mehr mit Video

Spritzgebäck

Spritzgebäck

Spritzgebäck ist und bleibt ein Lieblingsplätzchen, das zart auf der Zunge zergeht. Theresa Knipschild verrät ihr Rezept. | mehr mit Video

Bethmännchen

Weihnachtsklassiker: Bethmännchen

Mit diesen Bethmännchen zaubert Marcel Seeger eine weitere saftige, weihnachtliche Spezialität aus Marzipan. Fein und köstlich! | mehr mit Video

Marzipankartoffeln in weihnachtlichem Ambiente.

Selbstgemachte Marzipankartoffeln

Marzipan gehört zu Weihnachten einfach dazu. Konditormeister Marcel Seeger verrät sein Konditorenrezept für feine Marzipankartoffeln. | mehr mit Video

Schwarz-Weiß-Gebäck

Schwarz-Weiß-Gebäck

Konditormeister Marcel Seeger versüßt uns das Warten auf Weihnachten mit einem Klassiker – köstlich knusprigem Schwarz-Weiß-Gebäck. | mehr mit Video

Nusskuchen mit Schokostückchen und Zimtglasur

Nusskuchen mit Schokostückchen und Zimtglasur

Konditormeister Marcel Seeger verleiht seinem Nusskuchen mit Schokostückchen und Zimtglasur eine perfekte Kombination aus Saftigkeit, Nussaroma und zarter Süße. | mehr mit Video

Saftiger Hefe-Nusszopf

Saftiger Hefe-Nusszopf

Konditormeister Marcel Seeger zeigt mit seinem saftigen Hefe-Nusszopf wie ein luftiger Teig und aromatische Nussfüllung zum perfekten Genuss werden. | mehr mit Video

Schoko-Orangentorte mit Gewürzbiskuitboden

Schoko-Orangentorte mit Gewürzbiskuitboden

Konditormeister und Patissier Matthias Ludwigs präsentiert eine feine Schoko-Orangentorte mit lockerem Gewürzbiskuit und fruchtigem Gelee. | mehr mit Video

Orangen-Schokoladentarte mit bretonischem Mürbeteigboden

Orangen-Schokoladentarte mit bretonischem Mürbeteigboden

Die Orangen-Schokoladentarte von Patissier und Konditormeister Matthias Ludwigs überzeugt mit cremiger Ganache, Knusperboden und köstlicher Orangennote. | mehr mit Video

Apfelballen vom Blech

Apfelballen vom Blech

Marcel Seeger zaubert saftig-luftige Apfelballen vom Blech. Eine unkomplizierte Gebäckspezialität als Dessert oder für zwischendurch. | mehr mit Video

Apfelriemchen – rheinischer Apfelkuchen

Apfelriemchen – rheinischer Apfelkuchen

Unser Konditormeister Marcel Seeger backt einen rheinischen Apfelkuchenklassiker aus Hefeteig – Apfelriemchen. Einfach köstlich!  | mehr mit Video

Zuckerreduzierter Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting

Zuckerreduzierter Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting

Konditormeisterin Emily Gorden beweist mit ihrem Rüblikuchen mit Frischkäse-Frosting, dass weniger Zucker den Genuss nicht schmälert. | mehr mit Video

Zuckerreduzierter Vanillekipferl-Birnenkuchen

Zuckerreduzierter Vanillekipferl-Birnenkuchen

Emily Gorden hat den perfekten Kuchen für Vanillekipferl-Fans. Er kommt fruchtig daher und ist vor allem mit Birkenzucker gesüßt. | mehr mit Video

Schnelle Nussschnecken mit Zimt und Zucker

Schnelle Nussschnecken

Konditormeisterin Theresa Knipschild zaubert schnelle Nussschnecken. Sie versüßen uns jede Tee- oder Kaffeepause. Einfach köstlich! | mehr mit Video

Nussecken aus Filoteig mit Zimtstangen und Nüssen dekoriert auf Holzunterfläche

Nussecken aus Filoteig

Unkompliziert und köstlich – so backt unsere Konditormeisterin Theresa Knipschild. Probieren Sie ihre feinen Nussecken aus Filoteig. | mehr mit Video

Schokokuchen mit Mandelsplitterdecke

Schokokuchen mit Mandelsplitterdecke

Konditormeister Marcel Seeger präsentiert einen saftigen Schokokuchen, gekrönt von einer knusprigen Mandelsplitterdecke. Einfach unwiderstehlich! | mehr mit Video

Schokomuffins mit Mandelstückchen auf einem Spiegelteller

Schokomuffins mit Mandelstückchen

Richtig köstlich, diese saftigen Schokomuffins mit feiner Sahne, Schokolade und gerösteten Mandeln von Konditormeister Marcel Seeger. | mehr mit Video

angeschnittene Zimtapfeltorte

Zimtapfeltorte

Konditormeisterin Theresa Knipschild kombiniert würziges Apfelkompott, cremige Zimtsahne und Keksboden zu einer feinen Torte. | mehr mit Video

Apfel-Cheesecake im Glas

Apfel-Cheesecake im Glas

Konditormeisterin Theresa Knipschild zaubert einen Apfel-Cheesecake mit fruchtigem Apfelmus, cremiger Frischkäse-Schicht und knusprigen, gebrannten Mandeln. | mehr mit Video

Walnuss-Honig-Financier

Walnuss-Honig-Financier mit flüssigem Karamellkern

Diese zarten Financiers von Patissier und Konditormeister Matthias Ludwigs verführen mit einem goldbraunen Äußeren und einem flüssigen Walnuss-Karamellkern im Inneren. | mehr mit Video

Walnuss-Honig-Tarte

Walnuss-Honig-Tarte mit Creme und gesalzenem Honigkaramell

Patissier und Konditormeister Matthias Ludwigs präsentiert eine Walnuss-Honig-Tarte mit cremiger Füllung und gesalzenem Honigkaramell. | mehr mit Video

Kürbis-Cheesecake mit Mini-Kürbissen

Kürbis-Cheesecake mit Mini-Kürbissen

Theresa Knipschild zaubert einen Kürbis-Cheesecake mit Mini-Kürbissen aus Marzipan. Der schmeckt nicht nur zu Halloween. | mehr mit Video

Süße Gespenster aus Quark-Öl-Teig

Süße Gespenster aus Quark-Öl-Teig

Theresa Knipschild hat schnelles Gruselgebäck im Gepäck. Ihre süßen Gespenster sind aus Quark-Öl-Teig und ruckzuck fertig. Buhuu! | mehr mit Video

Schoko-Kirsch-Kuppeltörtchen

Schoko-Kirsch-Kuppeltörtchen

Unser Patissier Matthias Ludwigs zaubert raffinierte Schoko-Kirsch-Kuppeltörtchen mit fruchtigem Kern und cremiger Schoko-Mousse. | mehr mit Video

Maronen-Kirsch-Schnitten

Maronen-Kirsch-Schnitten

Unser Patissier Matthias Ludwigs verarbeitet mit wenig Aufwand gesunde Esskastanien in diesen köstlichen Maronen-Kirsch-Schnitten. | mehr mit Video

Preiselbeer-Cookies

Preiselbeeren Cookies

Unser Konditormeister Marcel Seeger verpackt die feinsäuerliche Saisonfrucht Preiselbeere in diesen knusprig köstlichen Cookies. | mehr mit Video

Preiselbeertorte

Preiselbeertorte

Konditormeister Marcel Seeger backt eine feine Torte mit spritzigen Preiselbeeren und aromatischem Marzipan nach altem Familienrezept. | mehr mit Video

Orangen-Quarktorte

Orangen-Quarktorte

Aus zarten Blätterteigböden, feiner Quarkcreme, Orangenfilets und einem Hauch Vanille zaubert Marcel Seeger eine Orangen-Quarktorte. | mehr mit Video

Orangen-Schoko-Gugelhupf

Orangen-Schoko-Gugelhupf

Marcel Seeger kombiniert in seinem Gugelhupf feinen Rührteig, knackige Schokolade und aromatische Orangen zu einem echten Hingucker! | mehr mit Video

Apfel-Karamell-Tarte mit Kakaoboden und Vanilleganache

Apfel-Karamell-Tarte mit Kakaoboden und Vanilleganache

Diese Apfel-Karamell-Tarte mit Vanilleganache von Konditormeister und Patissier Matthias Ludwigs ist ein süßes Highlight für kühle Tage. | mehr mit Video

Apfel-Crumble

Apfel-Karamell-Crumble mit Zimt-Baiser-Haube

Dieser Apfel-Karamell-Crumble mit luftigem Baiser von Matthias Ludwigs ist wie gemacht für gemütliche Herbstnachmittage. | mehr mit Video

Walnuss-Schokokuchen

Walnuss-Schokokuchen

Herbstlich-aromatisch: Marcel Seegers Walnuss-Schokokuchen mit Kartoffeln ist ein ganz besonderer Genuss für die Kaffeetafel. | mehr mit Video

Walnuss-Brownies

Walnuss-Brownies

Diese saftigen Brownies von Marcel Seeger kombinieren Zartbitterschokolade mit der wertvollen Kraft der Walnuss. | mehr mit Video

Baiser-Torte mit Birne und Haselnussboden

Baiser-Torte mit Birne und Haselnussboden

Ein Traum aus Baiser, Birne und Haselnuss: Diese Torte von Konditormeisterin Theresa Knipschild ist genau das Richtige für einen süßen Herbsttag.  |  mehr

Birnenmuffins

Schnelle Birnenmuffins

Karamell trifft Birne: Theresa Knipschilds raffinierte Muffins mit im Sud gegarten Birnen sind schnell gemacht und ein echter Hingucker.  |  mehr

Apfeltaschen aus Blätterteig auf einem Teller

Apfeltaschen aus Blätterteig

Konditormeister Marcel Seeger backt knusprige Blätterteigtaschen mit lecker fruchtiger Apfelfüllung und aromatischen Haselnüssen. | mehr mit Video

Apfelschnecken aus Hefeteig

Apfelschnecken aus Hefeteig

Luftig und fruchtig: Konditormeister Marcel Seeger backt saftige Apfelschnecken aus Hefeteig. Perfekt für süße Herbsttage. | mehr mit Video

Birnen-Haselnusstörtchen

Birnen-Haselnusstörtchen

Matthias Ludwigs backt raffinierte Birnen-Haselnusstörtchen und zeigt, wie man dafür ganz einfach eine feine Pralinécreme zaubert. | mehr mit Video

Birnen-Biskuitrolle mit Haselnusskrokant

Birnen-Biskuitrolle mit Haselnusskrokant

Matthias Ludwigs bringt saftige Birnen und aromatische Haselnüsse in einer feinen Birnen-Biskuitrolle zusammen. So schmeckt der Herbst! | mehr mit Video

Mandel-Butterkuchen mit Brombeeren

Mandel-Butterkuchen mit Brombeeren

Mandel-Butterkuchen ist ein wunderbar zeitloser Klassiker. Patissière Julia Floß veredelt ihn mit aromatischen Brombeeren. Köstlich! | mehr mit Video

Apfelblätterteigschnecken von Theresa Knpschild

Schnelle Apfel-Blätterteigschnecken

Saftige Apfelstücke und eine Prise Zimt: Mit Theresa Knipschilds Blätterteigschnecken schmeckt uns der Herbst – einfach köstlich!  |  mehr

Mamas Apfelweinkuchen von Theresa Knipschild

Mamas Apfelweinkuchen

Theresa Knipschild präsentiert ein altes Familienrezept: feinen Kuchen mit aromatischer Apfel-Vanille-Weißwein-Füllung.  |  mehr

Cheesecake mit Kaffeearoma

Cheesecake mit Kaffeearoma

Traumpaar Käsekuchen und Kaffee: Marcel Seeger verheiratet feine Röstaromen mit der cremig-fluffigen Süße eines Käsekuchens. | mehr mit Video

Kaffee-Schoko-Törtchen

Kaffee-Schoko-Törtchen

Kaffee und Kuchen: Marcel Seeger vereint das Heißgetränk mit edler Zartbitterschokolade zu einem besonders feinem Törtchengenuss. | mehr mit Video

Sommerfrucht Crumble

Crumble mit heimischen Früchten und aromatisierter Sahne

Theresa Knipschilds Crumble mit heimischen Früchten ist knusprig und fruchtig zugleich. Dazu serviert sie feinaromatisierte Sahne. | mehr mit Video

Obstkuchen

Schneller Kuchen mit gemischten Früchten und Schmandguss

Theresa Knipschild backt feinen Blätterteigkuchen, getoppt mit cremigem Schmandguss und gemischten heimischen Früchten der Saison. | mehr mit Video

Quitten Tarte Tatin

Quitten Tarte Tatin

Patissier Matthias Ludwigs interpretiert den französischen Kuchenklassiker "Tarte Tatin" köstlich neu – mit aromatischen Quitten. | mehr mit Video

Kleine Quitten-Plundertaschen

Kleine Quitten-Plundertaschen

In diesen köstlichen Quitten-Plundertaschen von Patissier Matthias Ludwigs spielen die aromatischen Herbstfrüchte die Hauptrolle. | mehr mit Video

Pflaumentarte mit Schokocreme

Pflaumentarte mit selbstgemachter Schokocreme

Zum Ende der Pflaumenzeit feiert Marcel Seeger noch einmal die saftige Frucht. Seine Pflaumentarte adelt er mit feiner Schokocreme. | mehr mit Video

Zwetschgentörtchen mit Mascarponeguss

Zwetschgentörtchen mit Mascarponeguss

Unser Konditormeister Marcel Seeger zaubert saftige Zwetschgentörtchen und toppt sie mit cremigem Mascarponeguss. Einfach köstlich! | mehr mit Video

zwei Stücke Trauben-Streuselkuchen

Trauben-Streuselkuchen

Marcel Seegers Trauben-Streuselkuchen kombiniert saftige helle und dunkle Trauben mit buttrigen Mandelstreuseln auf lockerem Hefeteig – perfekt für gemütliche Nachmittage! | mehr mit Video

Trauben-Strudel

Trauben-Strudel

Mit einem klassischen Strudel backt Marcel Seeger die perfekte Süßspeise für die frühe Herbstzeit. Dabei zeigt er, wie ein Strudelteig einfach gelingt und die Trauben darin verpackt werden. | mehr mit Video

Nektarinen-Frangipane-Tarte

Nektarinen-Frangipane-Tarte

Nektarinen treffen auf Mandeln in dieser feinen Frangipane-Tarte von Konditormeisterin Theresa Knipschild. Ein spätsommerlicher Genuss für die Kaffeetafel. | mehr mit Video

Nektarinen-Quark-Knödel

Nektarinen-Quark-Knödel

Konditormeisterin Theresa Knipschild füllt lockeren Quarkteig mit saftigen Nektarinen und wälzt die Knödel in buttrigen Zimtbröseln – perfekt als Dessert oder leichte Hauptspeise. | mehr mit Video

Birnen-Schoko-Muffins

Birnen-Schoko-Muffins

In diesen unkomplizierten Birnen-Schoko-Muffins kombiniert Konditormeister Marcel Seeger das Saisonobst mit Zartbitterschokolade. | mehr mit Video

Saftiger Birnenkuchen

Saftiger Birnenkuchen

Die Birnen sind reif! Konditormeister Marcel Seeger backt einen köstlichen Kuchen mit der Saisonfrucht und einem saftigen Rührteig. | mehr mit Video

Kürbiswaffeln mit Orangen-Joghurt-Dip

Kürbiswaffeln mit Orangen-Joghurt-Dip

Patissier Matthias Ludwigs zaubert Kürbiswaffeln mit Orangen-Joghurt. Er verwendet dafür einen Waffelteig, der garantiert gelingt. | mehr mit Video

Saftige Kürbisküchlein

Saftige Kürbisküchlein

Patissier Matthias Ludwigs startet süß in die Kürbissaison – mit diesen köstlich saftigen Kürbisküchlein für den kleinen Kuchenhunger. | mehr mit Video

Käsekuchen mit Brombeeren

Käsekuchen mit Brombeeren

Konditormeister Marcel Seeger backt einen cremigen Quarkkuchen auf Mürbeteigboden – verfeinert mit Nusscreme und saftigen Brombeeren. | mehr mit Video

zwei Brombeer-Biskuittörtchen

Brombeer-Biskuittörtchen

Lockerer Biskuit, fruchtige Creme und frische Brombeeren: Konditormeister Marcel Seeger zeigt, wie aus wenigen Zutaten elegante Törtchen im Dessertring entstehen – perfekt für den Spätsommer. | mehr mit Video

Pflaumendessert mit weißer Kaffeecreme

Pflaumendessert mit weißer Kaffeecreme

Theresa Knipschild zaubert ein köstliches Dessert im Glas – mit aromatisierten Pflaumen, feiner weißer Kaffeecreme und getränktem Löffelbiskuit. | mehr mit Video

Pflaumen-Schmand-Torte

Pflaumen-Schmand-Torte

Konditormeisterin Theresa Knipschild backt eine Schmand-Torte mit Mürbeteig, Pflaumen und knusprigen Mandelblättchen. Ein spätsommerlicher Genuss! | mehr mit Video

Beerendessert mit Schokokruste

Sommerliches Beeren-Dessert mit Schokoladenkruste

Theresa Knipschild macht ein einfaches, sommerliches Beeren-Dessert, das sie an die Erdbeerschokoriegel ihrer Kindheit erinnert. | mehr mit Video

Beeren- und Schokotorte

Beeren-Schokoladentorte

Konditormeisterin Theresa Knipschild füllt köstlichen Schokoladenbiskuit mit feinen Sommerbeeren und einer luftigen Schokocreme. | mehr mit Video

Zwetschgen-Tiramisu

Zwetschgen-Tiramisu

Patissier Matthias Ludwigs variiert den italienischen Dessert-Klassiker „Tiramisu“ raffiniert mit frischen, regionalen Zwetschgen. | mehr mit Video

Apfeltörtchen mit Knusperstreuseln

Klein aber fein: Apfeltörtchen mit Knusperstreuseln

Marcel Seeger backt feine Apfeltörtchen mit knusprigen Haferstreuseln. Perfekt zum Kaffee oder als süßer Snack für zwischendurch. | mehr mit Video

Apfelkuchen vom Blech

Klassiker vom Blech: Saftiger Apfelkuchen

Saftig, saisonal und superlecker: Konditormeister Marcel Seeger backt klassischen Apfelkuchen vom Blech – mit lockerem Rührteig. | mehr mit Video

Kleine Pfirsich-Amarettini-Torte

Kleine Pfirsich-Amarettini-Torte

Marcel Seeger aus Nettetal kombiniert in seiner kleinen, feinen Torte köstliche Pfirsiche aus der Region mit aromatischen Amarettini. | mehr mit Video

Pfirsich-Quark-Dessert

Pfirsich-Quark-Dessert

Aus der köstlichen Saisonfrucht, die auch in Nordrhein-Westfalen bestens gedeiht, zaubert Marcel Seeger ein feines Pfirsich-Quark-Dessert. | mehr mit Video

Frischkäse-Aprikosentorte ohne Ofen

Frischkäse-Aprikosentorte ohne Ofen

Theresa Knipschild zeigt, wie die perfekte Sommertorte aus Aprikosen und Frischkäse ohne Backen gelingt – mit oder ohne Gelatine.  |  mehr

Gegrillte Aprikosen mit Pinienkern-Crumble

Gegrillte Aprikosen mit Pinienkern-Crumble

Konditormeisterin Theresa Knipschild zaubert gegrillte Aprikosen mit Pinienkern-Crumble. Schnell gemacht und sommerlich köstlich!  |  mehr

Kokospralinen

Sommerliche Kokospralinen

Auch im Sommer müssen Schleckermäuler nicht auf Schokolade verzichten: Karin Steinhoffs Kokospralinen wecken Urlaubsträume. | mehr mit Video

Eiskonfekt

Zartschmelzendes Eiskonfekt

Eiskonfekt wie früher: Karin Steinhoff zeigt, wie Sie die kleine Sommernascherei im Handumdrehen selbst herstellen können. | mehr mit Video

Köstliches Haferflocken-Dessert mit Himbeer-Chia-Marmelade

Köstliches Haferflocken-Dessert mit Himbeer-Chia-Marmelade

Isabell Heßmanns Dessert mit Haferflocken und Himbeer-Chia-Marmelade ist eiweißreich und richtig lecker! Passt zum Frühstück und als süßes Dessert. | mehr mit Video

drei Pflaumentörtchen nebeneinander

Pflaumentörtchen mit Mascarpone-Frosting

Sommerliche Hingucker aus dem Ofen: Marcel Seegers feine Pflaumentörtchen mit fruchtiger Füllung, Mascarpone-Frosting und zarter Blütenoptik. | mehr mit Video

Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen

Es ist heimische Pflaumenzeit! Für seinen köstlichen Kuchen verwendet Konditormeister Marcel Seeger die länglichen Zwetschgen statt runder Pflaumen, weil sie beim Backen weniger Saft verlieren. | mehr mit Video

Pfirsich Melba im Glas

Pfirsich Melba im Glas

Konditormeisterin Theresa Knipschild nutzt die heimische Pfirsichsaison für eine köstliche Neuinterpretation des Klassikers Pfirsich Melba. | mehr mit Video

Pfirsich-Schmand-Schnitten

Pfirsich-Schmand-Schnitten

Die Pfirsich-Schmand-Schnitten von Theresa Knipschild sind der perfekte Mix aus lockerem Teig, frischen Früchten und einer herrlich leichten Creme. | mehr mit Video

Brombeer Scones, Brombeer Curd

Brombeer Scones mit Brombeer Curd

In diesen Scones sind die Brombeeren die Farbtupfer. Konditormeisterin Theresa Knipschild aus Köln serviert sie mit Brombeer Curd. | mehr mit Video

Brombeer Aprikosen Kuchen

Brombeer-Aprikosen Upside Down Kuchen

Brombeeren sind köstliche Hingucker. Theresa Knipschild setzt sie in ihrem verkehrt herum gebackenen Brombeer-Aprikosen Kuchen in Szene. | mehr mit Video

Eis am Stiel aus Bananen und Schokolade

Eis am Stiel aus Bananen und Schokolade

Julia Floß macht Eislollis aus Bananen und flüssiger Schokolade. Lustig verziert und gefrostet sind sie ein kinderleichter Spaß. | mehr mit Video

Selbstgemachtes Crème fraîche-Eis

Selbstgemachtes Crème fraîche-Eis

Ein Sommer ohne Eis ist kein Sommer, finden wir. Julia Floß zeigt, wie Sie köstliches Crème fraîche-Eis ohne Aufwand selbstmachen. | mehr mit Video

Tartelettes mit Aprikosen und Vanilleeis

Tartelettes mit Aprikosen und Vanilleeis

Konditormeister Marcel Seeger macht feine Tartelettes mit Aprikosen und Vanilleeis. Eine unschlagbar köstliche Sommerkombination. | mehr mit Video

Aprikosentarte mit Mandelcreme

Aprikosentarte mit Mandelcreme

Es ist Aprikosenzeit. In dieser köstlichen Tarte toppt Konditormeister Marcel Seeger die gesunde Sommerfrucht mit feiner Mandelcreme. | mehr mit Video

Zitronentarte, mit Brombeeren und Zitronen verziert, Draufsicht

Gekühlte Zitronentarte

Mit ihrer erfrischenden Zitronentarte bringt Konditormeisterin Theresa Knipschild den Sommer auf den Teller. Leicht nachzumachen, ganz ohne Backofen. | mehr mit Video

Zitronentörtchen auf einem Teller

Geeiste Zitronentörtchen

Die geeisten Zitronentörtchen von Konditormeisterin Theresa Knipschild sind das perfekte Dessert für den Sommer! | mehr mit Video

Blätterteigtarte mit frischen Beeren Draufsicht

Blätterteigtarte mit frischen Beeren

Konditormeisterin Theresa Knipschild zeigt, wie aus Blätterteig, frischen Beeren und Sahne im Handumdrehen eine köstliche Sommertarte entsteht. | mehr mit Video

gezwirlte Beerentorte Draufsicht

Gezwirlte Beerentorte

Konditormeisterin Theresa Knipschild präsentiert eine Torte, die ganz ohne Backen auskommt. Genau das Richtige für den Sommer! | mehr mit Video

Schwarzwälder-Kirsch-Trifle

Schwarzwälder-Kirsch-Trifle

Konditormeister Matthias Ludwigs verleiht dem Klassiker Schwarzwälder Kirsch als Trifle im Glas eine moderne, sommerliche Note. | mehr mit Video

Kirsch-Buttermilch-Parfait (am Stiel)

Kirsch-Buttermilch-Parfait (am Stiel)

Konditormeister und Patissier Matthias Ludwigs vereint Sauerkirschen, Buttermilch und Schokolade zu einem raffinierten Eis-Dessert. | mehr mit Video

Erdbeer-Quarktorte

Erdbeer-Quarktorte

Diese Erdbeer-Quarktorte von Marcel Seeger ist eine unkomplizierte, fruchtig-leichte Sommertorte mit knackigem Haferflockenboden. | mehr mit Video

Erdbeer-Tiramisu-Törtchen

Erdbeer-Tiramisu-Törtchen

Marcel Seeger variiert den beliebten italienischen Dessertklassiker Tiramisu mit Erdbeeren und serviert ihn in Form kleiner Törtchen. Köstlich! | mehr mit Video

Johannisbeer-Baiserkuchen

Johannisbeer-Baiserkuchen

Dieser Johannisbeer-Baiserkuchen aus Rührteig, mit versunkenen Johannisbeeren und Baiser zählt zu Theresa Knipschilds Favoriten. | mehr mit Video

Johannisbeer Tartelette

Johannisbeer-Tartelettes

Theresa Knipschild backt feine Johannisbeer-Tartelettes. Mit Marzipan setzt sie den perfekten Kontrapunkt zur Säure der Früchtchen. | mehr mit Video

Auf dem Foto ist ein Blaubeer-Joghurt-Kuchen.

Blaubeer-Joghurt-Kuchen

Aus wenigen Zutaten zaubert Konditormeister Marcel Seeger diesen sommerlich-leichten Blaubeer-Joghurt-Kuchen auf die Kaffeetafel. | mehr mit Video

Auf dem Foto sind drei Blaubeermuffins zu sehen.

Blaubeermuffins

Für den kleinen Kuchenhunger backt unser Konditormeister Marcel Seeger Muffins mit frischen Früchtchen der Saison – Blaubeeren. | mehr mit Video

Schmandcreme mit marinierten Beeren

Schmandcreme mit marinierten Beeren

Beeren kommen jetzt frisch vom Strauch und stecken voller guter Dinge. Julia Floß serviert die Früchtchen mariniert zur Schmandcreme. | mehr mit Video

Brombeer-Japonais-Torte

Brombeer-Japonais-Torte

Marcel Seeger kombiniert Brombeeren mit Baiser zu einer Brombeer-Japonais-Torte und erklärt, wie der besondere Boden immer gelingt. | mehr mit Video

Limetten-Himbeer-Tarte

Limetten-Himbeer-Tarte

Matthias Ludwigs macht eine fruchtig-frische Limetten-Himbeer-Tarte und erklärt wie der Mürbeteig garantiert gelingt. | mehr mit Video

Mandel-Tartelettes mit Himbeeren

Mandel-Tartelettes mit Himbeeren

Feines Gebäck für den Sommer: Matthias Ludwigs zeigt, wie man knusprige Mandel-Tartelettes mit Vanillecreme selbst backt. | mehr mit Video

Himbeer-Puddingteilchen

Himbeer-Puddingteilchen

Die schmecken nach Sommer: Theresa Knipschild startet mit diesen köstlich fluffigen Himbeer-Puddingteilchen in die Himbeersaison. | mehr mit Video

Schneller Himbeerstreuselkuchen

Schneller Himbeerstreuselkuchen

Konditormeisterin Theresa Knipschild backt einen köstlichen Himbeerstreuselkuchen. Mit ihrem Quark-Öl-Teig ist er ruckzuck fertig. | mehr mit Video

Mille-feuille

Johannisbeer-Schoko Mille-feuille

Das Johannisbeer Mille-feuille von Patissier Matthias Ludwigs ist ein köstlicher Augenschmaus. Er verrät sein unkompliziertes Rezept. | mehr mit Video

Auf dem Bild ist Erdbeerparfait zu sehen.

Schnelles Erdbeerparfait

Erdbeerparfait macht echt was her. Marcel Seeger zeigt, wie man das fruchtig-cremige Dessert mit wenig Aufwand selbst zubereitet. | mehr mit Video

Auf dem Bild ist eine Erdbeerbiskuitrolle zu sehen.

Erdbeerbiskuitrolle mit Mascarponecreme

Die Erdbeersaison nähert sich ihrem Ende. Marcel Seeger feiert die saftigen Früchtchen mit dieser Biskuitrolle mit Mascarponecreme. | mehr mit Video

zwei Stücke Johannisbeerkuchen vom Blech

Johannisbeerkuchen vom Blech

Süßer Sommergenuss: Marcel Seeger backt einen Johannisbeerkuchen vom Blech mit fluffigem Hefeteig und cremigem Schmandguss. | mehr mit Video

Johannisbeer-Cupcakes mit Frischkäsefrosting

Johannisbeer-Cupcakes mit Frischkäsefrosting

Fruchtig, cremig, sommerleicht: Diese Cupcakes mit Frischkäsefrosting von Marcel Seeger sind perfekt für süße Auszeiten. | mehr mit Video

Blaubeer-Cheescake

Blaubeer-Cheesecake mit Butterkeksboden und Zitronenabrieb

Theresa Knipschilds Sommerkuchen gelingt ganz ohne Backen. Ein knuspriger Keksboden trifft auf eine cremige Frischkäsefüllung mit Blaubeeren und feiner Zitronennote. | mehr mit Video

Blaubeer-Tiramisu

Blaubeer-Tiramisu im Glas

Konditormeisterin Theresa Knipschild serviert ein sommerliches Blaubeer-Tiramisu im Glas mit karamellisierten Beeren, Mascarponecreme und einem Hauch Kaffee oder Orangensaft. | mehr mit Video

Kirschkuchen vom Blech

Kirschkuchen vom Blech

Im Sommer ist gut Kirschen essen. Marcel Seeger zeigt, wie man einen klassischen Kirschkuchen aufs Blech zaubert. | mehr mit Video

Kirsch-Muffins

Kirsch-Muffins mit weißer Schokolade

Unser Konditormeister Marcel Seeger macht saftig-fruchtige Kirsch-Muffins und toppt sie köstlich mit weißer Schokolade. | mehr mit Video

Auf dem Foto ist ein Stachelbeer-Baiser Kuchen zu sehen.

Stachelbeer-Baiser

Stachelbeeren schmecken nach Sommer. Unsere Konditormeisterin Theresa Knipschild backt einen beerenstarken Kuchen mit Baiser draus. | mehr mit Video

Stachelbeer-Trifle

Stachelbeer-Trifle mit karamellisierten Stachelbeeren

Theresa Knipschild zaubert ein raffiniertes Schichtdessert: Karamellisierte Stachelbeeren kombiniert mit erfrischender Quarkcreme. | mehr mit Video

Bienenstich

Sommerlicher Bienenstich mit Beeren

Fruchtig, knusprig, köstlich: Marcel Seegers Bienenstich mit Beeren ist perfekt für die sommerliche Kaffeetafel. | mehr mit Video

zwei Gläser mit Joghurt-Beeren-Schichtdesser

Schnelles Joghurt-Beeren-Schichtdessert

Konditormeister Marcel Seeger präsentiert ein schnell gemachtes Joghurt-Beeren-Dessert – cremig, fruchtig und perfekt für den Sommer. | mehr mit Video

Erdbeer-Mousse

Erdbeer-Minz-Mousse mit Minz-Joghurtsoße

Schaumig, kühl, aromatisch: Konditormeister und Patissier Matthias Ludwigs serviert eine leichte Mousse mit Erdbeeren, Minze und einer frischen Joghurtsoße. | mehr mit Video

Erdbeer-Gratin

Gratinierte Erdbeeren mit Basilikum-Zabaione und Mandelkrokant

Ein Fruchttraum mit Crunch: Patissier Matthias Ludwigs kombiniert Erdbeeren, Basilikum-Zabaione und Mandelkrokant zum raffinierten Dessert. | mehr mit Video

Limetten-Joghurtmousse mit Limetten-Crumble

Limetten-Joghurtmousse mit Limettencrumble

Konditormeisterin Theresa Knipschild macht ein luftig leichtes Sommerdessert: Limettenmousse mit Joghurt und knusprigem Limettencrumble. | mehr mit Video

Limettentarte

Spritzige Limettentarte

Limetten liefern jede Menge Aroma und Saft. Konditorin Theresa Knipschild zaubert eine Tarte aus der kleinen Schwester der Zitrone. | mehr mit Video

Bayerische Creme mit Himbeeren

Bayerische Creme mit Himbeeren und Amarettini

Marcel Seeger zaubert Bayerische Creme mit frischen Himbeeren und Amarettini – ein luftiges Dessert im Glas. Einfach und köstlich! | mehr mit Video

Windbeutel mit Himbeeren

Klassiker für den Frühling: Windbeutel mit Vanillecreme und Himbeeren

Konditormeister Marcel Seeger zeigt, wie der Brandteig für seine feinen Windbeutel mit Vanillecreme und Himbeeren perfekt gelingt. | mehr mit Video

Erdbeertorte mit Vanillepudding

Klassische Erdbeertorte mit Vanillepudding

Konditormeister Marcel Seeger zeigt, wie man Erdbeeren in einer klassischen Torte mit Biskuitboden und selbstgemachtem Vanillepudding verarbeitet – einfach köstlich! | mehr mit Video

Triple-Chocolate-Brownies mit Erdbeeren

Triple-Chocolate-Brownies mit Erdbeeren

Konditormeister Marcel Seeger kombiniert Zartbitter-, Vollmilch- und weiße Schokolade in einem saftigen Brownie – garniert mit frischen Erdbeeren ein perfekter Genuss für Schoko-Fans! | mehr mit Video

Joghurt-Panna-Cotta mit Rhabarber-Erdbeerkompott

Joghurt-Panna-cotta mit Rhabarber-Erdbeerkompott

Fruchtig, cremig und köstlich – Konditormeister Matthias Ludwigs kombiniert Joghurt, Rhabarber und Erdbeeren perfekt zu einem himmlischen Frühlingsdessert. | mehr mit Video

Joghurtnocken auf Erdbeer-Rhabarbersüppchen

Joghurtnocken auf Erdbeer-Rhabarbersüppchen

Fruchtig, frisch und raffiniert: Joghurtnocken auf einem Erdbeer-Rhabarbersüppchen – ein köstliches Dessert für den Frühsommer von Patissier Matthias Ludwigs. | mehr mit Video

Holundertorte

Holunderblütentorte

Frühling im Kuchen: Konditormeisterin Theresa Knipschild verbindet Holunderduft, Joghurtcreme und Keksboden zu einer himmlisch leichten Torte. | mehr mit Video

Holunderblütenmuffins mit Holunderblüten-Frosting

Holunderblütenmuffins mit Holunderblüten-Frosting

Holunder ganz zart: Konditormeisterin Theresa Knipschild verfeinert Muffins mit Blütensirup, Frischkäse-Frosting und Zitrone. | mehr mit Video

Erdbeer-Kokosmilchreis

Heimatküche: (Kokos-)Milchreis mit Rhabarber-Erdbeer-Grütze

Keine Kindheit ohne Nachtisch. Julia Floß erinnert sich besonders gut an diesen Kokos-Milchreis kombiniert mit Rhabarber-Erdbeer-Grütze. | mehr mit Video

Rhabarber Scones

Rhabarber-Scones

Konditormeister Marcel Seeger zeigt, wie man das Saisongemüse Rhabarber in knusprigen Scones zu einem feinen Tee-Snack verarbeitet. | mehr mit Video

Rhabarber-Cheesecake

Rhabarber-Cheesecake

Marcel Seeger macht einen fruchtig-cremigen Rhabarber-Cheesecake mit einem Tortenboden aus Keksen, der im Handumdrehen fertig ist. | mehr mit Video

Holunderbeignets mit Vanillesauce

Holunderblüten-Beignets mit Vanillesoße

Julia Floß backt Holunderblütendolden in Teig knusprig aus. So kommt das feinherbe Aroma der Blüten besonders köstlich zur Geltung. | mehr mit Video

Erdbeer-Dessert mit Kokos-Knusper

Erdbeer-Dessert mit Kokos-Knusper

Für dieses köstliche Dessert schichtet Theresa Knipschild Frischkäse-Quark-Creme und Erdbeeren und toppt sie mit Kokos-Knusper. | mehr mit Video

Erdbeer-Joghurt-Kuchen

Erdbeer-Joghurt-Kuchen

Süße Erdbeeren und saurer Rhabarber sind eine Spitzenkombi, findet Konditormeisterin Theresa Knipschild und macht einen Kuchen draus. | mehr mit Video

zwei Stücke einer angeschnittenen Zitronenrolle

Zitronenrolle

Mit seiner fruchtig-cremigen Zitronenrolle zeigt Marcel Seeger wie eine Biskuitrolle schön fluffig wird und worauf beim Aufrollen zu achten ist. | mehr mit Video

Zitronentorte

Kleine Zitronentorte mit Keksboden (ohne Backen)

Erfrischend lecker und ohne Backen: Marcel Seegers Zitronentorte mit Keksboden ist das perfekte Dessert für warme Tage. | mehr mit Video

Herzkuchen, angeschnitten

Herzkuchen

Konditormeisterin Theresa Knipschild backt zum Muttertag ein einfaches Rezept für einen Kuchen mit herziger Überraschung – hübsch, lecker und gelingsicher. | mehr mit Video

Muttertag-Cupcakes

Muttertag-Cupcakes

Süß, saftig, mit cremigem Topping: Theresa Knipschilds Cupcakes zum Muttertag sind einfach gemacht und lassen sich hübsch dekorieren. | mehr mit Video

Erdbeer-Frühstücks-Käsekuchen im Glas

Erdbeer-Frühstücks-Käsekuchen im Glas

Erdbeeren sind kalorienarm, vitaminreich und vielseitig. Diplom-Ökotrophologin Isabell Heßmann macht Frühstücks-Käsekuchen draus. | mehr mit Video

Protein-Nicecream

Protein-Nicecream mit Erdbeeren

Die feine Protein-Creme mit Erdbeeren von Diplom-Ökotrophologin Isabell Heßmann ist ein himmlisch-fruchtiger Ersatz für Eiscreme. | mehr mit Video

Erdbeer-Mascarpone-Törtchen

Erdbeer-Mascarpone-Törtchen

Endlich Erdbeerzeit! Marcel Seeger feiert die Früchtchen mit diesen Erdbeer-Mascarpone-Törtchen. Die kommen lockerleicht daher. | mehr mit Video

Quark-Mousse-Schnitte mit Erdbeeren

Quark-Mousse-Schnitte mit Erdbeeren

Marcel Seeger zeigt, wie die Erdbeeren auf und in seine Quark-Mousse-Schnitte kommen und der Biskuitteig köstlich kompakt gelingt. | mehr mit Video

Münsterländer Herrencreme nach Mama Middendorf

Heimatküche: Münsterländer Herrencreme nach Mama Middendorf

Die luftige Creme aus Vanillepudding, Sahne und Zartbitterschokolade nach Mama Middendorfs Rezept rundet das Heimatmenü festlich ab. | mehr mit Video

Fruchtiger Cheesecake

Fruchtiger Cheesecake

Süße Frühlingsgrüße von Konditormeister Marcel Seeger: Sein Cheesecake mit buntem Fruchtspiegel ist nicht nur ein Genuss fürs Auge – dank seiner Tipps gelingt auch die Füllung garantiert. | mehr mit Video

Fruchtiges Schichtdessert in zwei Gläsern

Fruchtiges Schichtdessert im Glas

Marcel Seegers Dessert im Glas ist das perfekte Frühlingsvergnügen – schnell gemacht und erfrischend fruchtig. | mehr mit Video

Vanille-Grießschnitten mit Himbeer-Rosmarin-Kompott

Vanille-Grießschnitten mit Himbeer-Rosmarin-Kompott

Süßer Genuss vom Patissier: Matthias Ludwigs verführt mit Vanille-Grießschnitten und Himbeer-Rosmarin-Kompott – ein Desserttraum! | mehr mit Video

Grießflammeri mit Zitronenverbene und Rhabarberkompott

Grießflammeri mit Zitronenverbene und Rhabarberkompott

Ein verführerisches Dessert von Matthias Ludwigs: Grießflammeri mit Zitronenverbene und Rhabarberkompott – fruchtig und fein. | mehr mit Video

Stücke Erdbeer-Prasselkuchen

Erdbeer-Prasselkuchen

Die heimische Erdbeersaison rückt näher – perfekt für dieses Rezept von Theresa Knipschild: ein unwiderstehlich leckerer Erdbeer-Prasselkuchen. | mehr mit Video

Filotarte mit Erdbeeren auf einem Teller

Filotarte mit Erdbeeren

Theresa Knipschild zeigt, wie sich selbst leicht überreife Erdbeeren in eine herrlich schmackhafte Tarte verwandeln lassen. | mehr mit Video

Hefezopf mit Hagelzucker

Kluntjesbrot mit Hagelzucker

Süß und fluffig: Marcel Seegers Kluntjesbrot mit Hagelzucker ist perfekt für ein leckeres Osterfrühstück mit Butter und Marmelade. | mehr mit Video

Osterbrot

Osterbrot

Konditormeister Marcel Seeger backt ein saftiges Osterbrot für den österlichen Brunch oder die Kaffeetafel am Nachmittag. | mehr mit Video

Eierlikörkäsekuchen

Eierlikörkäsekuchen

Konditormeisterin Theresa Knipschild macht einen Eierlikörkäsekuchen - köstlich für den süßen Oster-Nachmittag und mit einer perfekten Garnitur. | mehr mit Video

Topfencreme mit Eierlikör und Pistaziencrumble im Glas

Topfen-Eierlikörcreme mit Pistaziencrumble

Süß, cremig, knusprig: Konditormeisterin Theresa Knipschild verführt zu Ostern mit Topfen-Eierlikörcreme und Pistaziencrumble im Glas! | mehr mit Video

Rhabarberkuchen mit Vanillepudding

Rhabarberkuchen mit Vanillepudding

Konditormeister Marcel Seeger zaubert einen Klassiker mit dem Saisongemüse schlechthin: Es gibt Rhabarberkuchen mit Vanillepudding. | mehr mit Video

Zabaione mit Rhabarberkompott

Zabaione mit Rhabarberkompott

Marcel Seeger zeigt, wie man Zabaione selbst macht und mit aromatischem Rhabarberkompott zu einem raffinierten Dessert kombiniert. | mehr mit Video

Veganes Dessert Rübli

Veganes Osterdessert "Rübli"

Unser Patissier Matthias Ludwigs zeigt, wie man aus Rüblikuchen ein raffiniertes, veganes Dessert für Osterbrunch und Co zaubert. | mehr mit Video

Ein brauner Kuchen verziert mit kleinen Marzipan-Karotten, in der Mitte ein weißer Klecks, mit einer weiteren kleinen Marzipan-Karotte

Veganer Rüblikuchen mit Frosting

Patissier Matthias Ludwigs zaubert einen saftigen veganen Rüblikuchen mit Frosting. Ein Hingucker auf der österlichen Kaffeetafel. | mehr mit Video

Schokoladen-Mousse und Beeren-Chutney

Schokoladen-Mousse und Beeren-Chutney

Sternekoch Marcel Kokot verrät sein Rezept für eine feine Schokoladen-Mousse. Dazu serviert er ein würziges Beeren-Chutney. | mehr mit Video

Selbstgemachte Schoko-Lollis

Selbstgemachte Schokoladen-Lollis

Sternekoch Marcel Kokot zaubert lustige Schokoladen-Lollis, die Groß und Klein Freude bereiten. Toll als Deko auf der Ostertafel. | mehr mit Video

zwei Frankfurter Kranz Schnitten auf einer Kuchenplatte

Frankfurter Kranz Schnitten

Wie man einen echten Tortenklassiker in süße Schnitten verwandelt, zeigt Konditormeister Marcel Seeger mit seinen cremigen Frankfurter Kranz Schnitten. | mehr mit Video

zwei Gläser Frankfurter Kranz Dessert

Frankfurter Kranz Dessert im Glas

Marcel Seeger bringt den Tortenklassiker Frankfurter Kranz ins Glas und präsentiert sein fruchtig-cremiges Dessert mit Vanillepudding, Sauerkirschen und knusprigem Mandelkrokant. | mehr mit Video

Rhabarberbutterkuchen

Gefüllter Rhabarber-Butterkuchen

Dieser Rhabarberkuchen von Theresa Knipschild ist ein köstlicher Frühlingsgenuss mit einer fruchtigen Füllung und zartem Hefeteig. | mehr mit Video

Rhabarber-Baiser im Glas

Rhabarber-Baiser im Glas

Theresa Knipschild zaubert ein fruchtig-cremiges Dessert mit knackigem Baiser und frischem Rhabarberkompott – perfekt für den Frühling! | mehr mit Video

Schwarzwälderkirschmuffins

Schwarzwälder Kirsch-Muffins

Marcel Seeger zaubert saftig-fruchtige Schwarzwälder Kirsch-Muffins mit herbem Kakao und cremiger Sahnehaube. Einfach köstlich! | mehr mit Video

Schwarzwälderkirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte

Konditormeister Marcel Seeger verrät sein Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte – ein Tortentraum aus Biskuit, Kirschen und Sahne. | mehr mit Video

Hefeteilchen in Blütenform mit Blaubeeren auf einem Teller

Hefeteilchen in Blütenform mit Blaubeeren

Konditormeisterin Theresa Knipschild macht fluffige Hefeteilchen in Blütenform mit Puddingfüllung – ein hübscher, frühlingshafter Snack für Hefeteilchenfans. | mehr mit Video

Quark-Hefekuchen mit Nusskruste

Quark-Hefekuchen mit Nusskruste

Dieser Quark-Hefekuchen von Theresa Knipschild ist ein köstlicher Genuss aus lockerem Teig und cremiger Füllung. Perfekt für den Frühling! | mehr mit Video

Leopardenkuchen

Leoparden-Kuchen

Ein Marmorkuchen der anderen Art: Marcel Seeger bringt Ihnen die Wildkatze auf den Kaffeetisch mit einem echten Kuchentrend, dem Leoparden-Kuchen. | mehr mit Video

Fruchtküchlein mit Aprikosen

Fruchtküchlein mit Aprikosen

Auch in der Backstube stimmen wir uns auf den Frühling ein – und mit Marcel Seegers Fruchtküchlein mit Aprikosen geht das besonders gut. | mehr mit Video

Aufnahme von Frühlings-Linzer-Torte mit Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre.

Frühlings-Linzer-Torte mit Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

Theresa Knipschild stellt ihre Frühlingsvariante von Linzer Torte vor – mit selbstgemachter Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre. | mehr mit Video

Linzer Schnitten

Linzer Ecken mit Frühlings-Konfitüre

Theresa Knipschilds Linzer Ecken sind schnell gebacken, super lecker und lassen sich mehrere Tage im Voraus vorbereiten.  | mehr mit Video

Käsekuchen im Glas mit Kirschgrütze

Käsekuchen im Glas

Marcel Seeger präsentiert seinen Käsekuchen im Glas, kombiniert mit knusprigem Keksboden und selbstgemachter Kirschgrütze - das perfekte Dessert ohne Backen. | mehr mit Video

Käsestreuselstücke auf einem Teller

Schneller Käsestreusel vom Blech

Wie sich Käsekuchen auch ganz leicht auf dem Blech zubereiten lässt, zeigt Marcel Seeger mit seinem schnellen Käsestreusel vom Blech. | mehr mit Video

Blutorangen-Joghurt-Torte

Blutorangen-Joghurt-Torte

Konditormeisterin Theresa Knipschild präsentiert eine erfrischende Blutorangen-Joghurt-Torte mit zarter Creme und fruchtigem Spiegel. | mehr mit Video

Schichtdessert im Glas mit weißer Schokolade und Blutorangen-Coulis

Schichtdessert im Glas mit weißer Schokolade und Blutorangen-Coulis

Genuss im Glas: Konditormeisterin Theresa Knipschild macht ein Schichtdessert mit weißer Schokolade und Blutorangen-Coulis. | mehr mit Video

Stroopwafeln

Klassische Stroopwafeln (Karamellsirup Waffeln)

Mit diesen köstlichen Karamellsirup-Waffeln (Stroopwafeln) präsentiert Matthias Ludwigs eine weitere niederländische Spezialität. | mehr mit Video

Poffertjes

Poffertjes

Poffertjes sind ein niederländisches Nationalgericht. Patissier Matthias Ludwigs zeigt, wie man die Mini-Pfannkuchen selbst macht. | mehr mit Video

Mandarinen-Tartelettes

Mandarinen-Tartelettes

Marcel Seeger zeigt, wie man kleine Tortenböden für fruchtige Mandarinen-Tartelettes backt und mit selbstgemachtem Pudding füllt. | mehr mit Video

Quark-Mandarinentorte

Quark-Mandarinentorte

Das Ende der Mandarinen-Saison feiert Konditormeister Marcel Seeger mit dieser köstlichen Quark-Mandarinentorte. Backen ohne Ofen! | mehr mit Video

Dattel-Nusskuchen

Dattel-Nusskuchen mit Frischkäse

Dieser köstliche Dattel-Nusskuchen von Patissier Matthias Ludwigs gelingt ohne Backen und Haushaltszucker. Ein Genuss ohne Reue. | mehr mit Video

Bananen-Brownies

Bananen-Brownies

Die saftigen Bananen-Brownies von Patissier Matthias Ludwigs schmecken köstlich zum Kaffee oder als süßer Snack für Zwischendurch. | mehr mit Video

Hafer-Granola aus dem Ofen

Hafer-Granola aus dem Ofen

Julia Floß präsentiert knuspriges Hafer-Granola mit Nüssen und Zimt – selbstgemacht fürs gesunde Frühstück oder für Zwischendurch. | mehr mit Video

Schokokuss-Creme mit Mandarinensoße

Schokokuss-Creme mit Mandarinensoße

Konditormeisterin Theresa Knipschild macht ein köstliches Dessert aus Quark, Schaumküssen und frischen Mandarinen. | mehr mit Video

Schokokuss-Torte

Einfache Schokokuss-Torte

Konditormeisterin Theresa Knipschild präsentiert eine köstliche Schokokuss-Torte – locker, cremig und ganz einfach zuzubereiten. | mehr mit Video

bunt verzierte Berliner vom Blech

Berliner vom Blech

Konditormeister Marcel Seeger zaubert Karnevalsgebäck ohne Fritteuse. Er macht Berliner vom Blech und füllt sie köstlich. | mehr mit Video

Amerikaner mit Clownsgesichtern

Bunte Amerikaner

Bunte Amerikaner von Konditormeister Marcel Seeger sind eine saftige Leckerei mit Marzipan, Vanille und fröhlicher Dekoration– perfekt für Karneval. | mehr mit Video

Aprikosen-Hefeteilchen

Fruchtige Aprikosen-Hefeteilchen

Der wunderbar luftige Hefeteig von Konditormeister Marcel Seeger ist die perfekte Basis für diese fruchtigen Aprikosenteilchen. | mehr mit Video

Butter-Mandelkuchen

Butter-Mandelkuchen

Konditormeister Marcel Seeger backt einen saftig-lockeren Butterkuchen mit knackigen Mandeln – einen echten Klassiker vom Blech. | mehr mit Video

Müslikekse

Knusprige Müslikekse

Ernährungsphysiologisch ist Zucker überflüssig, doch ein Naschverbot ist auch keine Lösung. Anja Tanas' Müslikekse sind ein köstlicher Kompromiss. | mehr mit Video

Muffins

Saftig-würzige Erdnuss-Muffins

Die Erdnuss-Muffins von Anja Tanas schmecken super – ganz ohne Haushaltszucker, nur mit der Süße von Datteln und Trockenfrüchten. | mehr mit Video

Rote-Grütze-Blechkuchen mit Haselnusskrokant

Rote-Grütze-Blechkuchen mit Haselnusskrokant

Konditormeisterin Theresa Knipschild bringt mit ihrem fruchtig-leckeren Rote-Grütze-Blechkuchen den Frühling auf den Kaffeetisch. | mehr mit Video

Rote-Grütze-Trifle

Rote-Grütze-Trifle

Rote Grütze allein ist schon ein Genuss, doch Theresa Knipschild legt mit ihrem Trifle noch einige Schichten obendrauf. | mehr mit Video

zwei Gläser Joghurttörtchen mit Beerensauce

Joghurttörtchen mit Beerensauce

Erfrischende Joghurttörtchen mit fruchtiger Beerensauce. Konditormeister Marcel Seeger zaubert einen leichten Genuss mit zartem Keksboden und zitroniger Note. | mehr mit Video

Herzkuchen mit rosafarbenen Herzen

Beerencake

Konditormeister Marcel Seeger macht einen saftigen Beerencake -  einfach zubereitet, mit herziger Dekoration! | mehr mit Video

Schaumrollen

Gefüllte Valentinshippen

Patissier Matthias Ludwigs macht gefüllte Valentinshippen mit Himbeersahne und weißer Schokolade – ein süßes Highlight für den Valentinstag.  |  mehr

Auf dem Bild ist eine Erdbeer-Biskuitrolle mit Erdbeeren zu sehen.

Herzbiskuitrolle mit Himbeersahne

Konditormeister Matthias Ludwigs empfiehlt zum Valentinstag eine Herzbiskuitrolle mit Himbeersahne – ein zartes Dessert für besondere Momente.  |  mehr

Orangenmuffins mit Frosting und Orangenschalenverzierung

Orangenmuffins mit Frosting

Konditormeister Marcel Seeger zaubert köstliche Orangenmuffins mit herber Zartbitterschokolade und spritzig-süßen Orangenstückchen. | mehr mit Video

Saftiger Orangenkuchen mit Bitterorangenmarmeladen-Glasur

Saftiger Orangenkuchen

Zitrusfrische im Winter: Marcel Seeger backt einen saftigen Orangenkuchen mit Mandeln und einer Glasur aus Bitterorangenmarmelade. | mehr mit Video

Aufnahme von Zimt-Whoopies mit Frischkäsecreme.

Zimt-Whoopie-Pies mit Frischkäsecreme

Patissier Matthias Ludwigs macht eine würzige Variante des amerikanischen Kult-Doppelkekses: Er backt die „Whoopies“ mit Zimt und füllt sie mit Frischkäsecreme. | mehr mit Video

Aufnahme von Schoko-Whoopies mit Vanillecreme.

Schoko-Whoopies mit Vanillecreme

Patissier Matthias Ludwigs macht die amerikanischen Kult-Doppelkekse „Schoko-Whoopie-Pies“ und füllt sie mit selbstgemachter Vanillecreme. | mehr mit Video

Kürbiszimtschnecken

Kürbiszimtschnecken

Konditormeisterin Theresa Knipschild zaubert saftige Kürbiszimtschnecken mit selbstgemachtem Kürbisgewürz – einfach köstlich! | mehr mit Video

Cheesecake-Dessert mit weißer Schokolade und Kürbiskerncrumble

Cheesecake-Dessert mit weißer Schokolade und Kürbiskerncrumble

Theresa Knipschild zaubert ein köstliches Cheesecake-Dessert mit weißer Schokolade, Kürbiskerncrumble und frischen Orangenfilets. | mehr mit Video

Mandarinen-Joghurttorte

Mandarinen-Joghurttorte

Mit seiner Mandarinen-Joghurttorte zeigt Marcel Seeger, wie man das Saisonobst dekorativ in einer Torte verpackt und eine leichte Joghurtcreme herstellt.  |  mehr

Pastéis de Nata auf einer Plattte mit Zitronen dekoriert

Pastéis de Nata

Die portugiesischen Vanille-Puddingtörtchen Pastéis de Nata lassen sich ganz einfach selbst zubereiten. Konditormeister Marcel Seeger zeigt, wie’s geht. | mehr mit Video

Waffeln mit heißen Kirschen

Waffeln mit heißen Kirschen

Was gibt es Köstlicheres als frische Waffeln? Konditormeister Marcel Seeger verrät sein Familienrezept mit heißen Kirschen und Sahne. | mehr mit Video

Schokobomben

Heiße Schokobomben

Karin Steinhoff fertigt Schokobomben für selbstgemachte heiße Schokolade. Die wirkt Wunder in diesen Zeiten. Eine köstliche Idee! | mehr mit Video

Schokokuchen

Tassen-Schokokuchen mit flüssigem Karamellkern

Schokoladen-Sommelière Karin Steinhoff macht schnellen Schokokuchen in der Tasse mit flüssigem Karamellkern. Einfach raffiniert! | mehr mit Video

Apfelpfannkuchen auf einem Teller

Apfelpfannkuchen

Fluffige Apfelpfannkuchen mit Vanillearoma. Marcel Seeger zaubert den perfekten Genuss für das Frühstück oder als Dessert. | mehr mit Video

Apfelringe auf einem Teller

Gebackene Apfelringe mit Vanillesauce

Marcel Seeger macht gebackene Apfelringe mit Zimtzucker und samtiger Vanillesauce – besonders köstlich für kalte Wintertage. | mehr mit Video

mehrere Stücke eines Zitronen-Butterkeks-Kuchens

Zitronen-Butterkeks-Kuchen

Theresa Knipschild macht einen Zitronen-Butterkeks-Kuchen mit Lemon Curd und Schmandcreme. Ein süß-saures Geschmackserlebnis! | mehr mit Video

Zitronencreme mit Cantuccini

Zitronencreme mit Cantuccini

Konditormeistern Theresa Knipschild macht ein erfrischend-süßes Dessert aus knusprigen Cantuccini, Lemon Curd und Schmandcreme. | mehr mit Video

Mohncreme mit Kirschen

Mohncreme mit Vanillepudding und Kirschen

Unser Konditormeister Marcel Seeger kombiniert Mohncreme, Vanillepudding und Kirschen zu einem raffinierten schnellen Dessert. | mehr mit Video

Ein Stück Mohnkuchen mit Marzipancreme

Mohnkuchen mit Marzipancreme

Bei diesem Mohnkuchen mit Marzipancreme und knackiger Schokoladendecke von Marcel Seeger kommt der Mohn direkt in den Biskuitteig. | mehr mit Video

Birnenauflauf

Birnenauflauf mit Vanilleeis

Theresa Knipschild macht einen luftigen Birnenauflauf, den sie mit gerösteten Nüssen knackig toppt. Dazu serviert sie Vanilleeis. | mehr mit Video

Bienenstich-Spekulatius im Glas

Bienenstich-Spekulatius im Glas

Wer noch eine Dessert-Lücke für die Zeit zwischen den Tagen hat, dem empfehlen wir das Bienenstichdessert von Theresa Knipschild mit selbstgemachtem Mandelkrokant. | mehr mit Video

Herrencreme im Dessertglas

Die perfekte Herrencreme

Herrencreme lässt sich prima vorbereiten und eignet sich perfekt für Silvester. Zubereitet wird die Leckerei von Julia Floß. | mehr mit Video

Apfel Crumble in einer Auflaufform

Bratapfel-Crumble mit Lebkuchenstreuseln

Für Julia Floß ist Bratapfel-Crumble das Top-Dessert. Er lässt sich super vorbereiten und variieren. Sie macht ihn mit Marzipan, Zimt und Lebkuchenstreuseln. | mehr mit Video

Zwei Gläser Spekulatiusmousse mit Glühweinspiegel

Spekulatiusmousse mit Glühweinspiegel

Diese zartschmelzende Spekulatiusmousse mit Glühweinspiegel von Konditormeister Marcel Seeger ist das perfekte Dessert fürs Fest. | mehr mit Video

Eine schön dekorierte Spekulatiustorte

Schnelle Spekulatius-Weihachtstorte

Marcel Seeger verrät das Rezept für eine köstliche Spekulatius-Weihnachtstorte, die schnell auf der Festtafel steht – ohne backen. | mehr mit Video

Tannenbaumkekse

Tannenbaumkekse

Weihnachten naht und am internationalen „Back-Kekse-Tag“ zaubert Konditormeister Matthias Ludwigs daher hübsche Tannenbaumkekse. | mehr mit Video

Pistazien-Cantuccini

Pistazien-Cantuccini

Pistazien stehen gerade hoch im Kurs. Patissier Matthias Ludwigs verfeinert seine knusprigen Cantuccini mit den grünen Leckerbissen. | mehr mit Video

Apfel-Vanillepudding-Dessert

Adventliches Apfel-Vanillepudding-Dessert

Marcel Seeger zaubert ein festliches Apfel-Vanillepudding-Dessert mit Spekulatius und Quarksahne – perfekt für die Adventszeit! | mehr mit Video

Apfel-Wein-Torte

Weihnachtliche Apfel-Wein-Torte

Diese weihnachtliche Apfel-Wein-Torte von Konditormeister Marcel Seeger vereint Aromen von Zimt, Apfel und Wein – perfekt für die Festtage! | mehr mit Video

Marmelade

Erdbeere-Spekulatius-Marmelade

Selbstgemachte Marmelade eignet sich perfekt als kleines Geschenk. Angela von der Goltz macht eine Erdbeermarmelade mit Spekulatiusgewürz. | mehr mit Video

Heidesand-Pistazien-Plätzchen

Heidesand-Pistazienplätzchen

Konditormeister Marcel Seeger verfeinert Plätzchenklassiker mit Pistazie. Heidesand-Pistazienplätzchen, die garantiert gelingen.  |  mehr

Pistazien-Kokosmakronen

Pistazien-Kokosmakronen

Marcel Seeger versüßt uns mit seiner kleinen Plätzchenparade die Adventszeit. Er backt beliebte Weihnachtsplätzchen mit Pistazien.  |  mehr

Mehrere Sorten Pralinen liegen in und neben einer Holzschale.

Pralinen nach „Dubai"-Art

Matthias Ludwigs zeigt, wie man Pralinen mit dem köstlichen Geschmack von Dubai-Schokolade verfeinert. Das perfekte Mitbringsel.  |  mehr

Dubai-Schokolade mit Pistazie und Katafi-Teig.

Dubai Schokolade gefüllt mit Pistaziencreme und Kadayif

Damit Sie weder Schlange stehen, noch sich in Unkosten stürzen müssen, verrät Patissier Matthias Ludwigs, wie Sie Dubai Schokolade selbstmachen.  |  mehr

Bratapfelkuchen von Theresa Knipschild

Bratapfelkuchen mit Schmand

Beim Duft von Bratapfel und Zimt kommt Weihnachtstimmung auf. Konditormeisterin Theresa Knipschild macht einen köstlichen Kuchen draus. | mehr mit Video

Bratapfel von Theresa Knipschild

Bratapfel mit Marzipan und Vanillesoße

Bratapfel passt perfekt in die Adventszeit. Am leckersten schmeckt er mit feiner Vanillesoße. Theresa Knipschild verrät ihre Rezepte. | mehr mit Video

Crêpe mit Nutella und Erdbeeren

Süße Crêpes

Für alle, die es gerne süß mögen, macht Patissier Matthias Ludwigs Crêpes mit Zimt und Zucker und Crêpes mit Nuss-Nougatfüllung – zwei beliebte Weihnachtsmarkt-Klassiker. | mehr mit Video

Ein mit Süßigkeiten bunt dekoriertes Lebkuchenhaus von Theresa Knipschild

Selbstgemachtes Hexenhaus aus Lebkuchen

Theresa Knipschild zeigt, wie Sie ein Hexenhäuschen aus Lebkuchen selbstbauen. Sie serviert das Rezept, Dekoideen und Schablonen. | mehr mit Video

Germknödel

Selbstgemachte Germknödel

Machen Sie es sich gemütlich mit diesem Klassiker aus der österreichischen Küche: Patissier Matthias Ludwigs zeigt, wie Germknödel garantiert gelingen. | mehr mit Video

Auf einem gedeckten Kaffeetisch steht eine Backform. Darin befinden sich die berühmten Salzburger Nockerl.

Salzburger Nockerl

Patissier Matthias Ludwigs macht Salzburger Nockerln. Er zeigt, wie das Dessert aus der österreichischen Küche schön luftig wird und in Form bleibt. | mehr mit Video

Marcel Seegers Stollenkonfekt mit Marzipan gefüllt mit Sternendeko

Das perfekte Stollenkonfekt

Selbstgemachtes Stollenkonfekt ist das perfekte kulinarische Mitbringsel für die Adventszeit. Marcel Seeger zeigt, wie es gelingt. | mehr mit Video

Aufgeschnittener Quarkstollen mit Marzipan auf einem goldenen Teller mit weihnachtlicher Deko.

Schneller Quarkstollen mit Schokolade

Marcel Seeger zeigt, wie Sie Quarkstollen mit Schokoladenstückchen selbst fertigen. Ein Hit für die adventliche Kaffeetafel. | mehr mit Video

Schokoladentörtchen

Schokoladentörtchen „Schwarzwälder Art“

Marcel Seeger macht verführerische Schokoladentörtchen „Schwarzwälder Art“ mit Kirschfüllung, Mascarponecreme und Schokoladenspänen. | mehr mit Video

Schokotorte

Schokoladentorte mit Himbeeren

Genießen Sie Marcel Seegers Schokoladentorte mit Himbeeren, verfeinert mit einer zarten Glasur ist sie ein unwiderstehlicher Genuss für jeden Anlass. | mehr mit Video

Zimtsterne auf einem Teller

Zimtsterne

Zimtsterne gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen. Konditormeisterin Theresa Knipschild verrät ihr Rezept. | mehr mit Video

Schwarz-Weiß-Gebäck

Schwarz-Weiß-Gebäck

Schwarz-Weiß-Gebäck ist ein Muss auf jedem weihnachtlichen Teller. Theresa Knipschild zeigt, wie die Plätzchen perfekt gelingen. | mehr mit Video

Cranberry Birne Fruchtaufstrich

Fruchtaufstrich: Cranberry mit Birne

Dieser Cranberry-Birne-Fruchtaufstrich von Angela von der Goltz passt perfekt zu Käse und Fleisch, aber genauso gut ins Dessert. | mehr mit Video

Kiwi-Fruchtsauce

Kiwi-Fruchtsauce mit Chardonnay

Angela von der Goltz macht Leckeres und Vitaminreiches im Glas für die kalte Jahreszeit: Fruchtsauce aus Kiwi mit Chardonnay. | mehr mit Video

Mini-Zitronen-Gugelhupf

Kleine Zitronen-Gugelhupfe

Diese Zitronen-Gugelhupfe im Miniformat von Marcel Seeger sind echte Hingucker für jede Kaffeetafel. Ein Kuchen für jeden Gast. | mehr mit Video

Marmor-Gugelhupf

Marmor-Gugelhupf

Wir feiern den Gugelhupf! Konditormeister Marcel Seeger zeigt uns, wie man die typische Marmorierung in den Napfkuchen zaubert. | mehr mit Video

Ein Kuchen mit Nuss-Honig-Topping, ein Glas Honig, ein Messer

Honig-Crunch Kuchen

Konditormeisterin Theresa Knipschild backt einen herbstlichen Kuchen mit vielen Nüssen und aromatischem Honig: köstlich kernig. | mehr mit Video

Nougatmousse in einem Glas mit Schoko-Crumble, daneben ein Löffel

Nougatmousse im Glas

Konditormeisterin Theresa Knipschild macht ein himmlisch-nussiges Nougatmousse mit feinem Crumble für alle Schokoladenliebhaber! | mehr mit Video

Orangentarte

Orangentarte

Frisch, fruchtig und cremig: Diese Orangentarte von Konditormeister Marcel Seeger verführt mit zarter Orangencreme und knusprigem Mürbeteig. | mehr mit Video

Orangencreme in Gläsern

Orangencreme mit weißen und dunklen Schokosplittern

Zarte Orangencreme trifft auf knusprige Schokoladensplitter – Marcel Seeger zaubert ein himmlisches Dessert, mit frischer Orange und Amarettini. | mehr mit Video

Schokotrüffel auf einem Teller

Schokotrüffel

Mit diesen Schokotrüffeln zeigt Konditormeister und Patissier Matthias Ludwigs, wie man die cremig-feinen Pralinen einfach selbst machen kann. | mehr mit Video

Schokoladenauflauf mit Beerensoße

Schokoladenauflauf mit fruchtiger Beerensoße

Konditormeister und Patissier Matthias Ludwigs macht Schokoauflauf mit Trüffel und fruchtiger Beerensoße – perfekt für süße Momente! | mehr mit Video

Karnevalsgebäck amerikaner mit Clownsgesicht

Amerikaner mit Kürbisgesicht

Patissier Matthias Ludwigs macht Amerikaner mit Kürbisgesichtern. Ein tolles herbstliches Rezept für große und kleine Leckermäuler! | mehr mit Video

Das Bild zeigt etliche Amerikaner auf einem Backblech

Mini-Amerikaner mit Zitronenfüllung

Matthias Ludwigs macht gefüllte Mini-Amerikaner mit Zitronencreme. Ein Genuss für jede Gelegenheit – passend dekoriert auch zu Halloween. | mehr mit Video

Holländer Kirschtorte

Holländer Kirschtorte

Genießen Sie die köstliche Holländer Kirschtorte von Marcel Seeger. Der Konditormeister vereint Blätterteig mit Kirschen und Sahne zum perfekten Genuss! | mehr mit Video

Kirsch-Blätterteigtaschen

Kirsch-Blätterteigtaschen

Konditormeister Marcel Seeger macht Kirsch-Blätterteigtaschen. Knusprig, fruchtig und mit einer feinen Marzipannote – einfach lecker! | mehr mit Video

Apfel-Gugelhupf ungeschnitten auf einem Teller aus der Vogelperspektive fotografiert.

Apfel-Gugelhupf

Konditormeisterin Theresa Knipschild backt Apfelkuchen als Gugelhupf und verrät, warum Muskatnuss perfekt dazu passt. | mehr mit Video

Apfel-Frangipane-Tarte auf einem dunklem Teller.

Apfel-Frangipane-Tarte

Theresa Knipschild macht eine besonders raffinierte Apfel-Tarte mit Frangipane-Apfel-Füllung aus Butter, Mandeln, Zimt und Ei. | mehr mit Video

Florentiner-Gebäck

Florentiner

Konditormeister Marcel Seeger verrät sein unkompliziertes und köstliches Rezept für den feinen Gebäckklassiker Florentiner. | mehr mit Video

Nussecken

Nussecken

Die Nussecken von Marcel Seeger sind Feingebäck nach Konditorenart. Unser Konditormeister zeigt, wie sie schön saftig gelingen. | mehr mit Video

Weißbrotscheibe mit Erdnussbutter

Erdnussbutter

Erdnussbutter schmeckt süß zum Frühstück oder herzhaft in leckeren asiatischen Soßen. Angela von Goltz präsentiert ihr Rezept. | mehr mit Video

versunkener Birnenkuchen

Versunkener Birnenkuchen

Konditormeister Marcel Seeger zaubert einen saftigen Birnenkuchen– zarte Birnen auf fluffigem Rührteig, perfekt karamellisiert! | mehr mit Video

Birnen-Nusstorte

Birnen-Nusstorte

Marcel Seegers Torte ist aus saftigem Nussbiskuit, zarten Birnen und cremiger Nougatfüllung, getoppt mit karamellisierten Nüssen! | mehr mit Video

Quitten-Trifle

Quitten-Trifle

Aus Quitten lassen sich auch köstliche Desserts zaubern, wie beispielsweise diese Creme von Konditormeisterin Theresa Knipschild. | mehr mit Video

Quittenkäsekuchen

Quittenkäsekuchen

Konditormeisterin Theresa Knipschild mag Quitten. Sie macht aus dem tollen Herbstobst einen schmackhaften Quittenkäsekuchen. | mehr mit Video

Pfirsich-Quarkstreuselkuchen

Pfirsich-Quark-Streuselkuchen

Konditormeister Marcel Seeger verrät, wie Streuselkuchen prima mit Frucht und einer cremigen Füllungen verfeinert werden kann. | mehr mit Video

Stück Prasselkuchen

Prasselkuchen

Beliebter Blätterteigkuchen im Handumdrehen: Marcel Seeger macht Prasselkuchen nach einem Familienrezept seines Großvaters. | mehr mit Video

Vanillestangen aus Blätterteig auf einem Porzellanteller

Vanillestangen aus Blätterteig

Die Vanillestangen aus Blätterteig von Theresa Knipschild haben hohes Suchtpotenzial: Sie sind köstlich und schnell nachzubacken. | mehr mit Video

Ein Hefezopf mit Haselnussfüllung, angeschnitten auf einem Holzbrett

Hefezopf mit Haselnussfüllung

Konditormeisterin Theresa Knipschild backt Hefezopf. Das Besondere: Er ist saftig mit Nüssen gefüllt. So schmeckt der Herbst! | mehr mit Video

Apfel-Zimtschnecken angerichtet mit einem Marzipan-Apfel mit Gesicht.

Apfel-Zimtschnecken

Mit diesem Rezept zeigt Konditormeister Marcel Seeger, wie man saftige Zimtschnecken mit wenig Aufwand selbst backt. | mehr mit Video

Marzipan Kürbisse mit Gesichtern.

Marzipan-Kürbisse

Marcel Seeger zeigt, dass Kürbisse aus Marzipan nicht nur lecker sind, sondern auch perfekt für die herbstliche Kaffeetafel. | mehr mit Video

Das Dessert "Melonen Crumble" vom Grill.

Pumpkin-Crumble mit Zimtsahne

Patissier Matthias Ludwigs stellt uns sein Rezept für Pumpkin-Crumble vor – ein herbstlicher Genuss mit süßer Zimtsahne! | mehr mit Video

Marzipan Kürbisse mit Gesichtern.

Marzipan-Kürbisse

Marcel Seeger zeigt, dass Kürbisse aus Marzipan nicht nur lecker sind, sondern auch perfekt für die herbstliche Kaffeetafel. | mehr mit Video

Apfel-Zimtschnecken angerichtet mit einem Marzipan-Apfel mit Gesicht.

Apfel-Zimtschnecken

Mit diesem Rezept zeigt Konditormeister Marcel Seeger, wie man saftige Zimtschnecken mit wenig Aufwand selbst backt. | mehr mit Video

Das Dessert "Melonen Crumble" vom Grill.

Pumpkin-Crumble mit Zimtsahne

Patissier Matthias Ludwigs stellt uns sein Rezept für Pumpkin-Crumble vor – ein herbstlicher Genuss mit süßer Zimtsahne! | mehr mit Video

Köstliches aus Kürbis: Marmelade

Köstliches aus Kürbis: Marmelade und Chutney

Wir starten in die Kürbissaison mit diesen tollen Rezepten von Angela von der Goltz. Sie macht Marmelade und ein würziges Chutney. | mehr mit Video

Eine hohe Torte mit Kokosraspeln und Kokospralinen als Verzierung, angeschnitten

Kokostorte

Diese Kokostorte von Theresa Knipschild ist ein karibischer Traum. Perfekt für Sommerträume in der kalten Jahreszeit.  | mehr mit Video

Das Bild zeigt mehrere Makronen.

Piemonteser Haselnussmakronen: "Brutti ma buoni"

Nüsse sind die Stars im Herbst. Patissière Julia Floß backt piemontesische Haselnussmakronen – „Brutti ma buoni" – hässlich, aber gut! | mehr mit Video

, Zwetschgen-Baisertörtchen, Marcel Seeger

Zwetschgen-Baisertörtchen

Konditormeister Marcel Seeger macht fruchtige Zwetschgen-Baisertörtchen – knuspriger Mürbeteig trifft auf luftig-zarte Baiserhaube. | mehr mit Video

Zwetschgenkuchen vom Blech

Zwetschgenkuchen vom Blech

Konditormeister Marcel Seeger zeigt, wie man klassischen Zwetschgenkuchen vom Blech zubereitet – perfekt für den Spätsommer! | mehr mit Video

angerichtete Lütticher Waffeln

Lütticher Waffeln

Patissier und Konditormeister Matthias Ludwigs macht klassische Lütticher Waffeln mit Hefeteig und einer köstlichen Karamellsoße. | mehr mit Video

Waffeln

Apfelwaffeln

Konditormeister Matthias Ludwigs macht köstliche, herbstliche Apfelwaffeln mit fruchtiger Süße und einem fluffigem Teig. | mehr mit Video

Birne Helene

Birne Helene

Konditormeister Marcel Seeger macht den Dessertklassiker „Birne Helene“. Die Birnen kommen frisch vom Markt statt aus der Dose. | mehr mit Video

Birnenkuchen

Birnenkuchen mit Vanillepudding und Schokoladensauce

Bei den Zutaten für diesen raffinierten Birnenkuchen lässt sich Konditormeister Marcel Seeger von der „Birne Helene“ inspirieren. | mehr mit Video

Ein Pflaumenstrudel auf einer Porzellan-Platte mit Pflaumen zur Deko und einem Schälchen Vanillesauce

Pflaumenstrudel mit Vanillesauce

Konditormeisterin Theresa Knipschild backt ihren Strudel statt mit Äpfeln mit Pflaumen. Dazu serviert sie Vanillesauce ohne Ei. | mehr mit Video

Marzipan-Milchreis mit Pflaumensauce auf einem tiefen Teller, daneben ein Löffel und Pflaumen, ein Kännchen mit Pflaumensauce

Marzipan-Milchreis mit Pflaumensauce

Diesen Marzipan-Milchreis macht Theresa Knipschild gern mit Obst zum Frühstück. Mit Pflaumensauce wird er zum köstlichen Dessert. | mehr mit Video

Quarkdessert mit Apfelkompott

Quarkdessert mit selbstgemachtem Apfelkompott

Wie Sie selbstgemachtes Apfelkompott mit einer leichten Quarkcreme zu einem köstlich- fruchtigen Dessert kombinieren, zeigt Konditormeister Marcel Seeger.  |  mehr

Apfel-Streuselkuchen

Apfel-Streuselkuchen

Mit diesem saftigen Apfel-Streuselkuchen verrät Konditormeister Marcel Seeger sein Familienrezept des Kuchenklassikers. Köstlich! | mehr mit Video

Pflaumen in einem Topf

Köstliches mit Pflaumen – als Kompott und eingelegt

Angela von der Goltz von der Marmeladenmanufaktur in Münster verrät uns ihr Basis-Rezept für Pflaumenkompott und ein hochprozentiges Rezept für Pflaumen in Armagnac. | mehr mit Video

Rote Grütze

Rote Grütze mit Vanillesoße

Konditormeister Matthias Ludwigs macht rote Grütze mit Vanillesoße und zeigt, wie der süße Dessert-Klassiker perfekt gelingt. | mehr mit Video

Helle Grütze

Helle Grütze mit Hippengebäck

Patissier Matthias Ludwigs macht eine helle Grütze und zeigt, welches Obst dafür geeignet ist. Dazu gibt es Hippengebäck. | mehr mit Video

Beeren-Mandel-Torte

Beerentorte mit Knuspermüsliboden

Theresa Knipschilds Beerentorte begeistert mit einem Boden aus selbstgemachtem Granola und cremiger Joghurt-Frischkäsefüllung. | mehr mit Video

Beeren-Mandel-Torte

Beeren-Mandel-Torte

Diese raffinierte Beeren-Mandel-Torte von Theresa Knipschild kommt mit einem Boden aus Cantuccini und Mandeln daher. | mehr mit Video

Baiserrolle mit Sahne, gehobelten Mandeln und Blaubeerfüllung auf einer Platte

Baiserrolle mit Blaubeerfüllung

Diese Baiserrolle von Konditormeisterin Theresa Knipschild ist eine süße Sünde mit knackigem Baiser und beerenstarker Füllung! | mehr mit Video

Blaubeer-Cupcakes mit Zitronen-Frosting auf einer Platte

Blaubeer-Cupcakes mit Zitronen-Frosting

Theresa Knipschilds Blaubeercup-Cakes sind schön saftig und machen mit ihrem cremigen Zitronen-Frischkäse-Frosting echt was her. | mehr mit Video

Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen

Konditormeister Marcel Seeger verrät sein Rezept für einen saftigen Pflaumenkuchen – perfekt für den Spätsommer. | mehr mit Video

Pflaumenmuffins mit Frosting

Pflaumenmuffins mit Frosting

Verwöhnen Sie sich mit Marcel Seegers saftigen Pflaumenmuffins, gekrönt von einer feinen Zimt-Frischkäse-Creme. Einfach himmlisch! | mehr mit Video

Stachelbeer-Mascarpone

Stachelbeer-Mascarponetörtchen

Die Stachelbeer-Mascarponetörtchen sind mit feinstem Biskuit und cremiger Mascarpone ein eleganter Genuss von Marcel Seeger. | mehr mit Video

Stachelbeerkuchen

Stachelbeerkuchen mit Vanillepudding

Marcel Seegers Stachelbeerkuchen mit Vanillepudding ist fruchtig, cremig und einfach unwiderstehlich. Nachmachen lohnt! | mehr mit Video

Eissplittertörtchen mit Krokant und Rum

Eissplittertörtchen mit Krokant und Rum

Zartschmelzendes Eis trifft auf aromatischen Nussbiskuit und knackigen Krokant – diese Törtchen von Matthias Ludwigs sind viel mehr als eine Erfrischung für heiße Tage, sie machen echt was her. Unser Patissier zeigt, wie sie ganz einfach gelingen. | mehr mit Video

Limettenparfait

Limettenparfait mit Himbeerragout

Patissier Matthias Ludwigs zaubert eine kühlende Leckerei für heiße Sommertage. Bei seinem Limettenparfait untermalt fruchtiges Himbeerragout das erfrischend-prickelnde Aroma der Zitrusfrucht. Ein schnelles Dessert, das Eindruck macht. | mehr mit Video

Aprikosen-Quarkdessert

Aprikosen-Quarkdessert

Marcel Seeger zeigt, wie Sie mit selbstgemachtem Knuspermüsli „Crunch“ in dieses fruchtige Aprikosen-Quarkdessert bringen. | mehr mit Video

Ein Aprikosen-Cheesecake mit Streusel

Aprikosen-Cheesecake mit Streusel

Konditormeister Marcel Seeger macht fruchtigen Aprikosen-Cheesecake und peppt die Streusel fürs Topping mit Haferflocken auf. | mehr mit Video

Nusstörtchen

Nusstörtchen mit Nusscreme

Die Nusstörtchen von Theresa Knipschild sind schnell gemacht und richtig lecker! Die Konditormeisterin macht sie aus einem Teig aus gemahlenen Haselnüssen und dunkler Kuvertüre und mit einem zarten Nusscreme-Topping.  |  mehr

Nussecken

Nussecken

Theresa Knipschilds macht ihr Lieblingsgebäck: Nussecken. Mit einem knusprigen Mürbeteig und einer aromatischen Nussmasse aus gerösteten Nüssen und Aprikosenkonfitüre sind sie einfach unwiderstehlich.  |  mehr

WDR, Fernsehen, Hier und heute, Pfirsich, Melba, Dessert

Pfirsich-Melba-Dessert

Ein sommerlich-frischer Nachtisch mit Pfirsichen in Bestform: Marcel Seeger verrät sein Rezept für Pfirsich-Melba-Dessert. | mehr mit Video

WDR, Fernsehen, Hier und heute, Pfirsich, Melba, Kuchen

Pfirsich-Melba-Kuchen

Marcel Seeger verwandelt den Eisklassiker Pfirsich-Melba in den perfekten Kuchen für heiße Sommertage. | mehr mit Video

Nektarinen Tiramisu

Nektarinen Tiramisu

Den italienischen Sommer an den Tisch holen – das macht unsere Konditormeisterin Theresa Knipschild mit ihrer Variation eines Nachtischklassikers. Mitten in der Nektarinensaison verfeinern die Früchte das Tiramisu und lassen es im Sommerstyle erstrahlen.   |  mehr

Nektarinen-Eisbombe

Nektarinen-Eisbombe

Wenn ein einfaches Eis zur Abkühlung im Sommer nicht mehr reicht, dann braucht es eine ganze Eisbombe. Unsere Konditormeisterin Theresa Knipschild zeigt, mit welchen Tricks der imposante Nachtisch auf jeden Fall gelingt. Und verfeinert die Eisbombe mit sommerlichen Nektarinen.  |  mehr

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Zum Ende der Erdbeersaison macht Marcel Seeger noch schnell einen besonders leckeren Erdbeerkuchen mit Vanillepudding. Der Clou: Unser Konditormeister toppt den Mürbeteigboden mit einem Makronenkranz aus Marzipan. | mehr mit Video

Erdbeer-Puddingdessert

Erdbeer-Puddingdessert

Beim perfekten Dessert für sommerliche Tage dürfen Erdbeeren natürlich nicht fehlen: Konditormeister Marcel Seeger macht ein Erdbeer-Puddingdessert mit einer luftigen Schicht Sahne. | mehr mit Video

Pfirsich Schiffchen

Pfirsich-Schiffchen

Theresa Knipschilds Pfirsich-Schiffchen aus fertigem Pizzateig, reifen Pfirsichen und einer Schmand-Marzipan-Masse sind schnell gemacht. Bestreut mit Himbeeren und Pistazien werden sie zu einem tollen Sommergenuss. | mehr mit Video

Pfirsichtorte

Pfirsichtorte

Konditormeisterin Theresa Knipschild zaubert eine erfrischende Pfirsichtorte ohne Backen. Ein knuspriger Boden, eine cremige Joghurt-Sahne-Füllung und ein fruchtiger Pfirsichspiegel machen diese Torte unwiderstehlich. | mehr mit Video

Brombeermarmelade mit Birne und Vanille

Brombeermarmelade mit Birne und Vanille

Mit selbst gemachter Marmelade lässt sich der aromatische Geschmack der Brombeere perfekt bewahren. Marmeladenexpertin Angela von der Goltz zeigt, wie man die köstlichen Beeren zusammen mit Birnen in ein köstliches Frühstückserlebnis verwandelt. | mehr mit Video

Süß-pikante Zwiebelmarmelade mit Portwein

Süß-pikante Zwiebelmarmelade mit Portwein

Angela von der Goltz macht eine süß-pikante Zwiebelmarmelade, die nicht nur als Brotaufstrich schmeckt, sondern auch zu Käse, Steak und Burger passt. Optisch und geschmacklich verfeinert sie die Marmelade mit Portwein. | mehr mit Video

Tarte Tatin

Tarte Tatin

Probieren Sie Theresa Knipschilds köstliche Tarte Tatin mit Äpfeln. Die Konditormeisterin macht den französischen Klassiker mit Blätterteig, Karamell und Vanille zu einem echten Genuss. | mehr mit Video

Zitronentarte

Zitronentarte

Konditormeisterin Theresa Knipschild zaubert eine erfrischende Zitronentarte: Knuspriger Mürbeteig trifft auf zarte Zitronencreme und knackiges Baiser. Ein verlockend französischer Genuss für jeden Anlass. | mehr mit Video

Aprikosen-Clafoutis

Aprikosen-Clafoutis

Das französische Dessert Clafoutis ist ein Mix aus Auflauf und Kuchen. Konditormeisterin Theresa Knipschild macht es mit Aprikosen und erklärt, warum Sahne im Teig unverzichtbar ist. | mehr mit Video

ein Stück Johannisbeerkuchen

Schneller Johannisbeerkuchen

Marcel Seeger verzaubert alle Kuchenfans: Mit feinem Vanillearoma, Mandeln und frischen Johannisbeeren ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für alle Liebhaber sommerlich-fruchtiger Köstlichkeiten. | mehr mit Video

Johannisbeer-Mandel-Joghurt-Törtchen

Johannisbeer-Mandel-Joghurt-Törtchen

Konditormeister Marcel Seeger macht feine Törtchen aus knusprigem Mürbeteig und einer köstlichen Joghurt-Mandel-Füllung mit frischen Johannisbeeren. Perfekt für süße Momente oder einfach zum Verwöhnen. | mehr mit Video

Himbeer-Muffins

Himbeer-Muffins mit weißer Schokolade

Eine himmlische Versuchung für jeden Dessert-Fan. Konditormeister Marcel Seeger zaubert saftige Muffins, verfeinert mit Schokolade und frischen Himbeeren. Köstlich! | mehr mit Video

Aprikosenkuchen

Aprikosenkuchen mit Crème fraîche

Heimische Aprikosen haben Saison. Konditormeisterin Theresa Knipschild backt einen köstlichen Aprikosenkuchen mit Crème-fraîche-Guss. Ein sommerliches Highlight mit Aprikosen in Bestform. | mehr mit Video

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Zum Ende der Erdbeersaison macht Marcel Seeger noch schnell einen besonders leckeren Erdbeerkuchen mit Vanillepudding. Der Clou: Unser Konditormeister toppt den Mürbeteigboden mit einem Makronenkranz aus Marzipan. | mehr mit Video

Erdbeer-Puddingdessert

Erdbeer-Puddingdessert

Beim perfekten Dessert für sommerliche Tage dürfen Erdbeeren natürlich nicht fehlen: Konditormeister Marcel Seeger macht ein Erdbeer-Puddingdessert mit einer luftigen Schicht Sahne. | mehr mit Video

Limettenparfait

Limettenparfait mit Himbeerragout

Patissier Matthias Ludwigs zaubert eine kühlende Leckerei für heiße Sommertage. Bei seinem Limettenparfait untermalt fruchtiges Himbeerragout das erfrischend-prickelnde Aroma der Zitrusfrucht. Ein schnelles Dessert, das Eindruck macht. | mehr mit Video

Eissplittertörtchen mit Krokant und Rum

Eissplittertörtchen mit Krokant und Rum

Zartschmelzendes Eis trifft auf aromatischen Nussbiskuit und knackigen Krokant – diese Törtchen von Matthias Ludwigs sind viel mehr als eine Erfrischung für heiße Tage, sie machen echt was her. Unser Patissier zeigt, wie sie ganz einfach gelingen. | mehr mit Video

Ein Panna-Cotta-Kuchen auf einer Platte mit verschiedenen Sommerbeeren garniert

Panna-Cotta-Kuchen mit Beeren

Im Sommer punkten Kuchen, für die man den Ofen nicht anwerfen muss. Dieser Panna-Cotta-Kuchen mit heimischen Beeren von Konditormeisterin Theresa Knipschild kommt ohne Backen aus und erinnert noch dazu an Urlaub in Italien. | mehr mit Video

Beeren-Topfen-Crumble

Beeren-Topfen-Crumble

Früher hieß er einfach Streusel – heute sagt man „Crumble“. Und der liegt voll im Trend. Bei dieser Leckerei spielen die knusprigen Teighäufchen eine Hauptrolle. Theresa Knipschild toppt damit saisonale Früchte und Quark. | mehr mit Video

Beeren-Schmand-Torte mit Knusperboden

Beeren-Schmand-Torte mit Knusperboden (aus dem Kühlschrank)

Eine leckere Liebeserklärung an die farbenfrohe Beerensaison und an die Camper: Diese Beeren-Schmand-Torte von Claudia Hennicke-Pöschk mit Schoko-Cornflakes-Butterkeks-Boden gelingt ganz ohne Backen.  |  mehr

Kokoskranz mit Ananas

Kokoskranz mit Ananas

Dieser Kokoskranz mit Ananas von Konditormeisterin und Bäckermeisterin Claudia Hennicke-Pöschk aus Zuzenhausen bei Heidelberg versetzt uns in die Karibik. Davon jetzt ein Stück und wir fühlen uns wie im Urlaub!  |  mehr

Zwei Dampfnudeln mit Weinschaumsoße und Kirschkompott auf einem Teller

Dampfnudeln mit Weinschaumsoße und Kirschkompott

Egal ob als süße Hauptspeise oder Dessert: Zusammen mit unserem Rezept für Kirschkompott und einer feinen Weinschaumsoße werden ihre selbstgemachten Dampfnudeln garantiert ein Gaumenschmaus. | mehr mit Video

Kleine Himbeer-Windbeutel

Kleine Himbeer-Windbeutel

Diese köstlichen Himbeer-Windbeutel sind garantiert der süße Favorit auf Ihrem nächsten Buffet. Luftig, locker und leicht. Ein traumhafter Snack vom Konditormeister und Bäckermeister Robert Schorp. | mehr mit Video

Mürbeteigtörtchen mit Kaffee-Nougat-Sahne und Beeren

Mürbeteigtörtchen mit Kaffee-Nougat-Sahne und Beeren

Konditormeister und Bäckermeister Robert Schorp macht Mürbeteigtörtchen mit einer verführerischen Kaffee-Nougat-Creme. Der knusprige Teig, kombiniert mit samtiger Füllung und fruchtigen Beeren, ist perfekt für Ihre nächste Party. | mehr mit Video

Eine mehrschichtige Torte aus Heidelberen und Schokolade angerichtet auf einem Tisch.

Schoko-Heidelbeer-Torte

Aus weißer Schokoladencreme, Heidelbeer-Mousse und lockeren Schokoböden wird eine beerig-leckere Kombination. Gekrönt wird das Ganze von einem feinen Heidelbeer-Gelee. Ideal für alle, die auch im Sommer nicht auf Schokolade verzichten möchten. | mehr mit Video

Eine Tarte mit frischen Heidelbeeren.

Heidelbeer-Tarte

Die feine Creme aus Magerquark, Sahne und weißer Schokolade, vermischt mit der fruchtigen Süße und der angenehmen Säuerlichkeit der Heidelbeeren, machen unsere Tarte zu einem echten Geschmacks-Erlebnis. Perfekt für den Sommer! | mehr mit Video

Himbeer-Schokoladenkuchen

Saftiger Himbeer-Schokoladenkuchen

Konditormeister Marcel Seeger präsentiert einen zartschmelzenden Schokoladenkuchen mit saftigen Himbeeren und einer feinen Puderzuckerschicht – ein Genuss für jeden Gaumen. | mehr mit Video

WDR, Fernsehen, Hier und heute, Pfirsich, Melba, Dessert

Pfirsich-Melba-Dessert

Ein sommerlich-frischer Nachtisch mit Pfirsichen in Bestform: Marcel Seeger verrät sein Rezept für Pfirsich-Melba-Dessert. | mehr mit Video

Fleischlos glücklich

Vegane Pilz-Linsenbällchen mit Kartoffelerbsensalat

Vegane Pilz-Linsenbällchen mit Kartoffelerbsensalat

Vegane Pilz-Linsenbällchen mit frischem Kartoffelerbsensalat. Mit diesem köstlichen Gericht macht Lars Middendorf uns fleischlos glücklich. | mehr mit Video

Frühlings-Bowl mit Kohlrabi, Möhren, Tofu und Limetten-Dressing

Frühlings-Bowl mit Kohlrabi, Möhren, Tofu und Limetten-Dressing

Frisches Gemüse, frittierter Seidentofu und Limetten-Dressing machen Julia Komps Frühlingsbowl zum kulinarischen Highlight. | mehr mit Video

Hausgemachte Gnocchi mit Bärlauchsoße, jungen Erbsen und Zuckerschoten

Hausgemachte Gnocchi mit Bärlauchsoße, jungen Erbsen und Zuckerschoten

Fabian Timmer serviert seine selbstgemachten Gnocchi mit cremiger Bärlauchsoße. Erbsen und Zuckerschoten runden das Ganze süß ab. | mehr mit Video

Bärlauch-Quiche mit Wildkräutersalat

Bärlauch-Quiche mit Wildkräutersalat

Die luftige Füllung von Fabian Timmers Quiche steckt voller Bärlauch und Frühlingsaroma! Er bettet sie auf einen knusprigen Boden. | mehr mit Video

Kohlrabisuppe mit Bärlauch und pochiertem Ei

Kohlrabisuppe mit Bärlauch und pochiertem Ei

Julia Floß kocht Kohlrabisuppe mit Bärlauch. Der bringt Farbe und Würze ins Spiel. Getoppt wird das Ganze mit einem pochiertem Ei. | mehr mit Video

Maccheroni mit Rauchpaprikasugo und Pecorinocreme

Maccheroni mit Rauchpaprikasugo und Pecorinocreme

Würzig und herrlich cremig wird es mit frischen Maccheroni. Lars Middendorf serviert sie in fruchtigem Tomatensugo mit Knoblauch und Rauchpaprika. | mehr mit Video

Penne all’arrabbiata

Penne all’arrabbiata

Lars Middendorf mit einem feurig-frischen Klassiker, wie ihn wohl auch die italienische Mamma kochen würde: Penne all’arrabbiata. | mehr mit Video

Gefüllte Portobello-Pilze mit Quinoa und getrockneten Tomaten

Gefüllte Portobello-Pilze mit Quinoa und getrockneten Tomaten

Fein gewürzt und ofenwarm serviert – Lars Middendorf kocht ein vegetarisches Wohlfühlgericht mit Portobello-Pilzen und Quinoa. | mehr mit Video

Gefüllte Steinchampignons mit Kartoffel-Kräuter-Stampf und Bergkäse

Gefüllte Steinchampignons mit Kartoffel-Kräuter-Stampf und Bergkäse

Lars Middendorf präsentiert ein aromatisches, vegetarisches Ofengericht mit Pilzen, perfekt als Vorspeise oder als Hauptgang. | mehr mit Video

Romanasalat Wraps mit Quinoa-Salat

Romanasalat Wraps mit Quinoa-Salat

Ernährungsberaterin Isabell Heßmann zaubert vitaminreiche und nahrhafte Kost, mit der man bestens durch die Fastenzeit kommt. | mehr mit Video

Lauwarme Linsen mit Zimt-Halloumi, Rote Bete, Blutorange und Feldsalat

Lauwarme Linsen mit Zimt-Halloumi, rote Bete, Blutorange und Feldsalat

Köchin Julia Floß zaubert einen erfrischend-würzigen Salat mit Berglinsen, Zimt-Halloumi, roter Bete, Blutorange und Feldsalat. | mehr mit Video

Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Honig, Harissa und aufgeschlagenem Feta

Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Honig, Harissa und aufgeschlagenem Feta

Julia Floß serviert Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Honig-Harissa-Glasur und cremigem Feta – herzhaft und vegetarisch. | mehr mit Video

Rote-Bete-Quiche mit Ziegenkäse

Rote-Bete-Quiche mit Ziegenkäse

Matthias Ludwigs präsentiert eine Quiche mit Roter Bete, Ziegenkäse und Birne – veredelt mit knusprigem Walnuss-Krokant. | mehr mit Video

Süßkartoffel-Spitzkohleintopf

Süßkartoffel-Spitzkohleintopf

Carol Mühlenbrock zeigt, was in der Süßkartoffel steckt. Sie zaubert einen wunderbar wärmenden Süßkartoffel-Spitzkohleintopf. | mehr mit Video

Süßkartoffeln in Kokossoße mit Orange und gerösteten Sesamkernen

Süßkartoffeln in Kokossoße mit Orange und gerösteten Sesamkernen

Süßkartoffeln sind aromatisch und stecken voller Nährstoffe. Carol Mühlenbrock serviert sie in Kokossoße mit fruchtiger Orange. | mehr mit Video

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Gefüllte Ofenpaprika mit Couscous und Letscho

Alexander Wulf macht vegetarisch gefüllte Paprika mit Couscous. Dazu serviert er das ungarische Schmorgericht Letscho. | mehr mit Video

Orecchiette in cremiger Lauch-Zitronenthymian-Soße

Orecchiette in cremiger Lauch-Zitronenthymian-Soße

Lars Middendorf präsentiert Orecchiette in cremiger Lauch-Zitronenthymian-Soße – schmeckt nicht nur an kalten Tagen! | mehr mit Video

Strozzapreti mit roten Linsen, Wirsing und Pancetta

Strozzapreti mit roten Linsen, Wirsing und Pancetta

Koch Lars Middendorf zaubert ein Wintergericht für alle Pasta-Fans – kräftig im Geschmack, wärmend und perfekt für kalte Tage. | mehr mit Video

Reis-Gemüse-Salat mit Papaya, Ananas und Mango auf einer Schale

Reis-Gemüse-Salat mit Papaya, Ananas und Mango

Ernährungsexpertin Anja Tanas vereint exotische Früchte, Wintergemüse und Reis zu einem harmonischen Salat mit raffiniertem Topping. | mehr mit Video

Leichte Rosenkohl-Pasta

Leichte Rosenkohl-Pasta

Julia Floß wählt für diese leichte Pasta saisonalen, gesunden Rosenkohl. Das aromatische i-Tüpfelchen bilden Thymian und Zitrone. | mehr mit Video

Wintersalat mit Knusperkartoffeln

Wintersalat mit Knusperkartoffeln

Knusprige Smashed Potatoes sind in aller Munde. Unsere Köchin Julia Floß macht ein gesundes Wohlfühlessen daraus – mit viel Gemüse. | mehr mit Video

Kartoffel-Sauerkrautgratin

Kartoffel-Sauerkrautgratin

Cremiges Kartoffel-Sauerkrautgratin mit Apfel und knusprigem Sauerkraut – ein herzhaftes Ofengericht von Olaf Baumeister. | mehr mit Video

Selbstgemachte Kräuterknöpfle in Béchamelsoße

Selbstgemachte Kräuterknöpfle in Béchamelsoße

Unser Koch Lars Middendorf macht hausgemachte Kräuterknöpfle in feiner Béchamelsoße– ein Wohlfühlgericht für kalte Tage | mehr mit Video

Linsencurry mit gebackenem Kürbis

Linsencurry mit gebackenem Kürbis

Julia Komp macht vegetarisches Linsencurry mit gebackenem Kürbis. Ihre Gewürzbutter unterstreicht die feinen Röstaromen. | mehr mit Video

Fruchtig-frischer Linsensalat

Fruchtig-frischer Linsensalat

Ernährungsexpertin Isabell Heßmann zaubert einen köstlichen Salat aus roten Linsen, Mango, Kirschtomaten und Halloumi. | mehr mit Video

Paprika-Cremesüppchen mit Chili

Paprika-Cremesüppchen mit Chili

Ex-Höhner-Frontmann Henning Krautmacher ist ein leidenschaftlicher Koch. Er serviert uns eine festliche Suppe fürs Weihnachtsmenü. | mehr mit Video

Würziger Butternutkürbis mit Kichererbsen, Halloumi und Pistazien

Würziger Butternutkürbis mit Kichererbsen, Halloumi und Pistazien

Knackig und würzig: Köchin Julia Floß kombiniert Butternutkürbis, Kichererbsen und Halloumi zu einem aromatischen Ofengericht. | mehr mit Video

Schneller Tomaten-Eintopf mit Bohnen und Tortellini

Schneller Tomaten-Eintopf mit Bohnen und Tortellini

Julia Floß macht schnellen, gesunden Eintopf in der Feierabend-Variante mit Tomaten, Bohnen, Kohl und Tortellini. Einfach lecker! | mehr mit Video

Knusprige Kohlrabischnitzel und Feldsalat mit Kartoffeldressing

Knusprige Kohlrabischnitzel und Feldsalat mit Kartoffeldressing

Unser Koch Lars Middendorf zeigt, wie Kohlrabi gleichzeitig zart und knusprig schmecken kann – begleitet von frischem Feldsalat und cremigem Kartoffeldressing. | mehr mit Video

Blumenkohl mit buttrigem Crunch

 Blumenkohl mit buttrigem Crunch

Lars Middendorf präsentiert mit diesem köstlichen Blumenkohl-Rezept ein herzhaftes Wohlfühlgericht mit feinem Crunch. | mehr mit Video

Kartoffelgulasch

Kartoffelgulasch

Das herzhafte Kartoffelgulasch von Julia Floß ist ein würziges Herbstgericht mit Paprika, Kartoffeln und einem Hauch Kümmel – köstlich! | mehr mit Video

Vegetarische Wirsingroulade mit Rotwein-Zwiebelsoße

Vegetarische Wirsingroulade mit Rotwein-Zwiebelsoße

Mit dieser köstlichen, vegetarischen Wirsingroulade mit Rotwein-Zwiebelsoße macht Koch Olaf Baumeister uns fleischlos glücklich. | mehr mit Video

Kürbis-Gemüse-Curry

Kürbis-Gemüse-Curry

Carol Mühlenbrock zaubert ein farbenfrohes, wärmendes Curry mit knackigem Gemüse und zartem Kürbis. Perfekt für graue Herbsttage. | mehr mit Video

Butternutkürbis-Eintopf mit Cashewkernen

Butternutkürbis-Eintopf mit Cashewkernen

Dieser Eintopf von Carol Mühlenbrock verbindet den milden Geschmack des Butternutkürbis mit der süßen Knusprigkeit gerösteter Cashewkerne. | mehr mit Video

Tarte

Herzhafte Tarte mit Schmorzwiebeln, Trauben und Ziegenkäse

Herbst kann mehr als Kürbis, sagt Köchin Julia Floß. Zum Beispiel diese herzhafte Tarte mit Schmorzwiebeln, Trauben und Ziegenkäse. | mehr mit Video

Serviettenknödel

Oktoberfestküche: Serviettenknödel an feiner Pilzrahmsoße

Alexander Wulf serviert einen Klassiker der Oktoberfestküche: Serviettenknödel treffen auf eine aromatische Pilzrahmsoße. | mehr mit Video

Zwiebelkuchen mit Birne, Thymian und Ziegenkäse

Zwiebelkuchen mit Birne, Thymian und Ziegenkäse

Fabian Timmer präsentiert Zwiebelkuchen mit Birne, Thymian und Ziegenkäse – schnell gemacht und perfekt für gemütliche Herbstabende. | mehr mit Video

Röstkartoffelsalat mit grünen Bohnen

Röstkartoffelsalat mit grünen Bohnen

Anja Tanas' Röstkartoffelsalat mit grünen Bohnen ist eine Hommage an den „Lütticher Salat“. Sie serviert ihn mit Schmand-Dressing. | mehr mit Video

Gebratener Ricotta mit Salat von bunten Tomaten und Basilikumöl

Gebratener Ricotta mit Salat von bunten Tomaten und Basilikumöl

Knusprig gebratener Ricotta trifft auf bunten Tomatensalat mit selbstgemachtem Basilikumöl. Koch Olaf Baumeister verrät das Rezept. | mehr mit Video

Klare Tomatensuppe mit Kirschtomaten-Spieß

Klare Tomatensuppe mit Kirschtomaten-Spieß

Olaf Baumeisters klare Tomatensuppe verführt mit intensiven Geschmacksnoten, Basilikum-Milchschaum und einem Kirschtomaten-Spieß. | mehr mit Video

Quinoa-Kichererbsen-Salat mit Wassermelone und Feta

Quinoa-Kichererbsen-Salat mit Wassermelone und Feta

Dieser Quinoa-Kichererbsen-Salat von Isabell Heßmann eignet sich als leichtes Hauptgericht oder als frische Beilage zu Fleisch, Fisch oder Geflügel. | mehr mit Video

Pizza "Cheesy Rosemary"

Pizza "Cheesy Rosemary" mit dreierlei Käse und Rosmarin

Koch Lars Middendorf macht Pizza vom Grill: mit dreierlei Käse, roter Zwiebel und Rosmarin auf fluffigem, knusprig gebackenem Teig. | mehr mit Video

asiatische Gurkensuppe

Kalte Asia-Gurkensuppe mit Garnelen

Ernährungsexpertin Anja Tanas macht eine wunderbar sommerliche Asia-Gurkensuppe: mit Limetten, Koriander und gebratenen Garnelen. | mehr mit Video

Melonenkaltschale mit Buttermilch

Melonenkaltschale mit Buttermilch

Anja Tanas serviert eine pikant abgeschmeckte Melonenkaltschale mit einer leicht fruchtigen Note. Perfekte leichte Sommerküche.  | mehr mit Video

Semmelknödel

Semmelknödel mit Pfifferling-Rahm

Sternekoch Alexander Wulf kombiniert würzigen Pfifferling-Rahm mit fluffigen Semmelknödeln. Perfekt für alle, die saisonal kochen und es gerne raffiniert mögen. | mehr mit Video

Bunter Tomatensalat mit Gewürzöl und Burrata 

Bunter Tomatensalat mit Gewürzöl und Burrata 

Köchin Julia Floß kombiniert bunte Tomaten mit würzigem Fenchelöl, cremiger Burrata und frischen Kräutern - ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. | mehr mit Video

Geschmorte Tomaten mit Oregano und weißen Bohnen 

Geschmorte Tomaten mit Oregano und weißen Bohnen 

Julia Floß kombiniert ofengeröstete Kirschtomaten mit weißen Bohnen, frischem Salbei und einem Hauch Zitrone zu einem leichten Sommergericht. | mehr mit Video

Zucchini-Salat mit Erbsen, Minze und Burrata

Zucchini-Salat mit Erbsen, Minze und Burrata

Frisch, sommerlich und voller Aroma: Julia Floß kombiniert Zucchini, Erbsen, Minze und Burrata zu einem leichten Salat mit Biss. | mehr mit Video

Gebackene Zucchini mit Honig-Knoblauch-Butter

Gebackene Zucchini mit Honig-Knoblauch-Butter

Julia Floß zaubert aus gebackener Zucchini mit Honig-Knoblauch-Butter ein köstlich aromatisches und wunderbar knuspriges Sommergericht. | mehr mit Video

Cantaloupe-Gazpacho

Cantaloupe-Gazpacho

Julia Floß macht eine fruchtige Variante der spanischen Gazpacho. Mit pürierter Cantaloupe-Melone schmeckt diese Suppe nach Sommer! | mehr mit Video

Kalte Rote-Bete-Suppe aus Litauen (Šaltibarščiai)

Kalte Rote-Bete-Suppe aus Litauen (Šaltibarščiai)

Julia Floß macht Šaltibarščiai – traditionelle litauische kalte Rote-Bete-Suppe. Leicht, erfrischend und ideal für heiße Sommertage. | mehr mit Video

Tarte Tatin mit Roter Bete

Tarte Tatin mit Roter Bete

Tarte Tatin ist ein französischer Kuchen-Klassiker mit Äpfeln – Koch Fabian Timmer serviert eine herzhafte Variante mit Roter Bete. | mehr mit Video

Feldsalat mit Tomaten-Limetten-Vinaigrette, Grillgemüse und Burrata

Feldsalat mit Tomaten-Limetten-Vinaigrette, Grillgemüse und Burrata

Alexander Wulf zaubert einen Feldsalat mit Tomaten-Limetten-Vinaigrette, dazu gibt es gegrillte Rote Bete und eine Kugel Burrata. | mehr mit Video

Salat Nicoise

Salade niçoise mit grünen Bohnen

Köchin Julia Floß verleiht dem französischen Salatklassiker mit grünen Bohnen, Kartoffeln und feinem Thunfisch eine sommerlich-aromatische Note. | mehr mit Video

Gurkensalat

Asiatischer Smashed Gurkensalat und zerdrückte eingelegte Radieschen

Julia Floß begeistert mit zwei würzigen Gerichten: Smashed Gurkensalat und zerdrückte, eingelegte Radieschen – köstlich und schnell gemacht. | mehr mit Video

Zu sehen ist fruchtiger Tomatensalat.

Fruchtiger Tomatensalat mit gegrillter Melone, Feta und Sesam

Sterneköchin Julia Komp bringt mit einer raffinierten Komposition aus fruchtiger Melone, würzigem Feta und bunten Tomaten Sommerfeeling auf den Teller. | mehr mit Video

Frankfurter Grüne Soße in einer Schüssel neben Kräutern, Eiern und Kartoffeln.

Frankfurter Grüne Soße mit gekochten Eiern und Salzkartoffeln

Frisch, cremig, klassisch: Julia Floß zeigt, wie Frankfurter Grüne Soße mit Eiern und Kartoffeln ganz einfach gelingt. | mehr mit Video

Auf dem Bild ist eine Portion Mairübchen-Cremesüppchen zu sehen.

Mairübchen-Cremesuppe

Leicht und lecker: Julia Floß macht aus leicht süßlichen Mairübchen eine samtige Cremesuppe mit feiner Einlage. | mehr mit Video

Ciabatta auf einem Holzbrett Cicchetti mit Camembert, Ingwer-Rhabarber-Kompott und Haselnuss-Crunch

Cicchetti mit Camembert, Ingwer-Rhabarber-Kompott und Haselnuss-Crunch

Cicchetti sind das perfekte Fingerfood für Besuch: Schnell zubereitet, mit wenigen Zutaten und einem echten Wow-Effekt, zeigt Köchin Julia Floß, wie’s geht. | mehr mit Video

Cicchetti mit Gorgonzola-Creme, gebratenen Aprikosen und Thymian

Cicchetti mit Gorgonzola-Creme, gebratenen Aprikosen und Thymian

Perfekt für jede Party: Diese leckeren Cicchetti von Julia Floß mit cremigem Gorgonzola, gebratenen Aprikosen und Thymian sind der ideale Snack für Ihre Gäste! | mehr mit Video

Vegetarische Schnitzel mit Salat in Holunderblütenvinaigrette

Vegetarische Schnitzel mit Salat in Holunderblütenvinaigrette

Beim vegetarischen Schnitzel sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Olaf Baumeister verwendet Austernpilze und Kohlrabi. Dazu serviert er marinierten Kopfsalat. | mehr mit Video

Bärlauchpasta

Schnelle Bärlauch-Pasta mit Erbsen und Spargel

Frühlingsfrische Pasta mit grünen Erbsen und zartem Spargel–Köchin Julia Floß verwöhnt alle Bärlauch-Fans. | mehr mit Video

Bärlauch-Kratzete

Bärlauch-Kratzete

Julia Floß feiert den Bärlauch mit einer köstlichen süddeutschen Spezialität: der Bärlauch-Kratzete – ein zerrissener Pfannkuchen voller herzhafter Aromen. | mehr mit Video

Maultaschen

Maultaschen mit Spinat und Schafskäse

Selbstgemacht schmecken Maultaschen einfach am besten, findet Lars Middendorf. Er füllt den Klassiker mit Spinat und Schafskäse. | mehr mit Video

gebratene Maultaschen

Gebratene Maultaschen mit grünem Spargel, Zwiebeln und altem Gouda

Lars Middendorf bräunt seine selbstgemachten Maultaschen in der Pfanne und serviert sie mit grünem Spargel, Zwiebeln und Gouda. | mehr mit Video

Vegetarischer Kohlrabi-Eintopf

Vegetarischer Kohlrabi-Eintopf

Sterneköchin Julia Komp bringt den Kohlrabi mit diesem aromatischen Eintopf perfekt zur Geltung – geschmackvoll und leicht zuzubereiten. | mehr mit Video

Das Bild zeigt das fertige Gericht "Gefüllte Ofen-Kohlrabi"

Pikant gefüllter Kohlrabi

Sterneköchin Julia Komp verfeinert Kohlrabi und Zwiebeln mit einer aromatischen Reis-Rosinen-Füllung – ein einfaches und raffiniertes Gericht. | mehr mit Video

Leipziger Allerlei auf Selleriepüree

Leipziger Allerlei auf Selleriepüree

Alexander Wulf macht ein klassisches Gericht mit frischem Gemüse, cremigen Püree und einer herzhaften Soße. | mehr mit Video

Weiße Frühlingslasagne

Weiße Frühlings-Lasagne

Koch Lars Middendorf zeigt, wie man mit Kräuterbéchamel, Lauch und Champignons eine leichte Frühlings-Lasagne zaubert. | mehr mit Video

Schnelle Veggie-Frikadellen mit grünem Kartoffelsalat

Schnelle Veggie-Frikadellen mit grünem Kartoffelsalat

Lars Middendorfs schnelle Veggie-Frikadellen passen toll zum aromatischen Kartoffelsalat mit Gurkenscheiben und Kräuter-Marinade. | mehr mit Video

Wurzelsüppchen mit Kurkuma

Cremiges Wurzelsüppchen mit Kurkuma

Herzhaft, aromatisch und gesund – dieses cremige Süppchen mit Kurkuma von Ernährungsberaterin Isabell Heßmann ist perfekt zur Fastenzeit. | mehr mit Video

Green Goddess Salad

Green Goddess Salad

Frisch, grün und vollgepackt mit Vitaminen – dieser Green Goddess Salad mit cremigem Dressing von Isabell Heßmann ist der perfekte gesunde Genuss. | mehr mit Video

Vegetarisches Apfel-Paprika-Rahmgemüse mit römischen Nocken

Vegetarisches Apfel-Paprika-Rahmgemüse mit römischen Nocken

Julia Komp macht vegetarisches Rahmgemüse aus Äpfeln, roter Paprika sowie frischem Thymian und Rosmarin. Dazu serviert sie römische Griesnocken. | mehr mit Video

Sandwich

Stulle mit Ofenzwiebeln und Käse

Anja Tanas hat tolle Infos rund um das sehr gesunde Wundergewächs Zwiebel. Ihre köstlichen Ofenzwiebeln sehen noch dazu schön aus. | mehr mit Video

Blätterteighappen

Blätterteighappen mit Zwiebeln

Diplom-Ökotrophologin Anja Tanas weiß, welche Zwiebeln es gibt und wie sie wirken. Und sie macht leckere Blätterteighappen damit. | mehr mit Video

Ragù alla Bolognese – vegetarisch

Ragù alla Bolognese – vegetarisch

Vegetarisches Ragù alla Bolognese nach Lars Middendorf: ein aromatisches, herzhaftes Gericht aus Gemüse – perfekt mit Pasta! | mehr mit Video

Kimchi: fermentierter, scharfer Kohl. das Bild zeigt diesen in einem Einmachglas auf dem Ess-Stäbchen liegen. Auf dem rustikalen Holztisch liegen außerdem die einzelnen Zutaten, wie Kohl und Chilli.

Kimchi

Kimchi ist eine würzige, fermentierte Köstlichkeit aus Chinakohl, Rettich und einer scharfen Paste!  Köchin Julia Floß zeigt, wie man es selbst zubereitet. | mehr mit Video

Süßkartoffelsalat

Herbstsalat mit gebackener Süßkartoffel und Nuss-Dressing

Nüsse kommen jetzt frisch vom Baum. Spitzenköchin Julia Floß peppt das Dressing für diesen köstlichen Salat mit den knackigen Multitalenten auf. | mehr mit Video

Spätzle in einer Auflaufform

Schnelle Spätzlepfanne mit Kürbis und Rauchmandeln

Die Spätzlepfanne mit Kürbis und Rauchmandeln von unserem Koch Alexander Wulf ist echtes Soulfood. So lecker kann schnell sein! | mehr mit Video

Gebratener Romansalat mit Ofenkürbis

Gebratene Romana-Salatherzen mit Ofenkürbis und Walnuss-Crunch

Salat schmeckt auch gebraten super. Das beweist dieses Rezept von Koch Alexander Wulf mit Romana-Salatherzen und Ofenkürbis. | mehr mit Video

Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Spitzenköchin Julia Komp macht ein vegetarisches Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Tomaten, Kokosmilch und duftenden Gewürzen. | mehr mit Video

Mozarella und Tomaten

Sommerliche Käseküche: Kreative Rezepte mit Mozzarella und Feta

Käsesommelière Christina Frohnert präsentiert raffinierte Rezepte: Mozzarella mit Zitronenabrieb, Tomatensalat mit Mozzarella-Schnee und geräucherter Feta mit Paprikacreme. | mehr mit Video

Feta

Sommerkäse: Feta und Mozzarella

Mozzarella und Feta sind unverzichtbare Sommerklassiker. Käsesommelière Christina Frohnert-Schmackey gibt Infos zu beiden Sorten.  |  mehr

WDR, Fernsehen, Hier und heute, Lauch, Pilze, Kartoffeln, Lars Middendorf

Cremiges Kartoffel-Lauchrisotto mit gebratenen Steinchampignons

Lars Middendorf kocht cremiges Lauchrisotto mit Kartoffeln statt Reis. Gebratene Steinchampignons, Frischkäse und frische Kräuter runden das schnelle Feierabendgericht herzhaft ab. | mehr mit Video

Vegetarisches Halloumi-Gyros im Pitabrot mit Essiggurken-Tzatziki

Vegetarisches Halloumi-Gyros im Pitabrot mit Essiggurken-Tzatziki

Köchin Julia Floß macht leckeres vegetarisches Halloumi-Gyros, bei dem die selbsteingelegten Essiggurken toll zur Geltung kommen. | mehr mit Video

Essiggurken und Salzgurken selbst einlegen

Essiggurken und Salzgurken selbst einlegen

Jetzt geht’s ans Eingemachte: Essiggurken und Salzgurken sind Superfood. Wie man sie selbst einlegt, zeigt uns Köchin Julia Floß. | mehr mit Video

Hummus

Gesunde Alternativen zu hochverarbeiteten Lebensmitteln

Köchin und Food-Kolumnistin Julia Floß präsentiert gesunde Alternativen zu hochverarbeiteten Lebensmitteln. Probieren Sie cremigen Hummus, würzige Oliventapenade und fruchtige Tomatensoße. | mehr mit Video

Gefüllte BBQ-Pilze mit gegrillten Maiskolben und Kräuterbaguette

Gefüllte BBQ-Pilze mit gegrillten Maiskolben und Kräuterbaguette

Grillmeister Carsten Goms verwandelt den Grill in einen Räucherofen und zeigt, wie einfach man mit eingeweichten Holzräucherchips lecker gefüllte BBQ-Pilze räuchern kann. Dazu gibt es kross gegrillte Maiskolben und Kräuterbaguette. | mehr mit Video

Gefüllte Zucchini auf Hackfleisch mit Tomatensauce

Gefüllte Zucchini auf Hackfleisch mit Tomatensauce

Tomaten und Zucchini haben gerade auch bei uns Saison. Spitzenköchin Julia Komp zeigt, wie man die kalorienarme Zucchini köstlich füllt und so ein schnelles Sommergericht auf den Tisch bringt. Die feinwürzige Tomatensauce bringt raffinierte Aromen ins Spiel. | mehr mit Video

Bunter Tomatensalat mit Bulgur-Köfte (vegane Bulgur-Bällchen)

Bunter Tomatensalat mit Bulgur-Köfte (vegane Bulgur-Bällchen)

Mit diesem bunten Salat bereitet Spitzenköchin Julia Komp den perfekten Begleiter für warme Sommerabende. Dazu serviert sie selbstgemachte knusprige Bulgur-Köfte als leichte Beilage, die köstlich schmeckt und uns fleischlos glücklich macht. | mehr mit Video

Marinaden für Grillgemüse

Marinaden für Grillgemüse

Es muss nicht immer Fleisch sein. Auch gegrilltes Gemüse schmeckt mit dem typischen Röstaroma köstlich. Alexander Wulf hat tolle Ideen für die passenden würzigen Marinaden. | mehr mit Video

Gegrillter Camembert und die perfekte Käseplatte

Gegrillter Camembert und die perfekte Käseplatte

Alles Käse! Zumindest für Käsesommelière Christina Frohnert Schmackey. Sie verrät uns ihr Rezept für gegrillten Camembert mit Kräutern und erklärt, was alles auf eine perfekte Käseplatte gehört. | mehr mit Video

Pilzrahmpfanne mit geröstetem Bauernbrot

Pilzrahmpfanne mit geröstetem Bauernbrot

Pilze sind eine sehr gute Fleisch-Alternative, sagt unser Koch Olaf Baumeister und tritt den Beweis an mit dieser Pilzrahmpfanne. Dazu serviert er geröstetes Bauernbrot und macht uns fleischlos glücklich. | mehr mit Video

Brotsalat mit Tomaten und geflämmter Burrata

Brotsalat mit Tomaten und geflämmter Burrata

So schlicht wie köstlich kommt dieser rustikale Brotsalat daher. Vor allem aber steckt er voller Sommeraroma in Form von frischen Tomaten. Die haben nämlich jetzt Saison. Olaf Baumeister verarbeitet verschiedene Sorten. Das bringt Farben und Formen ins Spiel. | mehr mit Video

Dreierlei Bruschetta mit Tomaten, Feigen und Pfifferlingen

Dreierlei Bruschetta mit Tomaten, Feigen und Pfifferlingen

Bruschetta ist das perfekte leichte Sommergericht. Ludwig Heer stellt neben dem Klassiker mit Tomaten und Balsamico zwei weitere raffinierte Kreationen vor: mit Pfifferling-Frischkäse und Feigen-Zucchini. | mehr mit Video

Blumenkohlsalat mit Schafskäse im Filoteig

Blumenkohlsalat mit Schafskäse im Filoteig

Filo-Teig ist ein sehr dünner Teig, der sich perfekt eignet, um ihn mit einer Schafskäse-Kräuterfüllung zu kleinen Päckchen zu formen. Dazu machen wir einen feinen Blumenkohlsalat mit Kapern, Oliven und Petersilie. | mehr mit Video

Pfifferling-Tarte mit Gruyère und Wildkräutersalat

Pfifferling-Tarte mit Gruyère und Wildkräutersalat

Genießen Sie diese köstliche Pfifferling-Tarte mit Gruyère, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Koch Fabian Timmer rundet das Gericht mit einem frischen Wildkräutersalat und einem Holunderblüten-Dressing ab. | mehr mit Video

Melonen-Fenchel-Salat mit gebackenen Mozzarella-Bällchen

Melonen-Fenchel-Salat mit gebackenen Mozzarella-Bällchen

Köchin Mira Maurer zaubert einen sommerlichen Melonen-Fenchel-Salat auf den Tisch. Dazu gibt es knusprig gebackene Mozzarella-Bällchen. Einfach, raffiniert und im Handumdrehen zubereitet. | mehr mit Video

Kräuter-Gnocchi mit Artischocken und Parmesanschaum

Kräuter-Gnocchi mit Artischocken und Parmesanschaum

Mira Maurer bringt Urlaubsstimmung in die Küche: Sie kreiert ein köstliches Gericht aus Kräuter-Gnocchi, kombiniert mit zarten Artischocken, aromatischen Pfifferlingen und einem verführerischen Parmesanschaum. | mehr mit Video

Süßkartoffelsalat

Süßkartoffelsalat mit Paprika und Frischkäseröllchen

Wenn der Sommer sich von seiner schönsten Seite zeigt, braucht es etwas Leichtes auf dem Teller: Wir machen einen frischen Sommersalat mit Süßkartoffeln, Paprikaschoten, Ingwer und Curry. Dazu gibt es gebratene Frischkäsebällchen. | mehr mit Video

Auberginen-Tatar

Auberginen-Tatar und Röstbrot mit Kräuterbutter

Brot, Aubergine, Knoblauch, Kapern und Essiggurken – Koch Eberhard Braun zeigt uns mit seinem Rezept für Auberginen-Tatar mit Röstbrot, wie man einen sonnigen Sommerabend perfekt kulinarisch ausklingen lässt. | mehr mit Video

Penne all'arrabbiata auf einem Teller angerichtet.

Penne all'arrabbiata

Wir bringen den Sommer auf den Teller: Ernährungsexpertin Anja Tanas zeigt, wie italienische Penne all’arrabbiata ganz einfach gelingen und man den perfekten Schärfegrad hinbekommt. Außerdem erklärt sie, was die Schärfe in unserem Körper bewirkt. | mehr mit Video

Pasta al Limone angerichtet auf einem Teller.

Pasta al Limone

Dieses Rezept von Ernährungsexpertin Anja Tanas schmeckt richtig nach Sommerfrische. Die Zitrone gibt der Pasta den entscheidenden Hauch „Italien“, der Urlaubsgefühle aufkommen lässt. Noch dazu steht dieses raffinierte Gericht im Handumdrehen auf dem Tisch. | mehr mit Video

Viele Laibe Brot in verschiedenen Sorten nebeneinander

Brot backen

Brot selbst backen liegt im Trend. Mit unseren Experten-Tipps gelingt es wirklich jedem. Wir haben Rezepte für Sie zum Nachbacken.  |  mehr

Getränke für jeden Geschmack

Grünkohl-Smoothie

Abwehr-Smoothie mit Grünkohl und Petersilie

Jetzt ist die Zeit, das Immunsystem zu stärken. Ernährungsexpertin Isabell Heßmann serviert dafür einen Abwehr-Smoothie mit Grünkohl und Petersilie.  |  mehr

Kurkumagetränk

Kurkuma-Paste und Immunpower-Shot mit Ingwer

Kurkuma und Ingwer liefern natürliche Power für die kalte Jahreszeit. Isabell Heßmann präsentiert zwei einfache Rezepte, die Körper und Seele guttun.  |  mehr

Wassermelonen-Slushie mit Ananas und Aprikose

Wassermelonen-Slushie mit Ananas und Aprikose

Der alkoholfreie Sommerdrink von Cocktailexpertin Pauline Rohde bringt die perfekte Abkühlung – eiskalt, erfrischend und blitzschnell gemixt. | mehr mit Video

Espresso Martini

Trendige Kaffee-Drinks für heiße Tage

Cocktailexpertin Pauline Rohde aus Aachen zeigt, wie sich mit Espresso Martini und Iced Coffee zwei angesagte Trendgetränke ganz einfach zu Hause zubereiten und genießen lassen. | mehr mit Video

Cocktailtrends in Pink: Pink Piña Colada und Pink Gin Flutter

Cocktailtrends in Pink: Pink Piña Colada und Pink Gin Flutter

Bartenderin Pauline Rohde zeigt, wie man Cocktailklassiker in trendige Sommerdrinks verwandelt – raffiniert dekoriert und perfekt serviert. | mehr mit Video

Kaffee

Kaffeeersatz selbstgemacht

Kaffee wird immer teurer und der Anbau ist oft weder fair noch nachhaltig. Wildkräuterexperte Tom Rüttgers verrät uns Rezepte für Kaffeeersatz. | mehr mit Video

Brasilianische Limonade

Brasilianische Limonade

Die brasilianische Limonade unserer Köchin Julia Floß kommt als schaumig cremiger Shake daher. Köstlich und erfrischend zugleich. | mehr mit Video

Pfirsich-Eistee

Pfirsich-Eistee

Wenn es heiß wird, müssen kühle Getränke her: Anja Tanas verrät uns ihr Rezept für frischen Pfirsich-Eistee mit Rooibos. | mehr mit Video

Eiskalter Pistazien-Latte

Eiskalter Pistazien-Latte

Anja Tanas' Rezept für eiskalten Pistazien-Latte ist perfekt für die heißen Sommertage – cremig, erfrischend und voll im Trend. | mehr mit Video

Zwei Johannisbeer-Matcha-Shakes

Johannisbeer-Matcha-Shake

Unser Patissier Matthias Ludwigs mixt trendiges Matchapulver mit frischen Johannisbeeren, Milch und Eis zu einem köstlichen Shake. | mehr mit Video

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

Der Duft von Holunderblüten verrät viel über ihren Geschmack – süß und doch herb. Köchin Julia Floß konserviert ihn in diesem Sirup. | mehr mit Video

Der perfekte Kaffee – so gelingt er!

Der perfekte Kaffee – so gelingt er!

Barista Thorsten Lohbeck verrät Zubereitungstipps für Latte Macchiato, Filterkaffee und Mokka für den besten Kaffeegenuss. | mehr mit Video

Rezept Kiwi-Gurken-Ananas Schorle

Frühlingshafte Fruchtsaftschorlen

Frische Fruchtsaftschorlen für fabelhafte Frühlingslaune: Karin Steinhoff teilt mit uns ihre Schorlen-Rezepte. | mehr mit Video

Minz-Matcha in Glas

Kefir-Minz-Matcha und Erdbeer-Espresso-Tonic

Mit Kefir-Minz-Matcha und Erdbeer-Espresso-Tonic serviert Karin Steinhoff die perfekten Getränke für den Frühling. | mehr mit Video

Apero

Weihnachtlicher Apero

Für alle, die an den Festtagen mit den Liebsten anstoßen möchten, mixt Anja Tanas diesen fein aromatisierten, weihnachtlichen Apero. | mehr mit Video

Orangenpunsch

Orangenpunsch

Ernährungswissenschaftlerin Anja Tanas macht Punsch ohne Alkohol, dafür mit Orange, Zimt und Tee – die perfekte Glühwein-Alternative. | mehr mit Video

Marzipanlikör in Flaschen

Marzipanlikör

Cremig, süß und unwiderstehlich: Angela von der Goltz macht Marzipanlikör – ein Genuss aus Marzipan, Rum und Amaretto. Oder auch aus Schokolade! | mehr mit Video

Fabian Timmer und Miriam Lange bereiten Smoothies zu

Getränke mit Heilkraft

Heißgetränke wärmen Körper und Seele. Fabian Timmer verrät leckere Rezepte, die uns gesund durch die kalte Jahreszeit bringen. | mehr mit Video

Ein Glas mit Pumpkin Spice Latte und einem Strohhalm

Pumpkin Spice Latte

Matthias Ludwigs macht Pumpkin Spice Latte aus Kürbis – mit Zimt, Piment, Ingwer und Muskat für herbstliche Gaumenfreuden! | mehr mit Video

Proteinshake mit Blaubeeren

Proteinshake aus selbstgemachtem Proteinpulver

Ernährungsberaterin Isabell Heßmann hat uns ihr Rezept für einen Shake mit selbstgemachtem Proteinpulver und Blaubeeren verraten. | mehr mit Video

Aperol Spritz

Aperol Spritz - Gesundheitsrisiko durch Farbstoffe?

Aperol Spritz ist das In-Getränk an einem milden Sommerabend. Jetzt kursieren Behauptungen, dass die Farbstoffe des Aperitifs extrem giftig und krebserregend seien. Wir sprechen mit Ernährungsexpertin Isabell Heßmann. Sie präsentiert uns zwei alkoholfreie Spritz-Rezepte. | mehr mit Video

Erfrischende Kaffee-Getränke

Erfrischende Kaffee-Getränke

Mit Kaffee kann man viel mehr machen als Cappuccino, Milchkaffee oder Latte Macchiato. Ernährungsexpertin Anja Tanas präsentiert tolle Rezept-Ideen: Coffee Soda, Coffee-Slush, Bumble Coffee, Kaffee-Karamell-Frapp mit Banane. | mehr mit Video

Grillen

Saftig gegrillte Schweinebauch-Spieße mit Dip

Saftig gegrillte Schweinebauch-Spieße mit Dip

Julia Floß startet in die Grillsaison mit mariniertem Schweinebauch, auf Spieße gewickelt und gegrillt, dazu ein feiner Dip. | mehr mit Video

Saftige Pilzspieße mit Zitronenjoghurt und Tomaten-Kichererbsensalat

Saftige Pilzspieße mit Zitronenjoghurt und Tomaten-Kichererbsensalat

Eine vegetarische Grill-Köstlichkeit von Julia Floß: saftige Pilzspieße mit Zitronenjoghurt und Tomaten-Kichererbsensalat. | mehr mit Video

Auf dem Bild ist ein Vegetarischer Portobello-Burger mit Chili-Mayo und Rucola.

Vegetarischer Portobello-Burger mit Chili-Mayo und Rucola

Leckere Burger frisch vom Grillrost und das ganz ohne Fleisch? Lars Middendorf macht einen saftigen Portobello-Burger. | mehr mit Video

Auf dem Bild ist ein BBQ-Cheddar-Burger zu sehen.

BBQ-Cheddar-Burger mit Honig-Balsamico-Zwiebeln

Saftiges Fleisch, würzige Sauce: Lars Middendorf zeigt mit seinem BBQ-Cheddar-Burger, wie lecker Burger vom Grill sein können. | mehr mit Video

Feldsalat Caesar Style mit Hähnchen-Schaschlik-Spießen

Feldsalat Caesar Style mit Hähnchen-Schaschlik-Spießen

Alexander Wulf verrät sein Rezept für einen Salat im Caesar Style . Er serviert das Gericht mit Feldsalat und mit Hähnchen am Spieß. | mehr mit Video

BBQ-Rub-Rauchkartoffeln mit Mojo Rojo und grünem Salat

BBQ-Rub-Rauchkartoffeln mit Mojo Rojo und grünem Salat

Lars Middendorf grillt Kartoffeln und würzt sie mit geräuchertem Paprikapulver und BBQ-Rub. Dazu gibt’s selbstgemachte Mojo Rojo. | mehr mit Video

Gegrillte Süßkartoffeln mit Tzatziki und Maissalat

Gegrillte Süßkartoffeln mit Tzatziki und Maissalat

Unser Koch Lars Middendorf legt Süßkartoffeln in Folie auf den Grill und serviert sie mit selbstgemachtem Tzatziki und Maissalat. | mehr mit Video

Grillgemüse-Salat mit Zucchini, Mozzarella und Focaccia

Grillgemüse-Salat mit Zucchini, Mozzarella und Focaccia

Lars Middendorf macht schmackhaften Grillgemüse-Salat mit knuspriger Focaccia – ein vegetarisch-sommerlicher Gruß aus Italien. | mehr mit Video

Gegrillte Süßkartoffeln mit Kräuter-Hüttenkäse

Gegrillte Süßkartoffeln mit Kräuter-Hüttenkäse

Lars Middendorf macht gegrillte Süßkartoffeln mit frischem Kräuter-Hüttenkäse – köstlich, vegetarisch und ganz einfach. | mehr mit Video

Das Bild zeigt Spare-Ribs.

Spareribs vom Grill

Alexander Wulf bereitet Spareribs auf dem Grill zu, die genauso zart und saftig sind wie in den USA - ein tolles BBQ-Highlight. | mehr mit Video

Das Bild zeigt mediterranes Grillgemüse.

Antipasti vom Grill mit Kräuterbaguette

Sternekoch Alexander Wulf rückt Antipasti vom Grill ins Rampenlicht. Er mariniert saisonales Gemüse auf italienische Art. | mehr mit Video

Geröstetes Landbrot mit Grillgemüsecreme

Geröstetes Landbrot mit Grillgemüsecreme

Fabian Timmer macht sommerlich geröstetes Grillbrot mit feiner Grillgemüsecreme, gezupfter Burrata, abgerundet mit Haselnusspesto. | mehr mit Video

Brioche-Rolle mit mariniertem Rindersteak

Brioche-Rolle mit mariniertem Rindersteak

Fabian Timmer zaubert eine edle Steak-Variante vom Grill in einer Brioche-Rolle mit gegrilltem Mais, BBQ-Soße und Röstzwiebeln. | mehr mit Video

Bratkartoffelsalat

Salate zum Grillen

Olaf Baumeister präsentiert kreative Salatrezepte. Genießen Sie seinen würzigen Bratkartoffelsalat, frischen Couscoussalat und köstlichen Joghurt-Minz-Dipp. Perfekte Beilagen für sommerliche Grillabende. | mehr mit Video

Grillsaucen

Saucen zum Grillen

Verleihen Sie Ihrem Grillfest das gewisse Extra mit diesen köstlichen und kreativen Saucenrezepten von Olaf Baumeister: Würzige BBQ-Sauce mit einem Hauch von Gin, süß-scharfe Honig-Mohn-Senf-Sauce oder die frische Gartenkräuter-Chimichurri. | mehr mit Video

Smash-Burger mit Orangen-Petersilien-Salsa

Smash-Burger mit Orangen-Petersilien-Salsa

Smash-Burger erinnern an klassische amerikanische Diner- und Fast-Food-Burger. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten. Grillmeister Carsten Goms brät den Burger auf einer Plancha und macht dazu eine raffinierte Orangen-Petersilien-Salsa. | mehr mit Video

Ernährung - Tipps und Infos

Verschiedene exotische Früchte

Vitaminreiche Winterboten: Was exotische Früchte so gesund macht

Wie man Mango, Granatapfel, Papaya und Co. richtig lagert und zubereitet, erklärt Ernährungsexpertin Anja Tanas. | mehr mit Video

Das Bild zeigt proteinreiche Lebensmittel.

Protein: Wie viel braucht unser Körper?

Proteine sind für viele Prozesse im Körper wichtig. Ernährungsberaterin Isabell Heßmann klärt auf, welche Mengen wir benötigen. | mehr mit Video

Geschnittener Rosenkohl

Gesunde Bitterstoffe – Rezepte mit Rosenkohl und Endiviensalat

Die in vielen Nahrungsmitteln enthaltenen Bitterstoffe fördern Verdauung und Fettstoffwechsel. Köchin Julia Floß erklärt ihre Wirkung und präsentiert zwei passende Gerichte. | mehr mit Video

Äpfel

Alles rund um den Apfel

Äpfel sind nicht nur lecker und gesund, sie sind das reinste Kulturgut. So verdanken wir dem knackigen Obst angeblich die Entdeckung der Schwerkraft. Wir haben für Sie leckere Rezepte, viele Tipps für Anbau und Pflege von Apfelbäumen und jede Menge Wissen rund um das wohl beliebteste Obst der Deutschen gesammelt.  |  mehr

Das Bild zeigt eine Flasche Mineralwasser und ein Glas Wasser.

Wasser trinken: Wieviel ist genug?

Wasser ist unser wichtigstes Lebensmittel. Schon geringe Mengen an Flüssigkeitsverlust führen zu körperlichen Problemen. Wie viel Wasser wir täglich trinken sollten und welche Alternative es gibt, erklärt Ernährungswissenschaftler Dr. Stephan Lück. | mehr mit Video

Pizza und Pommes sind bei vielen Kindern beliebt

Hochverarbeitete Lebensmittel - Tipps und gesunde Alternativen

Fertiggerichte sind verlockend, aber oft gesundheitsschädlich. Food-Kolumnistin Julia Floß klärt über hochverarbeitete Lebensmittel auf und gibt Tipps für gesunde Alternativen und wie man sich im Lebensmittel-Dschungel orientieren kann. | mehr mit Video

Frau auf einer Waage

Glukose-Diät: effektiv oder nur ein Trend?

Prof. Dr. Stephan Martin vom Westdeutschen Diabetes- und Gesundheitszentrum klärt, was an der Glukose-Diät wirklich dran ist. | mehr mit Video

Ketogene Ernährung

Ketogene Ernährung: Mehr als nur ein Diättrend

Prof. Dr. Thorsten Cramer von der Aachener Uniklinik erläutert, wie ketogene Ernährung Gesundheit und Gewicht beeinflusst. | mehr mit Video

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Alle Rezepte von Hier und heute

Hier finden Sie alle Rezepte, die bei uns in der Sendung zubereitet werden.  |  mehr

Theresa Knipschild isst Brombeer-Cheesecake.

Ihre Expert:innen

Ihre Expert:innen bei "Hier und Heute".  |  mehr

Ihre Gastgeber Miriam Lange, Sven Kroll und Anne Willmes.

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