- Sendehinweis: Hier und heute | 6. Juni 2025, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR
Das Rezept
von Marcel Seeger - für sechs Dessertgläser von je 200 ml
Zutaten für die Creme
- 250 g griechischer Joghurt
- 50 g Zucker
- 10 ml Orangensaft
- 200 g Sahne, aufgeschlagen
- etwas ausgekratztes Vanillemark aus der Vanilleschote, alternativ Vanillepaste
- 180 g gemischte Beerenfrüchte nach Wahl
Schnelles Joghurt-Beeren-Schichtdessert
Hier und heute. 06.06.2025. 11:26 Min.. Verfügbar bis 06.06.2027. WDR.
Zubereitung
Die Beerenfrüchte können nach Belieben gewählt werden
Die Beerenfrüchte putzen, waschen und mit einem Stück Küchenkrepp abtupfen. In einer Schüssel Joghurt, Zucker, Orangensaft und Vanillemark gründlich verrühren. Anschließend die aufgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Eine erste Schicht Creme in die Dessertgläser füllen und mit einer Schicht Beerenfrüchte belegen. Erneut etwas Creme einfüllen und mit Beeren belegen. Die Früchte abschließend mit etwas Creme bedecken und die Gläser für circa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zutaten für das Frucht-Topping
- 150 g frische gemischte Beeren nach Wahl
- 30 g Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
Die Beeren putzen und waschen. 50 g der Beerenmenge beiseitestellen, dabei größere Beeren, wie z.B. Erdbeeren, in kleinere Stücke schneiden. Die übrigen Beeren mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf unter Rühren aufkochen und dann circa 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die restlichen Beeren unterheben. Das fertige Fruchttopping kurz abkühlen lassen und dann auf der Oberfläche der gekühlten Dessertgläser verteilen.
Das Beerentopping lässt sich ganz einfach mit nur drei Zutaten selbst herstellen.
Tipp: Für eine schnellere Variante die Früchte mit den restlichen Zutaten kalt pürieren, dann ist das Fruchttopping jedoch dünnflüssiger.
