- Sendehinweis: Hier und heute | 7. August 2025, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR
Das Rezept
von Julia Floß für 4-8 Portionen
Zutaten für Crème fraîche-Eis
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400 ml)
- 450 g Crème fraîche
- 1 Prise Salz
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone (optional)
- Vanillemark oder Vanillearoma (optional)
Für die Deko
- Amarenakirschen und Eiswaffeln
Selbstgemachtes Crème fraîche-Eis
Hier und heute. 07.08.2025. 10:10 Min.. Verfügbar bis 07.08.2027. WDR.
Zubereitung
Die Kombination aus mildem Vanilleeis und aromatischen Amarenakirschen ist besonders köstlich.
Alle Zutaten mit einem Schneebesen glattrühren bis eine klümpchenfreie Masse entsteht. Die Eismasse entweder in eine Eismaschine geben und zur gewünschten Konsistenz gefrieren lassen oder in einen gefriergeeigneten Behälter füllen, abdecken und mindestens vier Stunden frieren.
Das Eis etwa zehn bis 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen.
Dann Eiskugeln abstechen und zusammen mit Amarenakirschen und Eiswaffeln servieren.
