- Sendehinweis: Hier und heute | 29. Oktober 2025, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR
Das Rezept
von Marcel Seeger für circa 25-30 Cookies (von circa 7 cm Durchmesser)
Die Zutaten
- 225 g Mehl Typ 550
- 6 g Backpulver
- 150 g Zucker
- 150 g brauner Zucker
- Prise Salz
- etwas Mark einer Vanilleschote, alternativ Vanillepaste
- 7 g gemahlener Zimt
- 180 g Haferflocken
- 180 g Preiselbeeren (im Glas)
- 250 g weiche Butter
- 75 g Ei (circa 1,5 Eier der Größe M)
Preiselbeeren Cookies
Hier und heute. 29.10.2025. 09:46 Min.. Verfügbar bis 28.10.2027. WDR.
Zubereitung
Die Preiselbeeren nach dem Vermengen untermischen.
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillemark, Zimt und Haferflocken in einer Schüssel vermengen und die Preiselbeeren untermischen. Butter und Eier unterrühren und alles zu einem glatten Teig verbinden. Den Teig zu Kugeln von circa 30 Gramm formen, diese ganz leicht flach drücken und mit ausreichend Abstand auf die Backbleche legen. Die Cookies im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten goldbraun backen und auf dem Backblech abkühlen lassen
Tipp: Cookies direkt nach dem Backen ganz dünn mit etwas Puderzucker besieben.
