- Sendehinweis: Hier und heute | 18. Februar 2026, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR
Das Rezept
von Isabell Heßmann für etwa acht Wraps
Zutaten für die Kichererbsen
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer
Romanasalat Wraps mit Quinoa-Salat
Hier und heute. 18.02.2026. 09:25 Min.. Verfügbar bis 18.02.2028. WDR.
Zutaten für den Quinoa-Salat
- ½ Salatgurke
- 250 g Kirschtomaten
- ½ rote Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 100 g gekochte Quinoa
- 50 g Oliven
Zutaten für das Dressing
- 120 g Vollmilch-Joghurt
- 2 EL frisch gehackter Dill
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Außerdem
- 8 Römersalatblätter
Zubereitung
Zuerst die Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Dann mit Olivenöl und Gewürzen mischen. Auf ein Backblech mit Backpapier geben und bei 180 °C im Ofen backen.
Für den Quinoa-Salat die Salatgurke in Würfel schneiden. Tomaten halbieren. Zwiebel hacken. Grüne Paprika in Würfel schneiden. Nun das Gemüse mit der gekochten Quinoa und den Oliven mischen.
Für das Dressing Joghurt mit gehacktem Dill mischen. Anschließend mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Salatblätter ausbreiten, jeweils etwas Quinoa-Salat und Dressing auf die Salatblätter geben, diese aufrollen und die fertigen Wraps genießen.
