- Sendehinweis: Hier und heute | 22. Oktober 2025, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR
Rezept
Abwehr-Smoothie mit Grünkohl und Petersilie
von Isabell Heßmann für vier Portionen
Zutaten
- 3 Handvoll Grünkohl
- 2 Handvoll Petersilie
- Fruchtfleisch von einer kleinen Mango
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- 600 ml Kokoswasser
Zubereitung
Mangos sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Grünkohlblätter putzen, waschen und von den Rispen befreien. Etwas kleiner schneiden. Petersilie waschen und Blätter abzupfen. Mango schälen und vom Stein schneiden. Orange und Zitrone schälen.
Grünkohl, Petersilie, Mango, Orange und Zitrone in einen Hochleistungsmixer oder Smoothie-Mixer geben. Kokoswasser ergänzen und alles fein pürieren. Falls der Smoothie zu fest ist, nach Belieben noch etwas Wasser ergänzen.
