Kichererbsen-Linsen-Curry
Viel für wenig – Clever kochen mit Björn Freitag . 03.11.2025. 17:12 Min.. Verfügbar bis 03.11.2030. WDR.
Kichererbsen-Linsen-Curry
Stand:
Ein schnelles, indisches Wohlfühlgericht: Das würzige Curry schmeckt nicht nur gut und ist sättigend, sondern kann auch blitzschnell in einem einzigen Kochtopf zubereitet werden. Perfekt für einen gemütlichen, stressfreien Abend und ideal zum Aufbewahren.
Rezept von Björn Freitag
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Stück Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Öl zum Anbraten
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL gelbe Currypaste
- 200 g rote Linsen
- 600 ml Gemüsefond
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 TL Essig
- 3 EL Sojasauce
- Optional: Frischer Koriander zum Bestreuen
Zubereitung:
- Ingwer und Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
- Zwiebel halbieren und längs in grobe Scheiben schneiden, in etwas Öl anbraten.
- Die Gewürze, den Ingwer und den Knoblauch hinzufügen, dann das Tomatenmark und die gelbe Currypaste, alles kurz mitbraten.
- Die Linsen hinzugeben und unterrühren.
- Mit Gemüsefond ablöschen und ca. 10-15 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
- Kirschtomaten halbieren.
- Kichererbsen, Kirschtomaten, Kokosmilch, Essig und Sojasauce zum Topf hinzufügen und 5 Minuten warm ziehen lassen.
- Auf Tellern portionieren und heiß servieren. Wer möchte, kann noch mit frischem Koriander als Topping verfeinern.
Tipp: Lässt sich leicht aufbewahren und wieder erwärmen.
Sendung: WDR Fernsehen, Viel für wenig, 17.01.2026, 18:15 Uhr
