Sören Anders, Björn Freitag, Alexander Herrmann

Rezepte von Björn Freitag

Schweinebauchrouladen in Bier-BBQ-Soße mit karamellisiertem Sauerkraut

Schweinebauchrouladen in Bier-BBQ-Soße mit karamellisiertem Sauerkraut

Rezept zur Folge: Hessische Tapas und Eifeler Schmorklassiker - Björn Freitag kocht mit Katrin Neugebauer  |  mehr

Handkäse-Suppe mit Croûtons

Handkäse-Suppe mit Croûtons

Rezept zur Folge: Hessische Tapas und Eifeler Schmorklassiker - Björn Freitag kocht mit Katrin Neugebauer  |  mehr

Frankfurter Grüne Soße & Handkäs` mit Musik

Handkäs` mit Musik-Stulle und Frankfurter Grüne Soße

Rezept zur Folge: Hessische Tapas und Eifeler Schmorklassiker - Björn Freitag kocht mit Katrin Neugebauer  |  mehr

Apfel-Beignets mit Zabaione, Cranberries und Nüssen

Apfel-Beignets mit Zabaione

Rezept zur Folge: Blumenkohl zweierlei Art - Björn Freitag kocht mit Thomas Martin  |  mehr

Wildschwein-Cordon Bleu, Rote Bete-Carpaccio, Cranberries & Apfel-Dip

Wildschwein-Cordon Bleu, Rote Bete-Carpaccio & Apfel-Dip

Rezept zur Folge: Blumenkohl zweierlei Art - Björn Freitag kocht mit Thomas Martin  |  mehr

Blumenkohl mit Estragon-Hollandaise und Curry-Panko-Crunch

Blumenkohl mit Estragon-Hollandaise und Curry-Panko-Crunch

Rezept zur Folge: Blumenkohl zweierlei Art - Björn Freitag kocht mit Thomas Martin  |  mehr

Bauernfrühstück mit Chiliketchup

Bauernfrühstück mit Chiliketchup

Rezept zur Folge: Spezialitäten in Rahm - Björn Freitag kocht mit Felicitas Then  |  mehr

Pilz-Bolognese mit Fenchel-Melonensalat

Pilz-Bolognese mit Fenchel-Melonensalat

Rezept zur Folge: Spezialitäten in Rahm - Björn Freitag kocht mit Felicitas Then  |  mehr

Kürbisfrikadellen mit Radicchio-Möhrensalat und Senffrüchten

Kürbis-Frikadellen mit Radicchio-Möhrensalat und Senffrüchten

Rezept zur Folge: Pasta Italia - Björn Freitag kocht mit Frank Buchholz  |  mehr

Zwiebelkuchen, Radicchio und Kräuter-Dip

Zwiebelkuchen mit Radicchio und Kräuter-Dip

Rezept zur Folge: Pasta Italia - Björn Freitag kocht mit Frank Buchholz  |  mehr

Kürbis-Ravioli mit Hirschragout

Kürbis-Ravioli mit Hirschragout

Rezept zur Folge: Pasta Italia - Björn Freitag kocht mit Frank Buchholz  |  mehr

Königsberger Klopse mit Rote Bete und Kartoffelpüree

Königsberger Klopse mit Rote Bete und Kartoffelpüree

Rezept zur Folge: Norddeutsche Küstenkracher - Björn Freitag kocht mit Zora Klipp  |  mehr

Labskaus mit gebratenem Rinderhack und Seelachsfilet

Labskaus mit gebratenem Rinderhack und Seelachsfilet

Rezept zur Folge: Norddeutsche Küstenkracher - Björn Freitag kocht mit Zora Klipp  |  mehr

Altbayerisches Krenschnitzel vom Schwein mit Kartoffel-Endivien-Salat

Altbayerisches Krenschnitzel mit Kartoffel-Endivien-Salat

Rezept zur Folge: Bayerische Schnitzel-Jagd - Björn Freitag kocht mit Ludwig „Lucki“ Maurer  |  mehr

Kartoffelwaffel-Sandwiches mit Obazda, dazu konfierte Zwiebeln,

Kartoffelwaffel-Sandwiches mit Obazda und konfierten Zwiebeln

Rezept zur Folge: Bayerische Schnitzel-Jagd - Björn Freitag kocht mit Ludwig „Lucki“ Maurer  |  mehr

Pfannengyros mit Reibekuchen und Knoblauchdip

Pfannengyros mit Reibekuchen und Knoblauchdip

Rezept zur Folge: Bayerische Schnitzel-Jagd - Björn Freitag kocht mit Ludwig „Lucki“ Maurer  |  mehr

Wildschwein-Cordon Bleu, Rote Bete-Carpaccio, Cranberries & Apfel-Dip

Wildschwein-Cordon Bleu, Rote-Bete-Carpaccio & Apfel-Dip

Schnitzel gefüllt mit Käse und Speck, auch bekannt als Cordon Bleu. Das Besondere an Björn Freitags Rezept ist das Wildschwein, denn Schnitzel wird klassisch mit Kalb gemacht. Das Carpaccio aus Roter Bete, Cranberries und Apfel-Dip setzt dem Gericht noch die kulinarische Krone auf. | mehr mit Video

Schweinebauchrouladen in Bier-BBQ-Soße mit karamellisiertem Sauerkraut

Schweinebauchrouladen in Bier-BBQ-Soße mit karamellisiertem Sauerkraut

Diese Rouladen werden in der Eifel traditionell mit Sauerkraut, Zwiebeln, Speck und Senf gefüllt. Björn Freitag schmeckt die Soße mit geräuchertem Salz und Whiskey ab, dadurch verströmt sie ein BBQ-Flair. | mehr mit Video

Pfannengyros mit Reibekuchen und Knoblauchdip

Pfannengyros mit Reibekuchen und Knoblauchdip

Kartoffeln, Schnitzel und Frischkäse – aus bodenständigen Zutaten kreiert Björn Freitag ein rustikales Essen, das den Blick gen Griechenland schweifen lässt! Würzig, einfach gemacht und sehr viel Aroma. | mehr mit Video

Kartoffelwaffel-Sandwiches mit Obazda, dazu konfierte Zwiebeln,

Kartoffelwaffel-Sandwiches mit Obazda und konfierten Zwiebeln

Waffeln schmecken auch deftig unglaublich lecker. Das zeigt Spitzenkoch Björn Freitag mit diesem kreativen Rezept. Kartoffelstampf und Muskat landen mit im Teig und nach dem Backen wird dann ein buntes Sandwich geschichtet. | mehr mit Video

Zwiebelkuchen, Radicchio und Kräuter-Dip

Zwiebelkuchen mit Radicchio und Kräuter-Dip

Björn Freitag verbindet die italienische Küche mit seiner Heimat im Ruhrpott und backt einen deftigen Zwiebelkuchen. Der in Italien beliebte Radicchio und ein Kräuter-Dip runden das Gericht ab. | mehr mit Video

Gebackene Eier in Senfsauce mit Gemüsepäckchen

Gebackene Eier in Senfsauce mit Gemüsepäckchen

Rezept zur Folge: Eier in Senfsoße & Miesmuscheln - Björn Freitag kocht mit Luisa Jordan  |  mehr

Süßer Karotten-Baguette-Auflauf

Süßer Karotten-Baguette-Auflauf

Rezept zur Folge: Eier in Senfsoße & Miesmuscheln - Björn Freitag kocht mit Luisa Jordan  |  mehr

Miesmuscheln in Tomatensoße mit Knoblauchbrot

Miesmuscheln in Tomatensoße mit Knoblauchbrot

Rezept zur Folge: Eier in Senfsoße & Miesmuscheln - Björn Freitag kocht mit Luisa Jordan  |  mehr

Indian Butter Chicken mit Gemüsereis

Indian Butter Chicken mit Gemüsereis

Rezept zur Folge: Crespelle & Indian Butter Chicken - Björn Freitag kocht mit Frank Buchholz  |  mehr

Hühnerfrikassee mit Spinat und Nudelteig-Nocken

Hühnerfrikassee mit Spinat und Nudelteig-Nocken  

Rezept zur Folge: Crespelle & Indian Butter Chicken - Björn Freitag kocht mit Frank Buchholz  |  mehr

Crespelle - Italienischer Pfannkuchen

Crespelle mit Staudensellerie und Spinat

Rezept zur Folge: Crespelle & Indian Butter Chicken - Björn Freitag kocht mit Frank Buchholz  |  mehr

Mediterrane Frikadellen mit Tomatensoße

Mediterrane Frikadellen mit Tomatensoße

Rezept zur Folge: Wolfsbarsch & Rouladen - Björn Freitag kocht mit Vroni Lutz  |  mehr

Schweinefilet-Roulade mit Rauchpaprika-Stampf

Schweinefilet-Roulade mit Kartoffelstampf

Rezept zur Folge: Wolfsbarsch & Rouladen - Björn Freitag kocht mit Vroni Lutz  |  mehr

Wolfsbarsch mit Dicke Bohnen-Püree und Tomatenragout

Wolfsbarsch mit Dicke Bohnen-Püree und Tomatenragout

Rezept zur Folge: Wolfsbarsch & Rouladen - Björn Freitag kocht mit Vroni Lutz  |  mehr

Darstellung: zum Seitenanfang