Zutaten für 6 Scheiben von je 1 cm Dicke
- Lammsteaks
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlenes Piment
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 Prise Chili-Pulver
- 1 EL getrocknete Nane-Minzblätter
- 2 Knoblauchzehen, durchgepresst
- Pfeffer, Meersalz
- 100 ml Olivenöl
Zubereitung
- Alle Zutaten außer Fleisch gründlich mischen.
- Die Steaks auf beiden Seiten salzen und pfeffern und mit der Marinade bestreichen.
- 2 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren.
- Auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten grillen, zwischendurch ein paar Mal wenden.
Rezept: Helmut Gote
Redaktion: Chris Hulin
Alles in Butter ist eine WDR-5-Sendung und ist dort samstags zwischen 14.05 und 15.00 zu hören.
