Zutaten
- 4 dicke Sauerländer
- 10 – 12 sehr dünn geschnittene Scheiben vom durchwachsenen Speck
- etwa 150 g würziger Bergkäse wie Emmentaler, Greyerzer, Comté
Zubereitung
- Die Würstchen der Länge nach bis etwas mehr als zur Hälfte einschneiden.
- Den Hartkäse in schmale, dünne Streifen schneiden und in die Würstchen einlegen, dann die Würstchen mit dem Bauchspeck fest umwickeln.
- Vorsichtig direkt auf den Grillrost legen. Wenn der Speck knusprig ist, ist auch der Käse geschmolzen, und die Würstchen sind fertig.
Rezept: Helmut Gote
Redaktion: Chris Hulin
Alles in Butter ist eine WDR-5-Sendung und ist dort samstags zwischen 14.05 und 15.00 zu hören.
