Rezept von Björn Freitag
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Hühnerbruststücke
- 200 g (gezuckerte) Cornflakes
- 200 g Paniermehl
- 6 Eier
- Schuss Wasser
- Salz
- 200 g Weizenmehl
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Die Bruststücke in Streifen schneiden.
- Für die Panade die Cornflakes in eine Tüte geben und mit einer Pfanne zerkleinern. Paniermehl hinzugeben und gut durchmengen.
- Die Eier in einer Schüssel mit einem Schuss Wasser verrühren.
- Das Hühnerfleisch salzen und dann nacheinander gründlich in Mehl, Eiern und Panade wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets von allen Seiten goldbraun braten.
- Anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Sendung: WDR Fernsehen, Der Vorkoster, ESD 11.08.2025, 20:15 Uhr
