Ob zum Reibekuchen, als fruchtiger Snack, Backzutat oder Nachtisch: Apfelmus ist seit vielen Jahrzehnten ein bescheidener Champion in deutschen Haushalten. Die Unterschiede zwischen den Produkten im Glas sind erheblich: in Bezug auf Zuckergehalt, Textur, Farbe und natürlich Geschmack.
Produkte in der Verkostung
- Odenwald Apfelmus: kein Zuckerzusatz, deshalb nicht süß genug. Grisselige Textur, im Geschmack eher wässrig und etwas flach.
- Demeter Apfelmus "Nur Puur": ziemlich flüssig, aber der Apfel hat mehr Charakter und das Mus mehr Süße, bester Geschmack im Test.
- Bauckmühle Apfelmus: in allen Punkten mittelmäßig – Mundhaptik, Süße und Geschmack. Boskoop-Anteil vermutet.
- Hak Apfelkompott: kein Mus, deshalb außer Konkurrenz, aber: feiner Apfelgeschmack und kleine Apfelstücke, im besten Sinne nostalgisch. Gutes Produkt.
- REWE Bio Apfelmus: wirkt "oxidiert" in Geschmack und Farbe, keine Apfelfrische, eines der schlechtesten im Test.
- Sweet Valley Apfelmus (Aldi): das günstigste im Test, trotzdem im Mittelfeld; Geschmack etwas flach, Säurezutaten schmecken durch, insgesamt akzeptabel.
- REWE Beste Wahl Apfelmus Golden Delicious: das klare Schlusslicht im Test, Fehlaromen von roher Kartoffel, in jeder Hinsicht unerfreulich.
Unser Fazit: Am allerbesten selber machen! Und davor vielleicht ein indisches Linsencurry genießen, unser "Rezept des Monats".
Redaktion: Alina Eckelmann
Sendung: WDR 5, Alles in Butter, 21.02.2026, 14.04 Uhr
Apfelmus lässt sich auch hervorragend mit den Äpfeln aus dem eigenen Garten herstellen. Für die Baumpflege kann der Gartenpodcast "Im Grünen Bereich" des NDR Tipps geben. Auch für Gartenfreunde mit Balkon gibt es viel Nützliches und Wissenswertes zu allen Fragen rund um Gärtnern und Pflanzen.
