Gemüse

Kuchen-Rezepte aus der Lokalzeit Münsterland

Zuschauerinnen und Zuschauer der Lokalzeit Münsterland präsentieren ihre liebsten Kuchen, Torten, Plätzchen und Brote. Jeder kann mitmachen. Hauptsache, es macht Spaß zu backen!

Kuchenreisen durch das Münsterland

Die mit Blumen und Trauben verzierte Torte steht auf einem gedeckten Tisch.

Früchte, Schoko & Lakritz - Eine münsterländische Kuchenreise in den Frühling (wh im NDR am 02.02.2025)

Auf unserer Kuchenreise durch das Münsterland haben wir Klassiker neu entdeckt, aber auch ganz ungewöhnliche Rezepte gefunden.  |  mehr

Avocado-Limetten-Cheesecake mit Streuseln und Blüten

Limettenduft und Mandelsplitter - eine Kuchenreise durch das Münsterland (wh im NDR am 09.02.2025)

Wenn zu Ostern die Fastenzeit endet, dürfen süße, selbstgebackene Leckereien nicht fehlen. Auf unserer Kuchenreise duftet es überall im Münsterland nach frischen Köstlichkeiten.  |  mehr

Eine aufgeschichtete Creme-Mandeltorte mit Früchten.

Vanillecreme und Erdbeerkuss - Eine frühlingshafte Kuchenreise durchs Münsterland (Wh im NDR am 23.02.2025)

Der Frühling im Münsterland serviert uns himmlische Genüsse - und das ist teilweise sogar wortwörtlich gemeint. Auf unserer Kuchenreise treffen wir auf ganz besondere Rezepte und Geschichten.  |  mehr

Mehrere Cookies mit Schokolinsen verziert werden auf einem Teller präsentiert

Apfel, Bier und Schokolade - Eine frühlingshafte Kuchenreise durch das Münsterland (Wh im NDR am 02.03.2025)

International und doch münsterländisch ist diese Kuchenreise. Es gibt nordfranzösischen Apfelkuchen mit Bier im Teig, amerikanische Chocolate Chip Cookies und Schokoladiges mit Orangennote.  |  mehr

Himbeer, Eis & Bienenstich - Eine Kuchenreise durchs Münsterland

Himbeer, Eis & Bienenstich -Eine Kuchenreise durchs Münsterland (wh im NDR am 16.03.2025)

Der Frühling ist die wahrscheinlich schönste Zeit, für eine Tour durch das Münsterland. Wir laden Sie ein auf eine Reise zu den Menschen, ihren Geschichten und Rezepten aus dem Münsterland.  |  mehr

Limettentorte garniert mit Pistazien, Sahne und Kirschen

"Limetten, Liebe und Likör" - Eine Kuchenreise durch das Münsterland (wh im NDR am 30.03.2025)

In dieser Kuchenreise finden sich auch internationale Rezepte: zum Beispiel portugiesische Natas und eine sizilianische Limettentorte.  |  mehr

Walnuss-Brownies

Walnuss-Brownies

In Lengerich gibt es seit mehr als 55 Jahren ein Akkordeon-Orchester. Und die "Tanzenden Finger" können auch noch backen.  |  mehr

Die Mumpelmaus Torte

Mumpelmaus-Torte

In unserem heutigen Kuchen steckt ganz viel Kreativität. Es handelt sich um eine Mumpelmaus-Torte.  |  mehr

Pfannenbrote auf einem Teller angerichtet mit Löwenzahnblüten.

Pfannenbrot mit Wildkräutern

Christiane Brosat und ihre Kolleginnen vom Verein "draußenzeit" backen Pfannenbrot mit Wildkräutern.  |  mehr

Fertig gebackene Blaubeer-Muffins

Blaubeer-Muffins

Anita Jan ist 20 Jahre alt und liebt Ballett. Fürs Training backt sie gerne - uns zeigt sie ihr Rezept für Blaubeer-Muffins.  |  mehr

Mit Puderzucker bestreute Kekse angerichtet auf einem Teller und dekoriert mit Zitronenscheiben

Venezianische Sehnsuchtskekse

Daria Carobene aus Münster backt mit uns venezianische Sehnsuchtskekse oder Zaletti, wie man sie in ihrer Heimat Venedig nennt. | mehr mit Video

Stachelbeer-Streusel-Torte auf einem Servierteller.

Stachelbeer-Streusel-Torte

Traditionell backt Andreas Kosmann einen Sonntagskuchen mit seiner Schwiegermutter. Dieses Mal: Eine Stachelbeerstreuseltorte. | mehr mit Video

Der Mamorkuchen liegt geschnitten angerichtet auf einem Teller

Oma Hertas Mamorkuchen aus Saerbeck

Niels Effelsberg backt mit seiner fünften Klasse in Saerbeck einen Mamorkuchen – nach dem Rezept seiner Oma Herta. | mehr mit Video

Ein Stück des Sektkuchens, verziert mit Schokosplittern. Angerichtet mit drei Spielkarten

Sektkuchen

Stephan Lammen ist Zauberkünstler aus Münster und backt mit uns einen Sektkuchen - ganz ohne Zauberstab! | mehr mit Video

Das dattelkonfekt und ein Stück des Mandelkuchens serviert auf einem Teller

Süßkram und Mandelkuchen

Heike Hoppe aus Lüdinghausen backt einen Mandelkuchen nach einem Rezept aus dem 16. Jahrhundert. | mehr mit Video

Drei Sizilianische Cannoli liegen gefüllt mit einer Ricottacreme und garniert mit Pistazien und Zitronenzesten auf einem Teller.

Cannoli Siciliani

Der ausgebildete Sänger Antonio Di Martino aus Steinfurt, liebt das sizilianische Dessert: Cannoli Siciliani.  |  mehr

Topfenkuchen wird auf einem Teller präsentiert

Topfenkuchen

Leonhard Große-Kintrup produziert neben Milch und Joghurt eine münsterland-untypische Spezialität: Topfen! Sein Vollmilchquark hat 40% Fett - perfekt für saftigen Topfen-Kuchen.  |  mehr

Mehrere Chocolate Heaven Cupcakes, verziert mit Rosen

Chocolate Heaven Cupcakes

Liebe geht durch den Magen - Zu ihrem ersten Date brachte Annemarie Frenke aus Münster-Nienberge einen selbst gebackenen Schokoladen-Cupcake mit - und ihr Freund Lukas schmolz dahin.  |  mehr

Auf einem Teller liegen türkische Apfelplätzchen

Türkische Apfelplätzchen

Bei unserer Kuchenserie hat Sevtap Sezer aus Münster gebacken, und zwar Türkische Apfelplätzchen.  |  mehr

Eine Obsttarte auf einem Teller.

Obsttarte

Vanessa Martin und Thomas Ott haben Handicaps und arbeiten in einem integrativen Café in Emsdetten. Sie zeigen mit einer üppig belegten Obsttarte ihre Backkünste.  |  mehr

Heidelwitzka Torte mit Heidelbeeren wird auf einem weißen Teller mit einer Gabel präsentiert

Heidelwitzka Torte

Regina Spalding-Fromm aus Ochtrup hat einen Tipp gegen den Winterblues: Ihre Heidelwitzka-Torte. Mit Heidelbeeren, Eierlikör und einem Hauch von Urlaub.  |  mehr

Ein Stück Kuchen mit Zuckerguss und bunten Streuseln in den eine Vanille Quarkschicht eingebacken ist auf einem lila Teller mit Kuchengabel

Dreh-dich-um-Kuchen

Hedda Menker aus Ahaus ist zehn Jahre alt und liebt Tiere, z. B. die beiden Familienkaninchen. Aber Hedda hat noch eine zweite Leidenschaft: das Backen.  |  mehr

Winterpflaumenkuchen

Schoko, Nuss und Winterpflaume - Eine winterliche Kuchenreise durchs Münsterland (vom 24.12.2024)

Mit dem Winter kommt die Zeit der besonderen Leckereien und Gewürze. Auf unserer Reise durch das Münsterland finden wir aber wie immer nicht nur neue Rezeptideen. Wir lernen auch ganz besondere Menschen kennen.  |  mehr

Weitere Kuchenreisen durch das Münsterland

Die Cake-Pops stehen in einer Tasse.

Zimt und Zuckerguss - Winterliche Kuchenreise durch das Münsterland (Wh im NDR vom 19.01.25)

Wärmendes Herdfeuer, flackernder Kerzenschein und Duft nach frisch gebackenen Köstlichkeiten. Eine Kuchenreise durchs Münsterland.  |  mehr

Eine Schoko-Toffee-Torte neben einem Strauß gelber Blumen

Schoko, Crunch und Karamell – Winterliche Kuchenreise durchs Münsterland (Wh im NDR am 12.1.25, Wh im HR vom 30.11.2024)

Marzipan-Kirsch-Kuchen, Cranberry-Cookies und Apfelstreuselkuchen, Schoko-Toffee-Torte vom Bauernhof oder Sieben-Böden-Torte vom Tischler... entdecken Sie Menschen aus dem Münsterland, ihre Geschichten und die schönsten, winterlichen Backideen: schokoladig, süß und knusprig.  |  mehr

Der westfälische Quarkkuchen mit Kirschen angerichtet auf einer Kuchenplatte

Printe, Pflaume, Pumpernickel - Eine Kuchenreise durch das Münsterland (Wh im NDR vom 5.1.25)

Die Menschen im Münsterland wissen, wie man richtig lecker und regional backt. Ob eine Friedensreitertorte mit Pumpernickel, Salzkaramell und Bier, ein westfälischer Quark-Kuchen, oder ein cremige Pflaumen-Joghurt-Torte... Diese Kuchenreise bietet ganz besondere Rezepte und Geschichten von Menschen aus dem Münsterland.  |  mehr

Herrencreme-Torte mit Beeren und Nüssen

Mokka, Nuss und Teegebäck (Wh im NDR vom 22.12.2024 und im HR vom 07.12.2024)

Bevor das alte Jahr endet, zeigen wir noch ein paar schöne Backideen: Mokka- und Herrencreme-Torte, einen doppelten Käsekuchen, Apfelkuchen aus dem Töpferofen, Blusenkekse von der Modedesignerin und einen syrischen Grießkuchen.  |  mehr

Weihnachtstorte mit Sahneklecksen und Walnüssen verziert

Mandeln, Zimt und Kerzenschein - Eine winterliche Kuchenreise durchs Münsterland (Wh im NDR vom 15.12.2024)

Winterzeit ist Backzeit. Der Duft von leckeren Gewürzen und frischem Gebäck gehört in den kalten Tagen einfach dazu. Wir reisen durch das Münsterland auf der Suche nach traditionellen und neuen Rezepten.   |  mehr

Torte mit 2 braunen Böden und Sahneschicht, darauf braune Marzipankugeln mit Blattgold bestreut und Schriftzug

Mit Gewürz und Glitzer - Weihnachtsbäckerei im Münsterland (Wh im NDR vom 8.12.24)

Das Münsterland bereitet sich auf Weihnachten vor und Backen gehört auf jeden Fall dazu... Egal, wohin uns unsere Reise führt, überall duftet es nach frischen Köstlichkeiten. Und zum Nachbacken finden Sie hier die Rezepte...  |  mehr

Eine Espresso-Mousse-Torte.

Kaffee, Nougat und 'ne Prise Zimt – Eine Kuchenreise durchs Münsterland (Wh im NDR vom 1.12.24)

Auf was für einen Kuchen fährt Skateboard-Pionier Titus Dittmann ab? Welche luftig-leichten Torten backen eigentlich Ballonfahrer? Und was für Rezepte bringt wohl ein Bäcker auf der Walz mit? Lassen Sie sich verführen von duftenden Gewürzen, zarter Schokolade und alten Familienrezepten. Diese Kuchenreise macht Appetit und nimmt Sie mit auf eine Reise zu ganz besonderen Menschen aus dem Münsterland.  |  mehr

Eine mit gebrannten Mandeln bestreute Torte liegt auf einem Teller.

Mandeln, Mohn und Marzipan - Eine winterliche Kuchenreise durchs Münsterland (Wh im NDR vom 24.11.24)

Backzeit ist im Münsterland ja eigentlich immer, aber gerade in den Wintermonaten genießen wir ihn doch alle ganz besonders - diesen Duft von frisch Gebackenem. Es wird festlich mit einer üppigen Mohn-Marzipan-Torte aus Ahaus, deftig mit einem Salzekuchen aus Münster und exotisch mit süßen Beignets aus Burgsteinfurt nach original Kameruner Rezept.  |  mehr

Pumpernickeltorte mit Cranberries

Mit Pudding und Pumpernickel - Winterliche Kuchenreise durch das Münsterland (Wh im NDR vom 17.11.2024)

Ein Feuer im Kamin, dazu der Duft von frisch gebackenem Kuchen. Auch der Winter hat seine gemütlich-leckeren Seiten. Begleiten Sie uns auf unserer Kuchenreise und entdecken Sie Geschichten und Rezepte von Menschen aus dem Münsterland.  |  mehr

Eierlikörtorte von Oben, verziert mit Krokant, Sahne und Ananasstücken

Winterliche Kuchenreise durch das Münsterland (Wh im NDR vom 10.11.2024)

Wir sind auf einer Reise durchs Münsterland und treffen Bäckerinnen und Bäcker. Sie zeigen uns ihre besonderen Kuchen und Torten.  |  mehr

Schriftzug Kürbis, Mohn & Mango über einer mit Schokolade dekorierten Waffel

Kürbis, Mohn & Mango - Eine Kuchenreise durchs Münsterland (Wh im NDR vom 03.11.2024)

Die Adventszeit mit leckeren Rezepten genießen: Indische Gewürze in einer Mangotorte, tschechische Aprikosenbuchteln aus einem münsterländischen Kloster, isländischer Schokokuchen und ein Mohnstollen der polnischen Oma... im Münsterland trifft sich die ganze Welt auf einem Kuchenteller.  |  mehr

Service

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Bei Fragen und Anregungen zu unseren Sendungen freuen wir uns auf Ihre Nachricht über folgendes Kontaktformular.  |  mehr

Telefonierender Mann sitzt vor dem Computer

Über uns

Hier stellen wir uns vor: Redaktionen und Technikabteilungen des Studios Münster.  |  mehr

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