Rezept von Titti Qvarnström
Zutaten für 4 Personen
- 50 g Semmelbrösel
- 50 ml Milch
- 50 ml Sahne
- 1 Ei
- ½ Zwiebel
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Butter
- 2 EL Rapsöl
Zubereitung:
• Semmelbrösel mit Milch, Sahne und Ei gut vermengen.
• Zwiebel reiben oder sehr fein schneiden und dazugeben.
• Hackfleisch, Salz und Pfeffer dazugeben und vermengen, bis die Masse glatt und fest wirkt.
• Die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten und kleine Fleischbällchen rollen.
• Die Köttbullar in Butter und Öl anbraten, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.
Sendung: WDR Fernsehen, Der Vorkoster, 01.06.2026, 20:15 Uhr
