Rezept von Christina Becher
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Bund Petersilie
- 1 rote Zwiebel
- 1 Limette
- 200 ml Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 3 TL Oregano
- 3 Thymianzweige
- 1 Msp. Chilischote
- 1 Lorbeerblatt
Zubereitung:
- Petersilie waschen und mit dem Messer fein hacken.
- Zwiebel fein schneiden.
- Den Saft der Limette pressen und mit Petersilie, Zwiebel, Olivenöl, Essig und Oregano in einer Schüssel vermengen.
- Die Thymianblätter von den Zweigen trennen. Thymianblätter, Chilischote und Lorbeerblatt feinhacken und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Sendung: WDR Fernsehen, Der Vorkoster, 22.06.2026, 20:15 Uhr
