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Wursttheke in einer Bio-Metzgerei

Alles in Butter Gute Wurst aus Deutschland

Genussexperte Helmut Gote und Moderator Uwe Schulz reden diesmal über eine deutsche Ikone: die Wurst. Ihre Beliebtheit ist groß, ihr Image durchwachsen. Dabei geht es auch ethisch und köstlich zugleich.

Helmut Gote macht aus seiner Skepsis keinen Hehl: Supermarktwurst kommt ihm nicht auf den Tisch. Umso lieber kauft er bei handwerklichen Betrieben, die auf Tierwohl genauso achten wie auf traditionelle Verarbeitung und besten Geschmack. In Nordhessen ist Herr Gote gleich mehrfach fündig geworden. Uwe Schulz darf im Studio probieren.

Redaktion: Alina Eckelmann

Adressen aus der Sendung

Wilhelmsthaler Wurstehimmel
Landfleischerei Koch
Mittelstraße 6
34379 Calden
05674 / 6106
kontakt@landfleischerei-koch.de

Rack & Rüther
Steinbreite 14
34277 Fuldabrück
0561 / 95 93 70
info@rackruether.de

Sendung: WDR 5, Alles in Butter, 21.03.2026, 14.04 Uhr

Wursttheke in einer Bio-Metzgerei

Gute Wurst aus Nordhessen

WDR 5 Alles in Butter 21.03.2026 46:35 Min. Verfügbar bis 18.03.2028 WDR 5


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Moderation

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