Einfach und köstlich : Sauerkraut-Praline & rote Knöpfli: Björn Freitag kocht mit Meta Hiltebrand

Gastgeber Björn Freitag darf sich eine farbenfrohe Variante eines echten Klassikers schmecken lassen: Es gibt Knöpfli mit einer rosaroten Rote-Bete-Soße von Meta Hiltebrand.

Die Köchin aus der Schweiz kombiniert dazu krosse Speckchips und knallgrüne Edamame-Bohnen - ein Farbspektakel auf dem Teller!

Björn Freitag überrascht mit Deftigem in edler Hülle: Rustikal abgeschmecktes Sauerkraut verpackt er in Blätterteig. Schmeckt köstlich und sieht auch noch super aus! Zu den Sauerkraut-Pralinen gibt’s eine raffinierte, aber ganz simpel zubereitete Schalotten-Soße.

Und dann geht es ans Improvisieren: Meta und Björn verwandeln die Überbleibsel in eine leckere Sauerkrautsuppe mit Blätterteiggebäck – Köstliches kann so einfach sein!