Einfach und köstlich : Crespelle & Indian Butter Chicken: Björn Freitag kocht mit Frank Buchholz

Spitzenkoch Frank Buchholz serviert seinem Freund und Gastgeber Björn Freitag ein ganz besonderes Essen: Crespelle. Das sind gefüllte Pfannkuchen auf italienische Art. Björn Freitag kocht heute indisch inspiriert.

Die Pfannkuchen sind gefüllt mit Käse, Staudensellerie und Spinat, werden in Sahnesoße drapiert und im Ofen überbacken Das Gericht ist dabei ganz flexibel! Gemüse wie auch Käsesorten kann man nach Belieben variieren. Italienische Hausmannskost vom Feinsten!

Ein Hauch von Indien weht durch die Küche: Björn Freitags Indian Butter Chicken mit Gemüsereis ist ein weltberühmtes Soulfood. Die cremige, buttrige Soße mit vielen tollen Gewürzen, dazu zartes Hühnerfleisch – was will man mehr?

Vielleicht noch ein einfaches Hühnerfrikassee? Dafür landen die übrig gebliebenen Zutaten im Topf. Die beiden Kochstars machen den Geflügel-Klassiker zu ihrem eigenen, köstlichen Gericht.