Friedrich Wilhelm Haver-Rassfeld setzt in seinem Landwirtschaftsbetrieb auch auf Hofladen und Partydeele
Neues Leben für 1000 Jahre alten Hof: Wie ein Landwirt seine Zukunft sichert
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Wie können alte Gebäude neu genutzt werden? Vor dieser Frage stand Friedrich Wilhelm Haver-Rassfeld. Er führt in bereits 33. Generation einen traditionsreichen Hof in Gütersloh. Wie er den Familienbetrieb über die Jahre umgekrempelt und fit für die Zukunft gemacht hat.
Friedrich Wilhelm Haver-Rassfeld treibt mit einem Hammer und kräftigen Schlägen mehrere Nägel in die Holzbalken und verbindet sie mit roten Schnüren. Sie markieren den Grundriss eines Gesindehauses aus dem 18. Jahrhundert, das hier bald seinen Platz finden soll. Der Kotten stand auf einem ganz anderen Hof. Haver-Rassfeld hat ihn gerettet und abtragen lassen.
Es ist eins von vielen Projekten, die der gelernte Agrarökonom in den letzten Jahren startete. Als junger Mann übernahm Haver-Rassfeld den Familienbetrieb in 33. Generation, ein fast 1000 Jahre alter Hof in Gütersloh. Das war im Jahr 1987. Schnell merkt er: Der Hof wirft nicht genug ab, die alten Strukturen passen nicht mehr. "Der Betrieb war in die Jahre gekommen. Insofern musste ich etwas tun," erzählt Haver-Rassfeld.
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Damit ist er nicht allein. 54 Prozent der landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland setzen laut Statistischem Bundesamt mittlerweile auf zusätzliche Einkommensquellen. Die Erzeugung erneuerbarer Energien ist das beliebteste zusätzliche Standbein von deutschen Landwirten, gefolgt von Forstwirtschaft.
Landwirt aus Gütersloh setzt auf viele Standbeine
Auch Haver-Rassfeld besitzt 15 Hektar Wald, die er forstwirtschaftlich nutzt. Sein erstes größeres Projekt war der Umbau des Schweinestalls zum Hofladen. Inzwischen ist aus dem alten Schafstall ein Veranstaltungsort für Feiern geworden und aus der alten Wagenremise ein Wohn- und Geschäftshaus. Das Kapital dafür kommt aus dem eigenen Betrieb und von der Bank. Die Viehhaltung hat der Agrarökonom aber nicht komplett aufgegeben. Die Familie betreibt auf 100 Hektar Ackerbau und Geflügelzucht.
Haver-Rassfeld versucht, Synergien aus den unterschiedlichen Geschäftsfeldern zu nutzen. Das Fleisch seiner Tiere wird beispielsweise im Hofladen verkauft und auch für die Partygäste zubereitet. "Leben könnten wir von dem einen oder anderen Betriebszweig allein nicht. Alles partizipiert von dem Anderen," sagt Haver-Rassfeld. Ideen hat er noch genug. Und die 34. Generation steht auch schon bereit. Sohn Thedel wird später den Hof übernehmen.
Dieser Beitrag liefert Informationen zum Facebook-Reel der WDR Lokalzeit "Neues Leben für 1000 Jahre alten Hof" vom 15.12.2025, 12.11 Uhr.
