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Ein dunkler Tisch, gedeckt mit japanischen Spezialitäten, wie Sushi, Ramen und Miso Suppe.

Alles in Butter Tokio kulinarisch

Genussexperte Helmut Gote war zum ersten Mal in Japan. Mit seiner Begeisterung, gerade für die Hauptstadt Tokio, steckt er Moderator Uwe Schulz an. Und Sie, wenn Sie mögen.

Für Herrn Gote war Japan eine Offenbarung – nicht nur, aber auch kulinarisch. Tokio allein ist ein kleines Genuss-Universum. Außer den berühmten Spezialitäten wie Sushi, Sake und Ramen gibt es auch weniger bekannte Köstlichkeiten zu entdecken: Katsuobushi, Kombu und Dashi.

Redaktion: Gundi Große

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Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden 
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Montgelasstr. 33, 81679 München
Telefon: 089 / 215 545 20

Sendung: WDR 5, Alles in Butter, 10.01.2026 14.04 Uhr

Ein dunkler Tisch, gedeckt mit japanischen Spezialitäten, wie Sushi, Ramen und Miso Suppe.

Tokio kulinarisch: Miso, Dashi und Katsuobushi

WDR 5 Alles in Butter 10.01.2026 46:46 Min. Verfügbar bis 10.01.2028 WDR 5


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