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Symbolbild: Bratwürste auf einem Teller.

Alles in Butter Franken kulinarisch

Stand:

Genussexperte Helmut Gote ist ein erklärter Freund des Deftigen. Da kommt ihm eine Reise durch Franken wie gerufen. Mit Moderatorin Carolin Courts ergründet er, was die fränkische Küche ausmacht.

Für einige Spezialitäten ist Franken weit über seine Grenzen hinaus berühmt: Wurst und Bier. Über beides sprechen wir heute. Außerdem kommt ein fränkisches Lieblingsgericht auf den Studiotisch, von dem nicht alle wissen: Karpfen. Im Aischgrund – einer Landschaft mit 7000 Teichen – gedeihen sie prächtig. Zur Freude der Einheimischen... und von Herrn Gote.

Rezept aus Sendung

  • Helle Bratwürste in Essigsud mit Zwiebeln garniert.
    Blaue Zipfel | mehr

Redaktion: Chris Hulin

Adressen aus der Sendung

Karpfenland Aischgrund e. V.
Am Vogelseck 1
91315 Höchstadt a. d. Aisch
Tel.: 09193 - 626158
E-Mail: info@karpfenland-aischgrund.eu

Landgasthof Hotel Rittmayer
Willersdorf 108
91352 Hallerndorf
Tel.: 09195 - 9473–0
E-Mail: info@rittmayer.com

Brauerei & Gasthof Zwanzger
Burghaslacher Str. 10
91486 Uehlfeld
Tel.: 09163-959756
E-Mail: info@brauerei-gasthof-zwanzger.de

Kreistourismus Landkreis Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim
Hauptstraße 1
91443 Scheinfeld
Tel.: 09161 - 921501

Sendung: WDR 5, Alles in Butter, 14.03.2026, 14.04 Uhr

Karpfen im Wasser, Deutschland

Von Karpfen bis Bratwurst: Franken kulinarisch

WDR 5 Alles in Butter 14.03.2026 44:19 Min. Verfügbar bis 11.03.2028 WDR 5


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