Den können die beiden Freunde Björn Freitag und Frank Buchholz bei ihrer Anfahrt vom Boot aus bestaunen. Gut gelaunt geht es dann auf die Suche nach einem schönen Anlegeplatz.

Skipper Kai legt am Rande des "Prinsentuin" an - dem Prinzengarten im Herzen der Stadt. Nach gelungenem Anlegemanöver geht es für die Köche dann auf ihren E-Bikes auf eine neue kulinarische Radtour.

Björn radelt zuerst nach Berltsum, wo er sich mit Bernardus Smits direkt auf dem Feld trifft. Bernardus beschäftigt sich seit über 30 Jahren mit Kartoffeln und ist ein echter Experte. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, seltene regionale Sorten anzubauen und zu erhalten. Bernardus baut außerdem Kartoffelsorten für die ganze Welt an - von seinem Hof aus wandern Saatkartoffeln über den gesamten Globus.

Der Norden Frieslands ist eines der wichtigsten Anbaugebiete für Saatkartoffeln weltweit. Grund dafür ist der lehmhaltige Boden und die frische salzhaltige Meeresluft, die wenig Keime an die Pflanzen heranträgt. Und Björn lernt, dass jede Nation ihre eigenen Vorlieben hat: groß oder klein, gelbe oder rote Schale - Kartoffel ist schließlich nicht gleich Kartoffel! Björn entscheidet sich, regionale „Berltsumer Kartoffeln“  für das Essen an Bord mitzunehmen.

Auf einem anderen Feld baut Bernardus noch Senf an. Während andere Landwirte die Pflanze nicht sehr schätzen, weil sie sich leicht von selbst aussät und damit die Fruchtfolge erschwert, mag Bernardus die würzige Saat sehr gerne. Er arbeitet mit einem regionalen Senfhersteller zusammen, der daraus friesischen Senf herstellt.

Jacob Nauta hat eine kleine Senfmanufaktur und produziert Senf, so wie er seiner Meinung nach sein sollte: aus regionalen Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe. Gemeinsam treffen sich Björn und Bernardus mit ihm, um seinen Senf zu verkosten. Mit dem Boot fahren sie dazu auf einen See mitten im Nationalpark "De Alde Feanen" und probieren sich durch verschiedene Senfgeschmäcker. Idyllischer kann ein „Tasting“ kaum ablaufen. Mit ein paar Gläsern seiner Senffavoriten macht Björn sich dann auf den Rückweg zum Anleger.

Frank ist unterwegs zu Itte und Oane Smink. Beide sind auf Bauernhöfen aufgewachsen und haben sich ganz bewusst für ein Leben auf dem Land – im Einklang mit der Natur – entschieden. Mehr als 45 Jahre hat das Paar Milchkühe gehalten, dann sind sie 2021 auf Fleischrinder umgestiegen. So haben sie mehr Freiraum bei ihrer Arbeit und auch die Tiere profitieren davon. Entschieden haben sie sich für eindrucksvolle Tiere: Longhorn-Rinder.

Frank hat schon viele Rinderrassen kennengelernt – aber Longhorns noch nicht. Beim Besuch auf der Weide lernt er, dass die englischen Longhorns kürzere und nach vorne gebogene Hörner haben, bei den texanischen sind sie nach oben gebogen. Itte und Oane halten ihre Tiere hauptsächlich draußen auf den riesigen Weideflächen. Das Gelände wirkt wie ein Naturschutzgebiet und tatsächlich leben hier viele Wildvögel in Einklang mit den Nutztieren.

Im Stall auf dem Hof stehen die Stiere, die noch beeindruckender und auch nicht ganz so gutmütig wirken. Frank traut sich, vorsichtig Kontakt aufzunehmen. Dann darf er sich noch ein paar Eier einsammeln – von den Hühnern, die sich hier im Stall frei bewegen können. Dazu noch ein gutes Stück Fleisch und er kann sich auf den Rückweg zum Boot machen, um mit den Vorbereitungen für das Dinner zu beginnen.