Einfach und köstlich : Wolfsbarsch & Rouladen: Björn Freitag kocht mit Vroni Lutz

Björn Freitags Gericht ist von seinen Urlaubserinnerungen inspiriert. Im Mittelpunkt steht zart gebratenes Filet vom Wolfsbarsch, sein persönlicher Favorit, wenn es um Fisch geht. Eine samtige Creme aus Dicken Bohnen und ein aromatisches Tomatenragout runden das Gericht ab. Dazu schmeckt ein schnelles Pfannenbrot

Herzhaft wird es bei Koch-Influencerin Vroni Lutz: Ihre Schweinefilet-Rouladen punkten mit einer würzigen Pilz-Füllung. Perfekt dazu: eine flambierte Whiskeysoße. Die feine Rauchnote des Whiskeys unterstreicht das erdige Pilzaroma. Als Beilage sorgt Kartoffelstampf für Bodenständigkeit.

Spontan kreieren Björn und Vroni aus den übrig gebliebenen Lebensmitteln einen Aromenknaller: Sie schmecken saftige Hackfleischbällchen würzig ab und baden die kross gebratenen Klopse in einer mediterran gewürzten Tomatensoße. Ein mit viel Herzblut und Können improvisiertes Gericht.