Rindertatar und Schupfnudeln: Alexander Herrmann kocht mit Sören Anders
Einfach & köstlich. 03.01.2026. 29:15 Min.. UT. Verfügbar bis 03.01.2031. WDR.
Einfach und köstlich : Rindertatar und Schupfnudeln: Alexander Herrmann kocht mit Sören Anders
Mit einem deftigen Gericht kommt Spitzenkoch Sören Anders zu Gastgeber Alexander Herrmann: Schwäbische Schupfnudeln – ein Klassiker, den man einfach lieben muss. Dazu passen geschmorter Spitzkohl und kleine Schweineschnitzel.
Alexander Herrmann präsentiert eine kreative Idee für ein Rindertatar – unkompliziert und ideal für mehrere Portionen. Verfeinert wird das Fleisch durch scharf eingelegte Chilis und ein süß-säuerliches Chutney.
Aus einer spontanen Idee wird zu guter Letzt ein echtes Highlight: Aus den verbliebenen Zutaten machen die beiden Spitzenköche Fleischpflanzerl aus feinem Rindertatar – außen knusprig, innen saftig. Dazu gibt’s einen blitzschnellen Spitzkohlsalat.
Sören Anders aus Karlsruhe war ehemals der jüngste Sternekoch Deutschlands und ist künftig einer der Gastgeber bei „Einfach und köstlich“.
Sendung:
BR Fernsehen, Einfach & köstlich, 21.09.25 (Erstausstrahlung)
