In dieser Ausgabe bekommen gleich acht Kochbücher das Gotesche Gütesiegel. Fünf davon feiern die italienische Küche – aus ganz verschiedenen Blickwinkeln. Außerdem empfehlen wir zwei Titel über die französische Küche. Und dann ist da noch das Buch von Tohru Nakamura. Er erklärt den Zauber der japanischen Küche von Bayern aus und findet sogar Gemeinsamkeiten mit der deutschen Küche.
Redaktion: Chris Hulin
Buchempfehlungen aus der Sendung
Mercedes Lauenstein, Juri Gottschall: Splendido - Aperitivo. Die Kunst des guten Essens vor dem Essen
192 Seiten, Dumont Verlag 2026
ISBN 978-3-7558-2026-0
Ingolf Hatz, Julia Ruby Hildebrand: Cucina Adriatica. Die Kultrezepte vom Meer der Träume
320 Seiten, Christian Verlag 2023
ISBN 978-3-95961-755-0
Ingolf Hatz: Emilia-Romagna. Il Cuore del Gusto. Entdeckungen und Rezepte aus Italiens kulinarischer Schatzkammer
224 Seiten, Christian Verlag 2026
ISBN 978-3-98951-060-9
Verena Mayer, Andrea di Lorenzo: Zu Gast in der Bretagne
240 Seiten, Callwey Verlag 2026
ISBN: 978-3-7667-2861-6
Loic Bienassis, Helmut Ertl: Die große Geschichte der französischen Küche
256 Seiten, Christian Verlag 2025
ISBN: 978-3-98951-017-3
Tohru Nakamura: Tohrus Japan. Alles außer Sushi
216 Seiten, Gräfe und Unzer Verlag 2022
ISBN: 978-3-8338-7986-9
Claudio Del Principe: alla buona Cucina povera – zeitgemässe Esskultur
256 Seiten, at verlag, 2. Auflage 2024
ISBN: 978-3-03902-255-7
Claudio Del Principe: a punto. Kulinarische Gedanken auf den Punkt gebracht
200 Seiten, at verlag 2023
ISBN: 978-3-03902-220-5
Sendung: WDR 5, Alles in Butter, 02.05.2026, 14.04 Uhr
