- Sendehinweis: Kochen mit Martina und Moritz | 31. Januar 2026, 16.45 - 17.15 Uhr | WDR
Diesmal schauen die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz in die Töpfe Ostwestfalen-Lippes, einer Region im Nordosten von NRW. Dort hat sich eine eigenständige Küche mit einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Eiern und Mehl entwickelt. Daraus entstanden – oft ohne große Küchenausstattung – immer neue Varianten ähnlicher Gerichte. So wurde etwa der Pickert direkt auf der Ofenplatte gebacken. Für diese wichtigste Spezialität der Region gibt es unzählige Rezepte: mit oder ohne Rosinen, mit oder ohne Hefe, als großer Fladen, kleine Küchlein oder in der Kastenform. Martina und Moritz zeigen deshalb mehrere Varianten. Außerdem bereiten sie Potthucke, Pfefferpotthast, die "Lippische Palme" (Grünkohl) und ein feines Pumpernickel-Soufflé zu. Da kann man gespannt sein!
