Alle Zutaten für 4 Personen
Zutaten
185 ml Sahne
45 g gemahlene Haselnüsse
15 g Mehl
75 g Zucker
3 Eigelb
1–2 Eier
250 g Blaubeeren/Heidelbeeren und Stachelbeeren
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Zucker mit Eigelb und Eiern schaumig schlagen. Sahne unterrühren.
Mehl mit gemahlenen Haselnüssen vermischen und ebenfalls unter die Masse rühren.
Beeren waschen und abtropfen lassen. Eine Handvoll Blaubeeren und Stachelbeeren zum Garnieren beiseitelegen.
Die Masse in gebutterte Pfännchen oder Förmchen füllen und die restlichen Beeren gleichmäßig einstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 15–20 Minuten goldbraun backen.
Anrichten
Mit Puderzucker bestreuen, mit Blaubeeren und halbierten Stachelbeeren garnieren.
Guten Appetit!
