Alle Zutaten für 6 Personen
Zutaten Waffeln
120 g Zucker
250 g Mehl
125 g flüssige Butter
½ Päckchen Backpulver
½ Päckchen Vanilleextrakt
200 g Schmand
3 Eier (M)
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Zucker, Vanillezucker, Extrakt, Mehl, Backpulver und Salz miteinander verrühren. Nach und nach die flüssige Butter unterrühren. Die Eier ebenfalls nach und nach unterrühren. Zum Schluss den Schmand zugeben. Mit dem Handmixer ca. 5 Minuten alles gut vermischen. In einem Waffeleisen backen. Dazu verschiedene Wurstsorten und Rübenkraut servieren.
Zutaten Milchreis mit Kirschen
1 l Milch
250 g Milchreis
2 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zucker
Optional 1 TL Zimt
Zutaten Kirschen
1 Glas Kirschen
½ Tütchen Puddingpulver
½ Tütchen Vanillezucker
Optional ½ EL Zucker
Außerdem
1 TL Zimtpulver
3 EL Zucker
Je ca. 6 Scheiben Fleischwurst und Salami
Zuckerrübensirup
6 Scheiben Brot
Butter
Zubereitung
Milch, Reis, Vanillezucker und 1 EL Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen. Dabei ab und zu umrühren.
Kirschen in ein Sieb gießen, den Saft dabei auffangen. 4 EL Saft und Puddingpulver glattrühren. Übrigen Saft aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kirschen unterheben.
Zimt und 3 EL Zucker mischen. Milchreis und Kirschen anrichten und mit Zimt-Zucker bestreuen. Drum herum Waffeln, Wurstscheiben, Zuckerrübensirup, Brotscheiben und Butter anrichten.
Guten Appetit!
