Weinanbau im Douro-Tal, Portwein und Pinhão

Stand: 19.10.2025, 20:15 Uhr

Das Douro-Tal ist die Wiege des Portweins. Porto gab dem edlen Tropfen seinen Namen, doch das Herz des Weinanbaus schlägt weiter flussaufwärts, in Orten wie Pinhão, wo Tradition und Handwerk bis heute lebendig sind.

Weinanbau im Douro-Tal

Die Haupterntezeit im Douro-Tal beginnt – je nach Wetterverlauf – Mitte bis Ende August. In dieser Zeit herrscht auf den Weingütern Hochbetrieb. Besonders in den steilen Schieferterrassen des Douro ist die Arbeit anspruchsvoll, denn maschinelle Ernte ist hier kaum möglich. Der Großteil der Trauben wird bis heute in reiner Handarbeit gelesen. Ein bekanntes Weingut der Region ist die Quinta de Nápoles der Familie Niepoort. Das traditionsreiche Unternehmen wurde 1842 in Vila Nova de Gaia gegründet und erweiterte seine Produktion 1987 auf das Douro-Tal. Daniel Niepoort führt den Betrieb heute in fünfter Generation und verbindet moderne Methoden mit den handwerklichen Traditionen seiner Vorfahren. Der besondere Charakter der Douro-Weine entsteht durch die kargen Böden, die starken Höhenunterschiede und das raue Mikroklima. In den alten Weinbergen wachsen oft zehn oder mehr verschiedene Rebsorten nebeneinander. Diese Vielfalt sorgt für eine natürliche Balance aus Säure, Kraft und Aroma und verleiht den Weinen ihre charakteristische Tiefe.

Portwein

Seit Jahrhunderten wachsen die Trauben für den berühmten Portwein auf den steilen Schieferterrassen des Douro-Tals. Nur dieses geschützte Anbaugebiet bietet die besonderen Bedingungen, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Das Douro-Tal gilt als die älteste geschützte Weinbauregion der Welt. Bereits 1756 ließ König José I. den Anbau und Handel per Dekret regeln, um Herkunft, Qualität und Preise dauerhaft zu sichern. Noch heute wird dort vielerorts in traditioneller Handarbeit gearbeitet. Auf manchen Weingütern werden die Trauben sogar wie früher mit den Füßen gestampft. Das ist nicht nur eine jahrhundertealte Methode, sondern hat auch praktische Gründe: Die Füße zerdrücken die Beeren, ohne die Kerne zu beschädigen und verhindern so, dass Bitterstoffe in den Most gelangen. So werden Farbe, Saft und Aromen besonders schonend aus den Trauben gelöst. Dabei spielt auch der Rhythmus eine Rolle. Ab einem bestimmten Punkt wird gesungen, um das gemeinsame Stampfen zu begleiten. Eine alte Douro-Tradition, die bis heute gepflegt wird. Wer einmal dabei war, versteht schnell, warum Portwein kostet, was er kostet: Er ist das Ergebnis harter Arbeit, Leidenschaft und jahrhundertealter Handwerkskunst. Immer mehr Weingüter laden Besucherinnen und Besucher ein, bei der Lese selbst mit anzupacken.

Das Dourotal ist seit Jahrhunderten ein geschützes Weinbaugebiet. André Gatzke (l) lernt den Winzer Daniel Niepoort kennen, der im Familienbetrieb Portwein herstellt.

Pinhão

Pinhão liegt malerisch am Zusammenfluss des Rio Pinhão und des Douro und gilt als Herz des Portweinanbaugebiets. Der Ort hat sich seine Authentizität bewahrt und ist bis heute stark vom Wein geprägt. Ein besonderes Highlight ist der kleine Bahnhof, dessen Wände mit kunstvoll bemalten Azulejos geschmückt sind. Die Fliesenbilder zeigen Szenen aus dem Leben im Douro-Tal und erzählen von der langen Weintradition der Region. In Pinhão hat man im Grunde zwei Möglichkeiten, die Umgebung zu entdecken: bei einer Weinverkostung auf einem der zahlreichen Weingüter oder bei einer Bootstour auf dem Douro. Die Fahrten finden auf den typischen Rabelo-Booten statt. Ab Pinhão werden Touren in verschiedenen Varianten angeboten: von kurzen Ausflügen über ein- bis zweistündige Fahrten bis hin zu ganztägigen Erlebnissen.

Eine Ausflugsfahrt auf dem traditionellen Holzboot, dem Rabelo, bietet sich in Pinhão an.