Foodsharing : Foodsharing: Wo du kostenlos Essen bekommst und Lebensmittel rettest

Wie können wir gemeinsam dafür sorgen, dass gute Lebensmittel nicht im Müll landen, sondern dort ankommen, wo sie gebraucht werden? An dieser Vision arbeiten Foodsharing-Initiativen weltweit. Sie kämpfen gegen Food-Waste und bieten die "geretteten" Lebensmittel für alle kostenlos an.

Foodsharing-Café in Mainz: Gratis essen und Lebensmittel retten

Warst du schon einmal in einem Café, in dem das Essen kostenlos ist? Ein Café in Mainz bietet gratis Kuchen, Brötchen und andere Lebensmittel an, die vor dem Abfall gerettet wurden. ​​Das Essen stammt zum Großteil aus einer Bäckerei, die mit dem Café kooperiert. Dort sammeln Ehrenamtliche Lebensmittel ein, die nicht mehr verkauft werden dürfen, weil z. B. das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, aber immer noch haltbar und genießbar sind.

Außerdem können alle im Café eigene Lebensmittel abgeben, die sie nicht mehr verwenden. Im sogenannten Fairteilerschrank werden alle “geretteten” Lebensmittel aufbewahrt. Cafégäste können sich daran kostenlos bedienen.

​​​Frisch gekocht wird im Café nicht. Allerdings werden manchmal Mahlzeiten gespendet, die z. B. in Schulen oder Mensen übriggeblieben sind. Diese Gerichte kannst du im Café bestellen und bekommst sie aufgewärmt. Falls du nicht im Café essen möchtest, kannst du dir auch Lebensmittel aus dem Fairteilerschrank mit nach Hause nehmen.

Foodsharing als solidarisches Konzept gegen Lebensmittelverschwendung

Getränke gibt’s im Café natürlich auch. Diese sind allerdings nicht gratis. ​​Dafür entscheidest du nach dem Pay-what-you-want-Prinzip, wie viel dir dein Getränk wert ist. Dadurch will das Café einen solidarischen Ort für alle Gesellschaftsschichten schaffen und auf den Wert von Lebensmitteln aufmerksam machen.

Im Mainzer Foodsharing-Café finden außerdem Konzerte, Pub-Quizze oder Filmvorführungen statt und es gibt Workshops zu Themen rund um Lebensmittel, Umweltschutz und Kochen. Die​​ Events sind kostenlos, ​​für die Workshops kannst du wie auch bei den Getränken deinen eigenen Preis festlegen.

Foodsharing-Cafés in deiner Nähe?

Foodsharing-Cafés mit ähnlichen Ansätzen wie in Mainz gibt es in einigen weiteren Städten Deutschlands, etwa in Stuttgart und Tübingen. Auch dort arbeiten die Cafés mit Kooperationsbetrieben zusammen, um Lebensmittel vor der Entsorgung zu retten, und auch sie bieten kostenlose Events und Workshops sowie andere Veranstaltungen an.

Im Foodsharing-Café in Tübingen gehören dazu unter anderem Kochabende, Familientreffs und Bingo-Abende. Außerdem finden regelmäßig Brunches aus geretteten Lebensmitteln statt, die für 20 Euro pro Person angeboten werden. Das Café in Stuttgart organisiert Events wie Handarbeitstreffs, Kleidertauschpartys und Clean-Up-Treffen, um die Umgebung von Müll zu befreien.

Community-Fridges mit gratis Essen

Wenn du keine Lust auf einen Café-Besuch hast, trotzdem aber Lebensmittel retten möchtest, dann schau doch mal bei einem Community-Fridge in deiner Nähe vorbei. Das sind öffentlich zugängliche Kühlschränke, in denen jede:r kostenlos Lebensmittel abgeben oder abholen kann.

Dabei sind bestimmte Hygieneregeln zu Transport, Lagerung und Weitergabe der Lebensmittel zu beachten, die die Foodsharing-Initiative festgelegt hat. ​​Leicht verderbliche Lebensmittel wie roher Fisch, rohes Fleisch oder rohe Eier sollten beispielsweise nur an andere Personen weitergegeben werden, wenn eine persönliche Weitergabe mit einem kurzen Gespräch möglich ist. So können Hinweise zu den abgegebenen Lebensmitteln direkt weitergeleitet werden. Kontrolliert werden die Kühlschränke regelmäßig von Ehrenamtlichen.

So einen Kühlschrank findest du zum Beispiel an der Uni in Bochum, aber auch Kirchen oder Jugendzentren haben Community-Fridges aufgestellt. Alle Kühlschränke sind in einer Karte eingezeichnet, sodass du easy checken kannst, wo du in deiner Nähe Lebensmittel retten kannst. Ähnliche Projekte gegen Food-Waste gibt es auch in anderen Ländern​​. In der Schweiz setzt sich die Initiative ”Madame Frigo” für weniger Lebensmittelverschwendung ein, in England gibt es die Organisation Love Glastonbury.

Mehr zum Thema:

Ehrenamtlich unterwegs: Folge 1 - Foodsharing (ardmediathek.de)

Elf Millionen Tonnen Lebensmittel landen jährlich im Müll (tagesschau.de)

Teller statt Tonne (ardmediathek.de)

Unsere Quellen:

Lebensmittelabfälle in Deutschland: Aktuelle Zahlen nach Sektoren (bmleh.de)

Tafelfakten im Überblick (tafel.de)

Umweltbewusst im Alltag: Lebensmittelverschwendung vermeiden (umweltbundesamt.de)

Foodsharing (foodsharing.de)

Karte mit Community Fridges der Foodsharing Initiative (foodsharing.de)

Foodsharingcafe (foodsharingcafe.net)

Foodsharing-Café rettet Lebensmittel in Main (swr.de)

Madame Frigo (madamefrigo.ch)

Community Fridge in Glastonbury (glastonburycommunity.uk)

Foodsharing Cafés: