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Vielfältige Rheinküche: Eine kulinarische Reise den Strom entlang

Kochen mit Martina und Moritz . 09.05.2026. 29:04 Min.. UT. DGS. Verfügbar bis 09.05.2028. WDR. Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer.

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Vielfältige Rheinküche – eine kulinarische Reise den Strom entlang

Stand: 18.04.2026, 20:21 Uhr

In vielen Abschnitten wird der Rhein von Weinbergen begleitet, die sich an seinen sonnenzugewandten Hängen entlangziehen. Sie stehen für ein mildes Klima und prägen seit Jahrhunderten die Kulturlandschaft am Fluss. Wo der Weinbau zuhause ist, hat sich auch eine Küche entwickelt, die regional verwurzelt ist – weniger geprägt von Luxus als von der Kunst, mit einfachen Zutaten Geschmack zu erzeugen. 

Für diese Folge haben sich die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz entlang des Rheins umgesehen und köstliche Rezepte mitgebracht: Aus der Alpenküche pfiffige Appetithappen, aus Baden saftige Zwiebelknöpfle und aus der Pfalz einen bunten Frühlingsgemüsetopf

Sendung:
WDR Fernsehen, Kochen mit Martina und Moritz, 05.06.2021, 17:45 Uhr, (Erstausstrahlung)