- Sendehinweis: Kochen mit Martina und Moritz | 31. Januar 2026, 17.15 - 17.45 Uhr | WDR
Gerade in der kalten Jahreszeit hat Kohl Hochsaison. Auf Märkten und in den Gemüseabteilungen ist die Auswahl groß: Weiß- und Rotkohl, Wirsing und Chinakohl prägen das Bild. Die robusten Sorten lassen sich gut lagern und liefern auch im Winter wertvolle Vitamine. Aus ihnen entstehen zahlreiche Klassiker, allen voran Kohlrouladen, auch Krautwickel genannt – Omas Küche pur. Wann gab es die zuletzt? Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben sie wieder mal auf den Plan gesetzt und entwickeln außerdem weitere Ideen: Wirsing als "Südtiroler Laubfrösch", Chinakohl als Hühnerpäckchen oder vegetarische Röllchen. Außerdem servieren sie ungarisches, gelegtes Kraut – allerdings mit Rotkohl und feiner Wildfüllung. So zeigen sie, wie vielseitig und überraschend Kohl sein kann.
