Selbstgemachtes Crème fraîche-Eis

Stand:

Ein Sommer ohne Eis ist kein Sommer, finden wir. Julia Floß zeigt, wie Sie köstliches Crème fraîche-Eis ohne Aufwand selbstmachen.

  • Hier und heute | 7. August 2025, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR

Das Rezept

von Julia Floß für 4-8 Portionen

Zutaten für Crème fraîche-Eis

  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400 ml)
  • 450 g Crème fraîche
  • 1 Prise Salz
  • Saft und Abrieb von 1 Zitrone (optional)
  • Vanillemark oder Vanillearoma (optional)

Für die Deko

  • Amarenakirschen und Eiswaffeln

Das Rezept zum Download

Selbstgemachtes Crème fraîche-Eis Hier und heute 07.08.2025 10:10 Min. Verfügbar bis 07.08.2027 WDR

Zubereitung

Die Kombination aus mildem Vanilleeis und aromatischen Amarenakirschen ist besonders köstlich. | Bildquelle: picture alliance / Foodcollection

Alle Zutaten mit einem Schneebesen glattrühren bis eine klümpchenfreie Masse entsteht. Die Eismasse entweder in eine Eismaschine geben und zur gewünschten Konsistenz gefrieren lassen oder in einen gefriergeeigneten Behälter füllen, abdecken und mindestens vier Stunden frieren.
Das Eis etwa zehn bis 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen.
Dann Eiskugeln abstechen und zusammen mit Amarenakirschen und Eiswaffeln servieren.

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