Inklusion : Dieses Restaurant supportet Menschen mit Autismus

Eine Pizzeria in Italien macht vor, wie Inklusion ganz praktisch funktionieren kann. Hier arbeiten vor allem junge Menschen mit Autismus – in einem Umfeld, das auf ihre Bedürfnisse Rücksicht nimmt. Und davon profitieren nicht nur die Mitarbeitenden, sondern auch die Gäste.

Inklusion am Arbeitsplatz

Wie Pizza und Inklusion zusammenpassen, zeigt eine Pizzeria in Italien, in Monza bei Mailand. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, nicht nur Pizza zu servieren, sondern einen Beitrag zur Inklusion von Menschen mit Autismus zu leisten. Gründer Nico Acampora hat selbst einen autistischen Sohn und entschieden, dass in seinem Restaurant fast nur junge Menschen mit Autismus arbeiten.

Damit sich die Mitarbeitenden mit Autismus besonders wohlfühlen, laufen die Dinge ein wenig anders als in anderen Restaurants. Denn es wird auf ihre unterschiedlichen Bedürfnisse eingegangen.

Durch kleine Veränderungen im Arbeitsalltag, wie ein Lärmschutz, gedimmtes Licht, das auch für die Gäste beim Essen angenehmer sein kann, ist die Atmosphäre hier etwas ruhiger als in klassischen Pizzerien. Breitere Gänge sorgen außerdem dafür, dass sich alle entspannter bewegen können.

Das Ziel der inklusiven Pizzeria ist es, den Mitarbeitenden in ein autonomeres Leben zu verhelfen und sie für den weiteren Weg in ihrem Arbeitsleben vorzubereiten. Im hauseigenen Ausbildungsprogramm, das für junge Menschen im Alter von 18 bis 29 Jahren konzipiert ist, soll die berufliche Inklusion autistischer Menschen in der Gastronomie gefördert werden. Das Training dient zur Stärkung grundlegender kognitiver Fähigkeiten und zum Erlernen der beruflichen Grundlagen.

Umgesetzt wird das in einem praktischen Training, das den Arbeitsalltag in gastronomischen Betrieben zeigt. Dazu kommen Unterrichtseinheiten, um die Sozialkompetenz und Kommunikationsfähigkeit zu verbessern, sowie den Umgang mit unerwarteten Situationen zu erlernen. Durch den Kontakt zu ihren Kolleg:innen knüpfen viele hier auch neue Freundschaften.

Das macht das Restaurant auch für Gäste besonders

Auch die Gäste können von dem Konzept des Restaurants in Monza profitieren. Die ruhige Atmosphäre kann für alle entschleunigend wirken – fast wie ein kleines Gegenprogramm zum hektischen Alltag. Alle Menschen, die sensibel auf Reize reagieren, können sich hier entspannen. Essen gehen wird so weniger zur Reizüberflutung und mehr zu einer bewussten Auszeit.

In der Pizzeria wird Inklusion im Alltag gelebt, dadurch kann Neugier entstehen. Vor Ort kann man beobachten, wie das Zusammenspiel funktioniert: Die Mitarbeitenden arbeiten hochkonzentriert, oft sehr präzise und verlässlich – etwa beim Rechnen, Bestellen oder Zubereiten.

Gleichzeitig entstehen Begegnungen, die den Blick auf Autismus verändern oder das Bewusstsein schärfen können. Man geht nicht nur gesättigt nach Hause, sondern vielleicht mit dem Gefühl, Teil von etwas Sinnvollem gewesen zu sein.

Inklusion am Arbeitsplatz: Diese Beispiele gibt es noch

Die Pizzeria in Italien ist nicht das einzige Lokal, das einen Beitrag zur Inklusion für Menschen mit Autismus leisten möchte. Auch in Deutschland gibt es solche Konzepte. Die Klostergärtnerei in Köln bietet z. B. gezielt Menschen mit psychischen oder neurologischen Erkrankungen Arbeitsplätze an.

Ein weiteres Beispiel ist das Café Marie in Berlin von der Johannesstift Diakonie, mit dem Ziel, Menschen mit Behinderung Arbeitsplätze zu ermöglichen.

Zwischen Stärken und Hürden: Autismus im Joballtag

Solche Projekte sind wichtig, um strukturelle Hürden im Alltag für autistische Menschen aufzubrechen. Die WHO erklärt, dass viele autistische Menschen Ausgrenzung erfahren. Zum Beispiel, wenn sie schlechter behandelt werden, zu wenig Unterstützung bekommen und ihnen dadurch wichtige Chancen in Bildung, Gesundheit oder Teilhabe an Gemeinschaft fehlen.

Viele Menschen mit Autismus bringen dabei besondere Stärken mit in die Arbeitswelt, zum Beispiel ein gutes Auge für Details oder neue Lösungswege für Probleme. Im Arbeitsalltag bleiben diese Stärken aber oft ungenutzt und scheitern an Arbeitsstrukturen innerhalb vieler Unternehmen.

Manche Mitarbeitende passen sich deshalb im Job stark an, um dazuzugehören und nicht aufzufallen. Das nennt man Masking oder Camouflaging. Hinzu kommen unausgesprochene soziale Regeln, die für Menschen mit Autismus schwer nachvollziehbar sein können. Das zeigt, wie wichtig ein Arbeitsumfeld ist, in dem Offenheit und Verständnis selbstverständlich sind.

Wie Verständnis im Alltag entsteht

Projekte wie die Pizzeria in Monza zeigen, dass schon kleine Veränderungen viel bewirken und den Alltag für Menschen mit Benachteiligungen aktiv verbessern können. Und das hilft am Ende allen dabei, mehr Rücksicht zu nehmen und Gemeinschaft in unserer Gesellschaft zu schaffen.

Mehr zum Thema:

Teilhabe am Arbeitsleben für Menschen mit Autismus (autismus.de)

Wie fühlt sich Schule mit Autismus an? (wdr.de)

Quellen:

Internationale statistische Klassifikation der Krankheiten und verwandter Gesundheitsprobleme (icd.who.int)

Frontiers in Psychiatry: Autism (frontiersin.org)

Autismus Deutschland e. V. (autismus.de)

Infosheet WHO zu Autismus (who.int)

Forschungsprojekt gefördert durch BMAS (autismusundarbeit.de)

Autismus Landesverband NRW (autismus-landesverband-nrw.de)

Beispiele für Einrichtungen mit "inklusiven Projekten":