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Lichtspuren auf der Autobahn
00.00 - 06.00 Uhr ARD Hitnacht
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Ein angerichteter Teller Erbsencreme mit gerösteten Kadayif-Fäden auf Sprossen. Im Hintergrund sind Schalen mit Kadayif-Fäden, Erbsen und Sprossen zu sehen.

Erbsencreme mit Knuspertopping

Hackpastete in Form eines Bienenkorbs aus Makkaroni auf einem Teller angerichtet mit Paprikaringen drumherum.

Hackpastete im Bienenkorb

Auf einer Mamortischplatte angerichtet: Ein Teller auf dem ein Holunderblütenpudding mit einer Holunderblüte liegt, dahinter drei noch nicht gestürzte Puddingformen und ein Holzbrettchen mit einem Glas Holunderblütenessig und einer weiteren Holunderblüte.

Zweierlei von der Holunderblüte

Eine Portion Erdbeermousse, daneben frische Erdbeeren garniert mit Basilikumblättern auf einem weißen Teller, der in die Kamera gehalten wird. Eine Holunderblüte zur Deko liegt ebenfalls daneben.

Erdbeermousse

Animation: An

Animation an/aus

Ullas Lieblingsrezepte

Burrata mit Schnittlauchöl auf Tomaten

Burrata mit Schnittlauchöl auf Tomaten

WDR 4 Video 26.08.2025 02:00 Min. WDR 4

Mit wenig Aufwand etwas Besonderes auf den Tisch: Ulla verfeinert italienische Burrata mit selbstgemachtem Schnittlauchöl.  |  video

Rotbarsch in der Kartoffelkruste, Schmorgurken und Dill

Rotbarsch in der Kartoffelkruste, Schmorgurken und Dill

WDR 4 Video 05.08.2025 02:06 Min. WDR 4

Gurke und Fisch sind ein gutes Team. Besonders, wenn wir die Gurken schmoren und die Sauce aus Sahne und Dill besteht.  |  video

Mett-Frikadellen auf Süßkartoffelstampf liegen auf einem grünen Teller mit Blumenmuster.

Mett-Frikadellen auf Süßkartoffelstampf

WDR 4 Video 25.07.2025 02:08 Min. WDR 4

Besonders saftig und aromatisch gelingen Frikadellen, wenn wir sie aus Mett zubereiten. Dazu schmecken geröstete Süßkartoffeln.  |  video

Windbeutel mit Brombeergrütze und Sahne

Windbeutel mit Brombeergrütze und Sahne

WDR 4 Video 11.07.2025 02:41 Min. WDR 4

Ulla hat beim Spaziergang Brombeeren gesammelt. Damit füllt sie luftig leichte Windbeutel und verrät uns, wie Brandteig immer gelingt. Die nostalgische Beerengrütze, die als Füllung dient, schmeckt auch ohne Windbeutel als erfrischendes Sommer-Dessert.  |  video

Marinierte Putenbruststreifen auf buntem Blattsalat

Marinierte Putenbruststreifen auf buntem Blattsalat

WDR 4 Video 13.06.2025 02:14 Min. WDR 4

Pute und Natur-Tofu haben eine Gemeinsamkeit: Sie zeichnen sich durch wenig Eigengeschmack aus. Ulla setzt bei beiden auf eine kräftige Marinade. Später wird dann gegrillt.  |  video

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