Die Maus hat sich erst einmal angeschaut, was Kohlensäure überhaupt ist. Es gibt Kohlendioxid, das ist ein Gas, auch bekannt unter der Bezeichnung CO₂. Dieses Gas ist in unserer Umgebungsluft enthalten. Und auch in den Flaschen, die wir in den Sprudelautomat legen, um Getränke zu blubbern. Wenn Kohlendioxid unter Druck in Wasser gepresst wird, sprechen wir von Kohlensäure. Die CO₂-Teilchen sind dann im Wasser gelöst.
Aber diese Teilchen fühlen sich in der Luft viel wohler und bleiben nur unter Druck im Wasser. In einer verschlossenen Flasche können sie deswegen nicht raus aus dem Wasser. Ein paar springen durchaus aus dem Wasser – aber oben in der Flasche ist ja nicht viel Luft. Wenn es da zu eng wird, werden sie wieder ins Wasser zurückgedrückt.
Wenn man die Flasche nun ordentlich schüttelt, entstehen kleine Bläschen, es können sich besonders viele CO₂- Teilchen aus dem Wasser befreien. Wenn wir dann direkt die Flasche aufmachen, springen die CO₂-Teilchen aus der Flasche und reißen dabei auch Wasser mit. Es kommt eine ordentliche Fontäne aus der Flasche. Wenn wir einen Moment warten, dann gehen die Teilchen wieder zurück ins Wasser und es spritzt nicht.
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Sendung: WDR 2 Morgenmagazin, 26.05.2026, 07.40 Uhr
