Klaus Wellmeiers Ziel: Leuten mit wenig Geld eine bezahlbare Mahlzeit anbieten
Schon im Gang vor der Küche duftet es deftig nach Grünkohl. Dort steht Klaus Wellmeier und rührt in einer riesigen, hochmodernen Kochmaschine mit zwei integrierten Töpfen. 12.000 Euro hat der ehemalige Koch dafür selbst investiert. Alles andere in seiner "Suppenküche mit Herz", wie der 69-Jährige sie nennt, hat er durch Geld- und Sachspenden finanziert.
"Heute gibt es westfälischen Grünkohleintopf mit Mettenden", sagt Wellmeier, während er die Wurst in den Grünkohl gibt. "Und für Vegetarier haben wir eine Winter-Gemüsesuppe mit Nudeln." Zwischen 4,50 Euro und 5,20 Euro kosten seine Suppen und Eintöpfe - das kommt gut an bei den Steinfurtern.
Klaus Wellmeier und seine Suppenküche in Steinfurt
03:22 Min.. Verfügbar bis 14.12.2027.
Schon Minuten vor der eigentlichen Öffnungszeit kommen die ersten Kunden. Manche mit den verschließbaren Plastik-Terrinen, die es hier gegen Pfand gibt. Andere bringen eigene Frischhaltedosen oder Töpfe mit. Einige sind schon jetzt Stammkunden, obwohl es die Suppenküche erst seit Ende November gibt. Dienstags und donnerstags kocht Wellmeier hier. Meist westfälisch-deftig. Es ist eine Herzensangelegenheit für ihn.
Suppenküche als Alternative zu teureren Restaurants
Viele ältere Menschen könnten das mit dem Kochen nicht mehr bewältigen, sagt Wellmeier. Auch viele Alleinstehende hätten zum Kochen wenig Lust. Und um ständig in Restaurants zu gehen, fehle manchem auch das Geld. Denn die Altersarmut wächst: Ende 2024 empfingen laut Statistischem Landesamt 195.965 Rentnerinnen und Rentner in Nordrhein-Westfalen Grundsicherung, das waren 6,4 Prozent mehr als im Vorjahr. Die Inanspruchnahme der Grundsicherung im Alter ist damit das vierte Jahr in Folge gestiegen.
Klaus Wellmeier konnte für seine "Suppenküche" schon einige Stammkunden gewinnen
Wellmeiers Eintöpfe sollen eine günstige Alternative für Restaurants und Imbisse sein. Früher hätten sich viele Anwohner in einer großen Firmenkantine in der Nähe versorgen können, doch die habe vergangenes Jahr dichtgemacht. So entstand bei Wellmeier die Idee, selbst wieder den Kochlöffel zu schwingen.
Mit 15 Jahren machte er seine Kochausbildung in einem traditionellen Restaurant in Münster, kochte zuletzt lange für eine Behindertenwerkstatt in Rheine. Seit 2019 ist er Rentner, aber einer, der die Füße hochlegt, war er nie.
Nach dem Kochen zum Taekwondo
Wellmeier ist Großmeister im Taekwondo, betreibt seit mehr als 25 Jahren seine eigene Sportschule. Morgens kochen, nachmittags Sportkurse geben. Zwischendurch ein kurzes Mittagsschläfchen. So war das immer schon. So ist es jetzt wieder. Die Räume der Suppenküche liegen direkt unter der Taekwondo-Schule. Als seine Vermieterin von dem Projekt hörte, hat sie die lange leerstehenden Räume zum Sonderpreis vermietet.
Klaus Wellmeier über die Ausstattung der Küche
00:43 Min.. Verfügbar bis 14.12.2027.
Alles andere entstand durch Spenden und viel Eigenleistung: eine Crowdfunding-Aktion im Internet, B-Ware von einem regionalen Profiküchenausstatter und ein kleines ausrangiertes Kühlhaus von einem Museum. Dazu viel ehrenamtliche Hilfe beim Umbau der ehemaligen Werkstatt.
Heiße Suppe und ein Schwätzchen
Gewinn will Wellmeier nicht machen. Der soziale Aspekt stehe für ihn im Vordergrund. Dazu gehört für ihn nicht nur eine warme Mahlzeit, sondern auch menschliche Wärme. Ein Schwätzchen gibt es jetzt schon am improvisierten Ausgabetresen. Der soll nach und nach noch ein bisschen schicker werden. Alles andere auch.
Wo jetzt noch Bierzeltgarnituren stehen, soll eine gemütliche Sitzecke entstehen. Ein kleiner Treffpunkt für alle, die nicht so gerne allein zu Hause essen mögen. Im Frühjahr soll der Nebenraum dafür umgebaut sein, berichtet Wellmeier und strahlt dabei. "Wir haben ja gerade erst angefangen und jetzt gucken wir mal, wo die Reise hingeht."
Sendung: Lokalzeit.de, Klaus Wellmeier und seine Suppenküche in Steinfurt, 14.12.2025, 09.07 Uhr.
