Zu Ostern werden die süßen Sachen ausgepackt: Genussexperte Helmut Gote lädt zum Portwein-Grundkurs und verkostet mit Moderator Uwe Schulz Ruby, Tawny und hochwertige Bio-Schokolade.
Intro (00:00)
Bio-Schokolade aus Bochum (06:15)
Schoko-Tasting: Vollmilch, Dunkle Vollmilch, Zartbitter mit Dattelsüße, Lemon Cheese Cake (13:55)
Warum es (fast) nur gute Portweine gibt (22:17)
Portwein-Grundkurs: Ruby, Tawny und Vintage (27:35)
Was ist die richtige Trinktemperatur? (36:15)
Empfehlungen:
Vivani Schokolade in Bochum
World of Port in Langenfeld
Literatur:
Axel Probst: Portwein, Mondo, 2022.
Nachgeschenkt:
NRW brennt: Schnaps und Likör aus der Region
https://1.ard.de/schnaps-aus-nrw
Champagner: Ist er seinen Preis wert?
https://1.ard.de/champagner
Weinexperte Hendrik Thoma zu Gast bei Alles in Butter
https://1.ard.de/weinexperte-hendrik-thoma
Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht. Unser Selbstverständnis: https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis.
Im nächsten Podcast sprechen wir über Geflügel.
Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.
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Podcast-Empfehlung für alle, die unsere Welt immer wieder neu entdecken wollen: "Schöne Grüße - Reisegeschichten-Hörbücher" u.a. mit Alexander von Humboldts "Ansichten der Natur". https://1.ard.de/schoenegruesse
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- Schoko-Tasting: Vollmilch, Dunkle Vollmilch, Zartbitter mit Dattelsüße, Lemon Cheese Cake (13:55)
- Warum es (fast) nur gute Portweine gibt (22:17)
- Portwein-Grundkurs: Ruby, Tawny und Vintage (27:35)
- Was ist die richtige Trinktemperatur? (36:15)
- Vivani Schokolade in Bochum
- World of Port in Langenfeld
- Axel Probst: Portwein, Mondo, 2022.
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