Lamm grillen: Tipps, Rezepte & Marinaden

WDR 5 Alles in Butter. 09.05.2026. 45:24 Min.. Verfügbar bis 06.05.2028. WDR 5.

Nichts geht über walisisches Lammfleisch vom Grill, findet Genussexperte Helmut Gote. Warum es so gut ist, erzählt er Moderator Uwe Schulz. Zudem stellt er kreative Rezepte zum Angrillen vor, darunter sogar ein Dessert vom Grill.

Intro (0:00) Warum Walisisches Lamm so gut ist (10:20 ) Lamm kaufen: Worauf achten? (22:05) Lamm grillen: Tipps zur Zubereitung (24:58) Lammhüfte mit Rotwein-Marinade (30:36) Knacker vom Grill: mit Käse gefüllt, mit Speck ummantelt (34:14) Gemüse grillen: Zwiebel mit Thymian (38:58) Dessert grillen: Aprikose mit gerösteten Mandeln (41:25) Rezepte: Marinierte Lammkoteletts https://1.ard.de/marinierte-lammkoteletts Gegrillte dicke Knacker https://1.ard.de/gegrillte-knacker Lammsteak aus der Keule, arabisch gewürzt https://1.ard.de/lammsteak-arabisch Marinierte Lammhüfte zum Grillen https://1.ard.de/marinierte-lammhuefte Aprikosen mit Thymian und gerösteten Mandeln https://1.ard.de/aprikosen-thymian-mandeln Zwiebeln mit Thymian https://1.ard.de/zwiebeln-mit-thymian Namen aus der Folge: Importeur für Walisisches Lamm: Hyby Cig Cymru (HCC) - Meat Promotion Wales Noch mehr Genuss am Grill: Sommerweine aus Deutschland https://1.ard.de/sommerweine Herzhafte Salate für den Sommer https://1.ard.de/sommersalate Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht. Unser Selbstverständnis: https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis. Im nächsten Podcast sprechen wir über Rhabarber, Erdbeeren und Kupfertöpfe. Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de. Jetzt "Alles in Butter" auf Ihrer Lieblingsplattform abonnieren und keine Folge mehr verpassen! https://deals-line.online/radio/wdr5/podcast/podcastpicker/index~_sid-alles-in-butter-126.html. Podcast-Empfehlung für alle, die sich für außergewöhnliche Lebensgeschichten interessieren: "Mein Mensch – Begegnungen, die das Leben verändern" https://1.ard.de/mein-mensch?AllesinButter

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