Die WDR 4-Köchin Ulla Scholz stellt wöchentlich Leckeres zum Nachkochen und -backen vor. Das passende Rezept finden Sie hier.
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Erbsencreme mit Knuspertopping. WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte. 16.06.2026. 02:53 Min.. Verfügbar bis 14.09.2026. WDR 4.
Zurzeit gibt es frische Erbsen. Die werden gepult und nur mariniert. Dazu gesellt sich eine gekochte Erbsencreme, die mit geröstetem Engelshaar garniert wird.
Dieser Gebäckklassiker weckt Kindheitserinnerungen. Es lohnt sich, selbst ans Werk zu gehen, da sich kleinere Exemplare prima für ein Picknick oder ein Partybuffet eignen.
Eine Küchenklassiker, den viele aus ihrer Kindheit kennen: selbstgemachte Königsberger Klopse, die von einer samtigen Sauce begleitet werden, die nach Kapern und etwas Zitrone schmeckt.
Spaghettieis mit Erdbeersauce. WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte. 15.05.2026. 02:03 Min.. Verfügbar bis 13.08.2026. WDR 4.
Spaghettieis kann je nach Eisdiele bis zu zehn Euro kosten. Ulla greift stattdessen zur Spätzlepresse, kauft ein Bio-Vanilleeis und mixt aus frischen Erdbeeren eine leckere Sauce.
Spargelsalat mit Limette und Basilikum. WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte. 12.05.2026. 01:41 Min.. Verfügbar bis 10.08.2026. WDR 4.
Besonders leicht und erfrischend schmeckt ein Salat von weißem Spargel, wenn die Gemüsestücke kurz angebraten und mit Limette und Basilikum verfeinert werden.
Semmelknödel halten viel besser, wenn sie gebraten werden. Ulla würzt das Oma-Gericht mit Bärlauch und kocht für alle, die keinen Braten dazu essen, noch eine Tomatensauce.
Frankfurter Grüne Sauce zu Rindfleisch und Leipziger Allerlei
Frankfurter Grüne Sauce zu Rindfleisch und Leipziger Allerlei. WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte. 21.04.2026. 02:35 Min.. Verfügbar bis 20.07.2026. WDR 4.
Es gibt Küchenklassiker, die wir von Oma oder Tante kennen. Damit Familiengerichte nicht in Vergessenheit geraten, sollten wir sie regelmäßig nachkochen.
Tortilla-Sandwich mit Ziegenkäse und Spinat. WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte. 24.03.2026. 02:38 Min.. Verfügbar bis 22.06.2026. WDR 4.
Tortilla-Wraps werden mit Spinat und Ziegenkäse gefüllt. Raffiniert und fein wird die gebratene Teigtasche durch geröstete Pinienkerne, Limettenschale und Rosinen.
