Hülya Özdag: Zwischen Baclava und Buttercremetorte

WDR 2 Talk um 9 20.03.2026 11:21 Min. Verfügbar bis 19.03.2028 WDR 2

Der Fastenmonat Ramadan endet, das dreitägige Zuckerfest beginnt und in der Feinkonditorei Özdag in Köln herrscht Ausnahmezustand. Geschäftsführerin Hülya Özdag verbringt die Feiertage dementsprechend in der Konditorei - seit rund 40 Jahren. Im WDR 2 Interview mit Johannes Simon spricht sie über die verschiedenen Variationen von Baclava, die Einwanderungsgeschichte ihrer Familie, wie ihr Vater vom Textilarbeiter zum Konditor wurde und was Buttercremetorte mit gelungener Integration zu tun hat.


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