Westdeutscher RundfunkLaden im Store
Der Juni ist Zucchini- und Erbsenzeit. Julia Floß liebt das meditative Pulen der Schoten und kombiniert die beiden Gemüse zu einem herrlich erfrischenden Salat mit Minze und Zitrone – ein leckerer Start in den Sommer. | mehr mit Audio
Genussexperte – zuständig für "lecker!"
Eigentlich "dürfen" nur Konfitüren aus Zitrusfrüchten Marmelade heißen. Diese hier enthält mehr Rhabarber als Orange, und sie ist eine köstlich raffinierte Marmelade. Oder Konfitüre. | mehr mit Audio
Gelierzucker ist praktisch, aber die volle Kontrolle über Ihre Konfitüre haben Sie nur, wenn Sie das Geliermittel selbst dosieren. Für einen köstlichen, puren Geschmack nach süßen Erdbeeren. | mehr mit Audio
Polpettine sind Fleischbällchen, die in Venedig und Umgebung sehr gern gegessen werden. Diese Variante kommt mit ganz wenigen Zutaten aus, statt gemischtem Hack enthalten sie Rinderhack und Mortadella.. | mehr mit Audio
Viele Gerichte in Norditalien sind auf das Wesentliche reduziert. Dieses ist ein gutes Beispiel dafür: Kalbsleber, Zwiebeln, Thymian und Weißwein. Buon Apetito. | mehr mit Audio
Natürlich muss das Dessert nicht vom Grill kommen, aber es darf! Denn wenn sanft gegarte, gezuckerte und gekräuterte Aprikosen auf Crème fraîche treffen, ist die Welt in Ordnung. | mehr mit Audio
Viel einfacher geht es nicht, aber das Ergebnis betört durch Duft und Aroma. Durch langes Erhitzen verliert die Zwiebel jede Schärfe, während der Thymian ihr einen völlig neuen Charakter verleiht. | mehr mit Audio
Die Lammhüfte ist ein besonders köstliches Stück Fleisch. Unsere Marinade mit Rotwein, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und kräftigen Gewürzen bringt sie zu voller Wirkung. | mehr mit Audio
Lamm hat einen charakteristischen Eigengeschmack. Deshalb verträgt es auch eine intensiv gewürzige Zubereitung. Kreuzkümmel, Piment und Minze geben einen orientalischen Twist. | mehr mit Audio
Auch die Wurst vom Grill kann mehr sein als ein Fertigprodukt. Wenn Sie dicke Sauerländer mit Käse füllen und mit Speck umwickeln, entsteht auf der Hitze ein unwiderstehlich deftiger Snack. | mehr mit Audio
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