https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/sauerkraut-schnuesskes-oehrkes-100.html Auch wenn der Name Sauerland nichts mit Sauerkraut zu tun hat, schätzt man selbiges in der Region sehr. Und dazu gibt es Schnüsskes un Öhrkes, nämlich die Schnäuzchen und Öhrchen vom Schwein, die man beim Metzger bereits gepökelt und gekocht kaufen kann. de Copyright 2026, WDR Thu, 06 Nov 2025 11:00:03 GMT Thu, 06 Nov 2025 11:00:03 GMT radio@wdr.de (WDR Radio) radio@wdr.de (WDR Radio) wdr-podcast 360 radio@wdr.de WDR Radio Westdeutscher Rundfunk no Kochen mit Martina und Moritz, Sauerkraut mit Schnüsskes un Öhrkes, 09.11.2025, 20251109 Auch wenn der Name Sauerland nichts mit Sauerkraut zu tun hat, schätzt man selbiges in der Region sehr. Und dazu gibt es Schnüsskes un Öhrkes, nämlich die Schnäuzchen und Öhrchen vom Schwein, die man beim Metzger bereits gepökelt und gekocht kaufen kann.