https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/doeppekooche-106.html "Döppe" – auf hochdeutsch Topf – und "Kooche", darin steckt das Wort Kuchen, und genau das ist es auch: kräftig gebacken, und zwar in einem gusseisernen Topf, der die Hitze gleichmäßig leitet – deshalb wird der Döppekooche oben und unten knusperbraun. Nur darin gelingt dieser richtig, heißt es. de Copyright 2026, WDR Tue, 26 May 2026 16:12:59 GMT Tue, 26 May 2026 16:12:59 GMT radio@wdr.de (WDR Radio) radio@wdr.de (WDR Radio) wdr-podcast 360 radio@wdr.de WDR Radio Westdeutscher Rundfunk no Kochen mit Martina und Moritz, Eifler Spezialitäten, Eifel, Döppekooche, Kartoffeln, Döppekuchen, 27.04.2025, 20250427, 13.06.2026 "Döppe" – auf hochdeutsch Topf – und "Kooche", darin steckt das Wort Kuchen, und genau das ist es auch: kräftig gebacken, und zwar in einem gusseisernen Topf, der die Hitze gleichmäßig leitet – deshalb wird der Döppekooche oben und unten knusperbraun. Nur darin gelingt dieser richtig, heißt es.