https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/bratkartoffeln-knipp-knappwurst-100.html Knipp- und Knappwurst – das sind zwei sehr eigene Spezialitäten: Knipp ist eine Art Grützwurst aus Schweinskopf, Schweinebauch, Schwarte, Rindsleber, Hafergrütze und Brühe, und die Knappwurst sieht zwar aus wie Hausmacher-Leberwurst, ist aber ganz ohne Leber zubereitet. de Copyright 2026, WDR Fri, 24 Jan 2025 11:00:09 GMT Fri, 24 Jan 2025 11:00:09 GMT radio@wdr.de (WDR Radio) radio@wdr.de (WDR Radio) wdr-podcast 360 radio@wdr.de WDR Radio Westdeutscher Rundfunk no Kochen mit Martina und Moritz, 26.01.2025, 20250126, Knusprige Bratkartoffeln, Knippwurst, Knappwurst Knipp- und Knappwurst – das sind zwei sehr eigene Spezialitäten: Knipp ist eine Art Grützwurst aus Schweinskopf, Schweinebauch, Schwarte, Rindsleber, Hafergrütze und Brühe, und die Knappwurst sieht zwar aus wie Hausmacher-Leberwurst, ist aber ganz ohne Leber zubereitet.