Ein Mann mit braunen Haaren, Brille und blaunem Hemb auf einer Wiese. Vor ihm ein weißer Eimer mit lila Blüten drin

Safrananbau in NRW

WDR 5 Neugier genügt - Freifläche. 19.01.2026. 08:45 Min.. Verfügbar bis 19.01.2027. WDR 5.

Safran gilt als teuerstes Gewürz der Welt und als Pflanze des Orients – gedeiht aber bei einem Krefelder Bauer. Er verkauft direkt an Gourmetrestaurants und mischt selbstgemachte Fruchtaufstriche mit Safran, berichten Markus Harmann und Joachim Heinz.

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WDR 5 Neugier genügt

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