Babuko - kurdisches Brotgericht für eine große Tafel

Ana Romas in Nachbars Küche: Babuko – Kurdisches Brotgericht

WDR 5 Neugier genügt - Freifläche. 28.01.2026. 06:29 Min.. Verfügbar bis 28.01.2027. WDR 5.

Babuko kommt aus Dersim, einer nordkurdischen Region im heutigen Ostanatolien. Gegessen wird es gemeinsam aus einem Brotleib, mit Löffeln, direkt aus der Mitte des Tisches. Ana Romas stellt das Gericht im Gespräch mit Tobi Schäfer vor.

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