Pfirsiche und Beerencrumble vom Grill
Servicezeit. 21.05.2026. 02:40 Min.. Verfügbar bis 21.05.2028. WDR.
Pfirsiche und Beerencrumble vom Grill
Stand:
Es müssen nicht immer Grillwurst, Steak und Käse sein. Warum nicht mal gegrillte Desserts? Spitzenkoch Stephan Schnieder zeigt uns drei leckere lauwarme Nachtische vom Rost.
Rezept von Stephan Schnieder
Gegrillte Pfirsiche
Zutaten:
- gelbfleischige Pfirsiche halbiert und ensteint
- flüssige Butter zum Bestreichen der Innenseiten
Zubereitung und Anwendung:
- Die Pfirsiche vorsichtig halbieren, den Kern entfernen
- Die Schnittflächen mit etwas flüssiger Butter bepinseln und auf dem Grillrost legen
- Für die Creme die Mascarpone, Frischkäse und Puderzucker verrühren
- Die Crème auf kleinen Dessert-Teller ausstreichen, die gegrillten Pfirsiche daraufsetzen und garnieren
Beerencrumble
Zutaten:
Für die Beerenmischung:
- 400 g tiefgefrorene Beerenmix (Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, etc)
- 150 g brauner Zucker
Für den Crumble:
- 160 g Gramm Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen, mit Zucker vermischen und in der Form verteilen.
- Für die Streusel Mehl, gemahlene Mandeln, Butter, Zucker, Zimt und Prise Salz in eine Schüssel geben.
- So lange verkneten, bis die Masse krümelig ist.
- Dann auf die Früchte in der Form verteilen und ab auf den Grill!
Sendung: WDR Fernsehen, Servicezeit, 21.05.2026, 18:15 Uhr
